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赵金松，杨官荣
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酱香型白酒生产工艺
作者：赵金松，杨官荣 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 1、本书由四川省酒业集团有限责任公司和四川轻化工大学联合编著，注重理论与实践相结合，对知识点讲解深入透彻，辅以重要图表数据，易学易用，具有颇高的参考价值。 2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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白酒品酒师教程
作者：江建军，杨官荣 著 出版：科学出版社 日期：2016-04-01 《白酒品酒师教程》按照 品酒师的实际品评要求，以理论知识为指导，紧扣实 践技能，体现了理论与实践相结合的教学模式，突出 技能训练，具有较强的可读性和实用性。全书共包含 七个模块，内容由浅入深，循序渐进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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小曲清香白酒生产技术
作者：赵金松 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 近年来，小曲清香白酒不断引起行业协会及专家的重视，已迎来发展的春天。为促进我国小曲清香白酒的进一步发展，总结和提高小曲清香白酒生产技术水平，故编写了这本《小曲清香白酒生产技术》，主要介绍了小曲清香白酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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白酒品评与勾调
作者：赵金松 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书内容主要包括白酒的感官品评科学、白酒品评学、白酒品评的组织、品评的方法与技巧、白酒的勾兑、白酒的调味和酒体设计的创新，在总结前人白酒勾兑技术的基础上，介绍了近年来生产实践成就，突出应用性和针对性， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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G.R白酒品鉴
作者：杨官荣 著 出版：旅游教育出版社 日期：2018-09-01 中国白酒是独具特色的饮食品，它的色、香、味、格的形成不仅决定于各种理化成分的数量，而且决定于各种成分之间的协调平衡相互之间的衬托等关系，而人们对白酒的感官评定，正是对中国蒸馏白酒的色、香、味、格的综合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1027
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