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餐饮企业立体运营实战
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餐饮企业立体运营实战
作者：餐饮企业立体运营实战 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2018-06-01 本书是一本立体的餐饮运营攻略，分别从市场定位、团队打造、采购管理、后厨管理、菜品研发、用餐服务、宣传推广、促销策略、线上运营、品牌管理、危机公关等角度为餐饮企业提供全面的营销升级、品牌提升、业绩优化的解决方案，帮助传统餐饮企业实现快速转型升级、业绩倍增。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293 
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餐饮企业管理大百科
作者：《餐饮企业管理大百科》编写组 编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 《餐饮企业管理大百科》是一部专为餐饮业界量身打造的全方位、实战型管理宝典，共分为七篇，深度剖析餐饮企业从策划筹备到稳健运营的每一步精髓。内容涵盖了餐饮企业策划与开业筹备、餐饮企业店面运营与管理、餐饮企业营销推广与促销、餐饮企业采购与仓储管理、餐饮企业食品安全与卫生、餐饮企业成本控制与优化、连锁餐饮企业管理与运营等关键领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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企业全面运营沙盘模拟实战
作者：张宝东 出版：企业管理出版社 日期：2025-03-01 沙盘模拟实战是一种极具真实演练色彩的体验式高端培训课程，是集角色扮演、情景演练、案例分析、专题研讨、行动学习、理论应用、讲师点评等多种教学方法于一体的优秀教学模式，能够起到升级思维、拓展视野、提高能力、发现人才、缓和矛盾的作用。 本书第一章是企业战略管理沙盘模拟实战，战略是企业经营管理中最重要的事项之一，涉及企业发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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餐饮服务与数字化运营
作者：王莉、卢萍、韩爱霞、林国 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 本教材为酒店管理与数字化运营专业新形态一体化活页式教材，紧密围绕高星级酒店餐饮部及餐饮企业餐厅经理的典型工作任务展开，按照掌握基础服务、创新产品设计、强化标准管理、把握数字化运营的岗位能力递进的学习思路，精心设置了七个模块，包括：行业认知、餐厅服务、主题宴会设计、物资管理、成本控制、收益管理、质量管理，每个模块都紧扣餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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餐饮服务与数字化运营
作者：梁海兰、赵聪、周美琳 出版：清华大学出版社 日期：2024-09-01 本教材深入解读和贯彻党的二十大精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以思政育人为目标，严格参照行业服务规范及标准，以学生为主体，以教师为主导，引导学生在开展行动、完成任务中学习，帮助学生在主动解决问题的过程中建构知识体系、提升实践能力。 本教材共分七个项目，包括餐饮概述、餐饮服务基本技能、餐饮酒水服务、餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 295
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企业内部审计实务详解：审计程序+实战技法+案例解析（第2版）
作者：企业内部审计编审委员会 出版：人民邮电出版社 日期：2024-10-01 内部审计是在组织内部进行的一种独立客观的监督和评价活动，通过对企业的管理效能和经营决策进行评审，可以全面有效地发现企业管理中的薄弱环节。为了帮助企业实现其组织目标，合理审查和评价经营活动及内部控制的适当性、合法性和有效性，我们特意编写了本书。 本书严格依据《中国内部审计准则》和《企业内部控制基本规范》编写而成，对企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 749
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森林草原防灭火训练与实战
作者：《森林草原防灭火训练与实战》委 著 出版：中国林业出版社 日期：2023-07-01 森林草原防灭火与实战是一本面向新队员的重要教材和老队员的必学读本，是“森林和草原防火扑救”系列图书之一，介绍了林火基础知识、原理和扑救方式、指挥方法、避险等，是森林草原消防队员的必学实训读本。章林火基础知识节森林草原火灾一、森林和草原概述二、森林火灾(一)森林火灾的概念(二)森林火灾等级(三)森林火灾的危害三、草原火灾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮企业会员运营实战指南 体系搭建+操作实务+案例解析
作者：王紫剑 出版：人民邮电出版社 日期：2021-04-01 在当今的餐饮行业，会员运营已成为餐饮企业的生命线。只有维护好会员，才能获得持续发展。意识到这一点的餐饮企业管理者，都在深耕会员运营和管理，以期在风云变幻的餐饮行业和日益激烈的竞争环境下实现突围并稳健增长。 《餐饮企业会员运营实战指南 体系搭建 操作实务 案例解析》由具有十余年餐饮企业会员运营实战经验的一线经理人倾情打 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮服务与数字化运营（第2版）
作者：韩爱霞 鹿敏 出版：旅游教育出版社 日期：2024-06-01 《餐饮服务与数字化运营》（第2版）包括走近餐饮业、提供中餐服务、提供西餐服务、掌握餐饮服务设计、学习餐饮数字化营销、把控餐饮经营与收益以及进行餐饮督导与管理。本次修订，在书中融入党的二十大精神，注重培养学生的工匠精神；融入了中国特色传统文化元素，以弘扬民族精神，提升学生的文化素养；对【学习目标】进行了细化，明确知识目标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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餐饮企业运营与管理全案
作者：孙宗虎 出版：人民邮电出版社 日期：2021-02-01 这是一本关于餐饮管理人员如何干好工作的图书。《餐饮企业运营与管理全案》始于流程，细说过程，关注全程，附带规程，成于章程，体现了很强的操作性和实务性。 《餐饮企业运营与管理全案》在介绍流程与流程管理的基础上，详细介绍了餐饮企业的客户定位与价值分析管理、餐饮品牌宣传推广管理、餐饮促销与外卖订单管理、餐饮楼面管理、餐饮采购 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 782
