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郭金英、康怀彬 主编
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现代食品营养学
作者：郭金英、康怀彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书将营养学理论和应用相结合，介绍了糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、植物活性物质及能量的营养性质、结构和功能；结合现代营养理论，系统阐述了营养与健康的关系、特定人群的营养；综合营养学最新研究成果，论述了食品新资源开发与利用。本书知识全面，内容逻辑性强，结构合理，反映了现代食品营养的最新研究成果。本书可作为本科院 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407 
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食品化学（康怀彬）
作者：康怀彬、任国艳、罗磊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-10-01 《食品化学》重点介绍了食品六大营养成分和色香味成分的结构性质、在加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响以及酶在食品工业中的应用。同时介绍了近年来食品化学中的热点问题和最新研究成果，以利于学生把握食品化学科学前沿和动态，拓宽视野。每章前增设知识结构、学习目标和知识引导，便于学生了解章节内容和知识框架、学习重点和难 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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通往胜诉之路——律师诉讼技巧和实战案例 郭金福著 律师诉讼技巧与实战案例
作者：郭金福 出版：中国政法大学出版社 日期：2025-08-01 本书是一部律师执业经验的介绍。本书主要是以回顾六年来作者所承办的两起“混凝土买卖合同货款案”以及所衍生的三起“巨额索赔案”为线索，详细阐述了上述案件如何实现“逆转”的过程和所采取的诉讼策略，最后归纳出了“民案分析十步法、诉状写作九法、法庭举证、质证之方法以及法庭辩论之六法”等法庭胜诉之方法。通过阅读本书，读者不但可以更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食物药膳学（普通高等教育“十二五”规划教材）
作者：郭金英 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 本书共包括九章内容，分别为绪论，食物药膳的特点和分类，食物药膳学的基本理论，食物药膳原料的加工，药膳制作工艺，药膳原料标准与检验，食物类原料，药物类原料，药膳配方。 本书由郭金英(河南科技大学，第八、九章)、任国艳(河南科技大学，第七章)、陈秀金(河南科技大学，第三、六章)、刘开永(河南科技大学，第八章)、崔国庭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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法律演化 一个观念的历史 [英]彼得·斯坦因
作者：[英]彼得·斯坦因 出版：中国政法大学出版社 日期：2025-06-01 法律演化是关于法律如何变化的一种解释方法。斯坦因教授追溯了这一观念的起源，并在与它的主要倡导者的时代流行的法学思想的关系中，分别探讨了他们的理论。斯坦因教授重点分析了罗马法在塑造这一观念的过程中的地位。最后，他分析了梅因在十九世纪后半期所遇到的各种对立学说以及试图以一种改进了的方式保存法律演化的本质的尝试。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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电子商务环境下双渠道供应链运作策略与融资方法研究
作者：郭金森 出版：经济科学出版社 日期：2024-03-01 本书基于电子商务环境，考虑企业采用“线上 线下”双渠道模式销售产品时，供应链运作策略方法。同时，因企业运营实践中，常常面临资金约束，本书还进一步探讨了资金约束情形下企业运作策略的变化，并分析企业不同的行为偏好（风险厌恶、公平关切等）对其运作策略和融资方式选择的影响。第一部分针对企业无资金约束情形，研究内容如下：首先，探 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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Go语言权威指南 [英]亚当·弗里曼（Adam Freeman）
作者：[英]亚当·弗里曼[Adam Freeman] 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 Go是一种简洁高效的编程语言，由Google设计，它将强大的静态类型与简单的语法和全面的标准库结合在一起，支持并发/并行编程等特性，能让程序员提高效率。本书主要面向希望使用Go创建应用程序的开发人员，作者讲解了如何充分利用Go语言实现高效程序，从基础知识开始介绍，逐步过渡到先进且复杂的特性。你将了解Go语言是如何构建在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1168
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问题解决了：拆解一切难题的6步法则（原书第2版） （英）安东尼奥·韦斯
作者：[英]安东尼奥·韦斯 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 本书介绍了一种由作者自创且已证实有效的问题解决方法，即OBTAIN流程法。遵循OBTAIN流程法，你所面临的最为棘手的商业问题都将迎刃而解。本书也是读者学习与掌握商业领域多种最实用的工具和技巧的参考指南。OBTAIN流程法在各阶段均运用了一系列不可或缺的商业工具，并通过详细描述、实例演示以及实用技巧和窍门，让这些工具的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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材料表面技术与表面设计（卫国英）
作者：卫国英 主编 张中泉、朱本峰 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《材料表面技术与表面设计》是高等学校材料类专业教学指导委员会规划教材。书中以产品设计需求为导向，介绍材料表面设计及表面处理方法，包括表面技术与产品表面设计的相关内容。全书共8章，分别为：概论、产品表面功能需求、表面覆盖技术、表面改性技术、表面加工与复合表面技术、产品设计中表面技术的选择、表面技术在产品设计中的应用示例、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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气候经济 ［英］斯图尔特·P. M. 麦金托什 著
