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陆理民，江云涛，郭小粉
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汤与少司工艺
作者：陆理民，江云涛，郭小粉 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材、职业院校“十四五”规划西式烹饪工艺专业新形态一体化系列教材之一。本教材共包括三个模块，即基础汤制作、少司制作、汤菜制作，体现了思政融入、立德树人，校企合作、实用权威，模块结构、体例新颖，基于任务、理实一体，创新形态、多元立体五大特点。教材配套教学课件、操作视频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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西式烹饪工艺--中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目
作者：陆理民 出版：中国旅游出版社 日期：2024-08-01 本教材分为四大模块，每个模块下设若干学习任务，完全对接岗位工作任务；每项任务以“主题活动”的形式展开，进行基于工作工程为导向的学习活动。教材采用了学习目标、模块描述、任务分解、导入案例、主体内容、拓展知识、思考与练习的体例结构，突出技能的训练、知识的运用，真正做到“做中学，学中做”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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西式面点工艺
作者：陆理民 出版：中国旅游出版社 日期：2023-09-01 本教材直接对接行业企业，完全按照行业企业中包饼房生产岗位设置进行构建。在对行业岗位设置、人才需求调研和对欧美同类教材进行分析的基础上，对接国家“西式面点师职业资格标准”、相关职业技能大赛竞赛标准，按照包饼房具体岗位工作活动，分析并提炼岗位典型工作任务，从典型工作任务确定岗位学习的行动能力，基于“岗课赛证融通”的理念，确 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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医护人员医疗纠纷知识问答
作者：王兴海、施云涛、高磊 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2023-11-01 本书取材于作者从事医患纠纷防范和调解时遇到的上百起真实案例。全书分为投诉管理篇、医护预防篇、医患沟通篇、临床处理篇、鉴定诉讼篇、医师维权篇，书的末尾附录了医疗相关法律法规。全书语言通俗易懂，贴近现实，实用性很强。相信本书在某种意义上，可以看成是临床医务工作者的“工具书”，供其置于案头闲暇时阅读，亦可遇到问题时查找对策。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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大学生就业与创业指导（宁云涛）
作者：宁云涛、张悦、赵天宇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-03-01 本教材结合高职院校教育改革和发展的特点，根据高职院校毕业生的求职、就业和创业需要而编写。教材借鉴和吸收了国内外高职院校毕业生就业与创业指导的成功经验和研究成果，以学生的求职、就业和创业为主线，详细阐述了就业指导理论、就业观念、就业心理、就业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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生物化学与分子生物学速记（轻松记忆“三点”丛书）（第二版）
作者：浩云涛 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-06-01 本书是全国高等医学院校教材配套用书之一，全书高度浓缩了生物化学与分子生物学的相关知识，切中要点又充分保留了学科系统的完整性，更广泛吸取了各名校优秀学习者的高贵心得，利于读者提高学习效率。 本书是医学学生专业知识学习、记忆及应考的必备书，也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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现代照明技术及设计指南
作者：李炳华岳云涛 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-07-01 作者从15年开始，每天在自己的微信公众号炳华话电气中为电气设计人员讲解电气相关知识，受到广大电气设计人员的欢迎，拥有很多忠实读者。这是作者根据这些内容整理成书。分成供配电和照明两篇出版，后续还会有其他篇陆续出版。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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云涛渡
作者：杨钟宁 侯志涛 出版：江苏人民出版社 日期：2015-10-01 本书是杨钟宁、侯志涛两位海外华人诗人的作品合集。两位诗人经网络相识，长期以来交流诗作，每有唱和，互相激励，创作出大量富含生活气息而不乏想像力的诗作，情真意切，语言质朴天然，感人肺腑。全书共分为两大部分，分别为两位作者的个人诗选，其中还有部分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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西点工艺与实训
作者：陆理民 主编 出版：中国旅游出版社 日期：2016-06-01 《西点工艺与实训》以包饼房岗位分工为主要线索，构建包饼基础、当班包房、当班饼房三大模块，每个模块下设若干教学任务，完全对接岗位工作任务，进行基于工作流程为导向的教学活动。在阐述了西点的基础知识之后，讲述了面包、蛋糕、派、挞、饼干、甜品、泡芙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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主动配电网网络分析与运行调控
作者：吴文传，张伯明，巨云涛 出版：科学出版社有限责任公司 日期：2016-09-01 随着分布式电源和储能设备不断并网和高级配电自动化系统的布置，传统被动式配电网正逐渐演变为主动配电网。本著作总结作者在主动配电网运行控制中的科学和技术问题的研究成果。是国内第一部较系统地介绍主动配电网三相建模、网络分析、安全风险评估、运行优化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1260
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西餐工艺与实训
作者：陆理民 出版：中国旅游出版社 日期：2013-09-01 本书针对行业需要，以能力为本位、以就业为导向、以学生为中心，着重培养学生的综合职业能力和创新精神。全书共分十个模块，分别介绍了西餐基础知识、烹调基本原理、汤与少司制作工艺、蔬菜与淀粉制作工艺、畜肉制作工艺、禽肉制作工艺、水产品制作工艺、蛋与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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浪花（琼瑶）一代纯情小说巨匠琼瑶经典之作，六十年纪念版
作者：琼瑶 出版：作家出版社 日期：2024-10-01 秦雨秋整天沉醉在自己的梦想和绘画中，她的丈夫和她离了婚。秦雨秋在卖画的过程中认识了已有家室的著名画廊”云涛”的老板贺俊之。深蓝色的海浪在汹涌翻滚，高卷着白色浪花。雨秋就是这幅画的作者，她将会扰乱俊之的生活，让本来和详平静的贺家掀起撼人的涟漪吗? ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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千岁声：中国古琴拓片集萃（精装单册）
作者：马俊昌 编注 出版：江苏广陵书社 日期：2023-07-01 本书收录了马俊昌先生收藏的拓片共99件，是他多年辛劳的集中体现。其中极为珍贵的是一批陈年旧拓，如“号钟”“海月清辉”“虞廷清韵”“中和”等，更有明璐王、益王、宁王、衡王斫琴琴拓，另收录马俊昌先生多年来奔走各地传拓的自藏古琴拓片“清玉”“落花流水”“云涛”，以及其他友人所藏“洛象”“飞瀑连珠”“霜天铃铎”“冷月疏钟”等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4386
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深蓝色的七千米
作者：于潇湉 出版：福建少年儿童出版社 日期：2019-03-01 这是一本赞扬我国海洋深潜探索事业巨大成就的儿童文学著作，也是我国*本以载人潜水器蛟龙号为主题的儿童文学作品。 12岁男孩付初的爸爸在蛟龙号母船向阳红9号上当厨师，这让付初觉得有些看不上，他更希望自己的父亲是一位下潜英雄。在一次向阳红9号开放日活动中，付初结识了热爱海洋文化、立志成为潜航员的青年唐冉。唐冉以深潜英雄付云 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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