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餐饮企业运营与管理（第2版）
作者：向跃进 邱澄 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮企业成本构成，中餐厨房常用设备使用和基础维护以及厨房安全管理等。每个模块以“项目导学-教学目标-案例导入-任务布置-任务实施-课后思考”的体例来编写；以现代餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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中外餐饮文化
作者：中外餐饮文化 出版：浙江大学出版社 日期：2022-05-01 本教材分为“理论篇”“比较篇”“运用篇”三个版块。理论篇包括“中外餐食文化”“中外餐器文化”“中外餐企文化”“中外餐仪文化”等内容，“比较篇”则对餐食进行中外比较，“运用篇”包括“外语与餐饮文化研究”和“旅游与餐饮文化研究”。本教材取材则以“餐饮文化”为主，更关注现代餐饮文化的发展需求，引导读者从餐饮现象去学习餐饮文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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新媒体运营
作者：新媒体运营 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2022-09-01 新媒体是基于数字技术、网络技术和其他现代信息技术或通信技术的，具有互动性、融合性的媒介形态和平台，现阶段主要包括网络媒体、手机媒体和这两者融合形成的移动互联网，以及其他具有互动性的数字媒体形式。本书是关于新媒体运营的教材，主要从新媒体的组织结构、新媒体产品、新媒体内容与用户运营、传统媒体的新媒体运营几个方面进行了介绍， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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餐饮服务与运营
作者：王敏、陈金、张旭 出版：清华大学出版社 日期：2023-02-01 本书以人才培养目标和餐饮企业员工职业生涯发展路线为依据，以典型工作任务为基础，通过任务引领的形式确定教学内容，系统阐述了餐饮服务与运营的基本概念和操作方法，在培养学生职业能力的同时，融入了对学生的素质教育。本书分为4 个模块，包括餐饮入门、服务与设计、运行与督导、经营与管理。 本书融入有关数字化运营的教学内容，具有一定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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快手博主实操攻略 内容策划视频制作直播技巧运营变现
作者：运营君 出版：人民邮电出版社 日期：2022-12-01 本书深入剖析了快手平台的特点，介绍了内容策划、短视频内容制作、直播技巧、运营变现等实用内容。本书共 10 章，先对快手平台的使用操作与账号定位进行了讲解，方便读者快速上手；随后详细介绍了短视频内容制作、 素材拍摄、后期剪辑的相关技巧；然后本书着重介绍了快手账号的运营策略，比如运营创收、自营电商等综合性的运营技巧；最后， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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餐饮开店实战宝典：短视频推广+新店筹备+外卖运营+质量管理+品牌打造
作者：王涛 出版：人民邮电出版社 日期：2023-07-01 本书从经营餐饮店如何避坑、如何做好抖音布局、如何选址、如何做好设计、如何做好外卖业务运营、如何做好餐饮营销、如何做好餐饮采购控制、如何做好餐饮组织管理、如何做好餐饮安全管理、如何做好餐饮连锁管理、如何做好餐饮品牌管理等方面，对餐饮店的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析，并辅以大量实际案例。 本书针对餐饮店经营过程中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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餐饮店铺运营从入门到精通
作者：餐饮老板内参 出版：人民邮电出版社 日期：2019-04-01 餐饮店的新媒体营销怎么做？小时工怎么用才能提高人效？一道菜多大分量合适？为什么菜单越薄、利润越厚？在不断进化的餐饮行业，企业唯有利用一切新技术，持续提升运营效率，才能在竞争中立于不败之地。 《餐饮店铺运营从入门到精通》精选餐饮老板内参近几年来的精华文章，通过大量领先餐饮企业的实操案例，系统介绍了餐饮店铺运营的基本法则， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国企业年鉴2024
作者：中国企业年鉴编委会 出版：企业管理出版社 日期：2025-02-01 《中国企业年鉴》全面反映和记录了中国企业改革与发展的历程；从多元视角、各个领域真实客观地记录了中国企业改革、管理和发展的新成就和新经验。书中的企业发展概况、行业发展概况、企业管理综述、国民经济和社会发展统计资料等，是出自专业人员的研究成果和我国经济发展的第一手统计资料，有着相当高的参考价值。本书对专业工作者和希望了解我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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企业资本运营：投融资实战操作指南
作者：谌豫锋 出版：电子工业出版社 日期：2023-01-01 受到新冠肺炎疫情等的影响，全球经济形势较为严峻，中小型企业的生存压力日渐增大。在这样的大环境下，利用投融资策略让资本流动起来，对中小型企业确保自身生存和发展至关重要。 本书分为3个部分。第一个部分介绍了资本的发展规律，包括资本背后的逻辑、资本规律、资本运营体系构建、现代化资本增值之道等内容。第二个部分介绍了从投资角度运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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餐饮企业股权战略与风险管理
作者：胡光瑞、赵磊 出版：中国财富出版社 日期：2025-01-01 全书共分为七个部分。第一部分股权力量－破局而出的智慧，第二部分餐饮企业股权设计－整合资源、分配利益，第三部分 股权激励－餐饮企业成功的秘籍，第四部分股权股权融资－餐饮企业快速发展的利器，第五部分餐饮企业门店合伙人的股权实践，第六部分餐饮企业股权风险的规避－不走弯路就是捷径，第七部分推动餐饮企业的“股权飞轮”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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