作者：[英]斯图尔特·P. M. 麦金托什 著，吴琼 祝韵 译 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2025-07-01 本书从国家和各地方的实例中引出政策，探索有关应对气候变化的各种互补方法。这些方法正在赋予人们力量，帮助他们追求碳中和目标。作者阐述了一种适合当前需求的气候经济学方法。他认为，转型仍然是可以实现的，并指出了确保转型所需的模式、政策和实践，有助于人们在未来几十年内实现应对气候变化的目标。本书为新的气候经济学模型和应对未来气 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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文坛缀英（精装单册）
作者：王鸿 出版：江苏广陵书社 日期：2024-11-01 《文坛缀英》是一本关于扬州文化名人的散文集。作者王鸿在历史的长河中艰难打捞文化精神的碎片，试图为一批曾为扬州文化建设作出杰出贡献却逐渐被人淡忘的已故名人，如张青萍、薛锋、晏炳森等，记录下他们生前的骄人业绩和感人往事。《文坛缀英》以真情实感再现了清晰鲜活的扬州文化名人群像，生动展示了扬州文化名人的生活状态与桑梓情怀，提供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 540
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针灸聚英
作者：高武 著 出版：人民卫生出版社 日期：2023-03-01 《针灸聚英》由明代高武编撰，成书于明嘉靖十六年（1537）。分经络腧穴、病症取穴治法、刺灸法、针灸歌赋4卷阐述。 《针灸聚英》是继汉代《明堂经》首次总结腧穴主治病症之后的又一次系统总结，对腧穴理论的发展做出了重大贡献，对后世针灸学的发展产生了极大的影响。如书中收录的玉龙赋、肘后歌、百症赋、补泻雪心歌等当今仍脍炙人口 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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恽代英
作者：李良明 恽铭庆 出版：中国青年出版社 日期：2024-01-01 《恽代英》以丰富的史料、珍贵文献资料为引，采用严谨细腻、生动翔实的笔触，客观完整地还原了中国共产主义先驱者恽代英短暂而传奇的一生。恽代英是中国共产党早期领导人之一，也是中国共产主义青年团的创始人之一。他既是党内著名的理论家、教育家和青年运动的领袖，又是为中华人民共和国成立作出杰出贡献的100位英雄模范人物之一。全书客观 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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后来的金秀英
作者：[美]米娅·金 出版：花城出版社 日期：2023-11-01 《后来的金秀英》讲述了一个女孩寄居他人篱下，经历贫穷孤独的童年，努力追逐自由和独立的故事。金秀英的经历会令人联想起许多伟大作品主人公的故事。如勃朗特和狄更斯笔下的主人公，都遭遇了无法选择的童年困境：贫穷与孤独。又像许多移民小说，少女主人公，大时代小人物，个人选择受制于巨大无形力量。主人公金秀英生活在韩国最高压的时代，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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流体力学与水泵实验教程（向文英）
作者：向文英 出版：化学工业出版社 日期：2013-08-01 本书结合环境、给排水、建筑、土木、机械、采矿、交通等专业的流体力学、水力学及水泵与水泵站课程的教学要求，按照各专业最新的实验教学大纲编写。内容包括流体静力学实验，不可压缩流体恒定流动的能量方程实验，文丘里流量计实验，不可压缩流体恒定流动的动量方程实验，紊流机理与雷诺实验，沿程水头损失实验，局部水头损失实验，恒定孔口、管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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甲胄之殇 【英】K.J.帕克 科幻世界出品
作者：[英]K.J.帕克 出版：四川科学技术出版社 日期：2022-07-01 为了逃避哥哥，巴达斯·洛雷登在帝国谋了一份差事。而为了再次和弟弟相聚，高戈斯·洛雷登侵占了自己的家乡，以献国为交换向帝国索要一个接近弟弟的机会。 帝国吞噬一切，命运的洪流也将自我修正。已经去世的城邦学院教长、报仇无门的草原人首领、一不小心扭转历史的岛民兄妹、能预见未来洛雷登家长姐，以及本该死去的巴达斯·洛雷登……在这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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大数据技术及应用 第2版 施苑英
作者：施苑英 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书系统介绍了大数据的内涵、特征、技术及应用。全书共10章，其中第1~8章为技术篇，主要从大数据处理流程出发，围绕大数据体系架构，详细阐述大数据采集与预处理、大数据存储、大数据分析挖掘、大数据可视化等关键技术。第9、10章为应用篇，对大数据在电信、文娱、教育、医疗等行业的具体应用进行了论述，并通过典型案例与Python ... |
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穆索尔斯基传 时代·圈子·创作 “音乐大师传记译丛”系列 [英]斯蒂芬·沃尔什 著
作者：[英]斯蒂芬·沃尔什 出版：上海音乐出版社 日期：2025-08-01 本书隶属于“音乐大师传记译丛”系列，该系列是由上海音乐学院音乐学系教授、博士生导师孙国忠牵头策划，上海音乐出版社组织学者编译的一套引进版作曲家系列传记。原书作者以深刻的理解和华丽的笔法做到了这一点，使得《穆索尔斯基和他的朋友》一书既重要又有趣，该书曾入围2014年普希金书屋图书奖。 ... |
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生物节律与行为（第2版）
作者：郭金虎 著， 出版：国防工业出版社 日期：2025-05-01 本书重点介绍了生物钟的调节机制及与生理、心理和行为的联系，以及空间任务中航天员生物钟及睡眠问题的研究与干预等内容。共分为四章，第一章主要介绍生物钟的基本概念、研究历史、生物钟的调控机制及分子机理以及环境对生物钟的影响；第二章主要介绍睡眠的基本概念、调节机制、神经回路、睡眠的生理功能及睡眠障碍的治疗；第三章主要介绍生物钟 ... |
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人口论 科学素养文库.科学元典丛书 （英）马尔萨斯
作者：[英]马尔萨斯 出版：北京大学出版社 日期：2015-01-01 英国经济学家马尔萨斯的代表作《人口论》是近代人口学诞生的标志。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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