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高晓旭，卢春霞，李昌满 著
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酱腌菜加工工艺学（高晓旭）
作者：高晓旭、郑俏然、李昌满 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《酱腌菜加工工艺学》入选石油和化工行业“十四五”规划教材，是一本专注于酱腌菜生产与加工的专业教材。本书系统地介绍了国内外i外酱腌菜的起源及酱腌菜工业发展现状与趋势、酱腌菜加工蔬菜原料特性、酱腌菜加工原理、酱腌菜加工工艺、酱腌菜加工设备与智能化车间、酱腌菜生产质量管理、酱腌菜加工典型案例等内容。本教材理论与实践结合、实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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五味子功能成分研究
作者：高晓旭，卢春霞，李昌满 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-05-01 五味子在我国有2000多年的应用历史，已被列入国家保健食品可用原料名录。本书在总结研究工作基础上，系统阐述五味子成分与产品的功能作用及应用，为五味子的深度开发研究提供技术基础。 本书内容编排兼具科学性、新颖性和应用性，可供从事五味子研究开发的技术人员和种植人员参阅。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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食品安全检测实验指导（卢春霞）
作者：卢春霞、王双慧、唐宗贵 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 本教材从不同角度对食品中各类危害物的检测进行阐述，包括食品安全检测的基本知识、农药残留检测技术、兽药残留检测技术、重金属检测技术、生物毒素检测技术、食品添加剂测定技术、食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术等。内容不仅包括传统的检测技术，还增加了快速检测技术的应用。本教材是食品质量与安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品机械与设备（孙钟雷）
作者：孙钟雷、高晓旭、李宇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本教材根据食品科学与工程专业工程认证和国家一流专业建设要求，参考食品科学与工程教学指导委员会有关食品机械与设备的课程标准进行编写。在章节设计上，先回顾食品机械基础知识，然后按食品加工顺序展开食品机械主体内容，最后再融汇各个工序的食品机械形成系统生产线，进行工程知识的汇通总结；此外还融入食品智能机械与设备，加入食品机械创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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选专业，读大学 ： 来自中国著名大学的专业教师的建议
作者：卢春霞 出版：辽宁人民出版社 日期：2019-05-01 本书站在高校教师和家长的角度，全新解读了主流的30多个专业，用非官方的态度客观分析了各专业的优缺点，坦率、真诚。 在不少艰难的选择方面，作者给出了逻辑性很强的观点，比如保学校 还是保专业热门与冷门兴趣与专业等。在拿不定主意、又没有倾向性的时候，去大学教师子弟扎堆的专业基本是没错的。挑战工科，姑娘们告诉女生，在工科专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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农林产品加工技术
作者：郑俏然、高晓旭、汪建华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 本书内容共有十三章，依次阐述农林产品采收与贮藏，农林产品加工概述与加工新技术，以及农林野菜、农林果品、农林色素植物、农林香料植物、农林淀粉植物、农林药用植物、农林昆虫食品、农林食用菌与农林花卉食品加工技术。 书稿特色和价值 本书内容具有较强的实用性和系统性，可作为高等院校食品科学与工程专业教师和学生专业课的教材，也可用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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生物学解析
作者：张燕，尚进，高晓旭 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 《生物学解析》内容包括植物学、动物学、植物生理学、生态学、微生物学、生物化学与分子生物学、细胞生物学、遗传学、人体解剖生理学和进化生物学等专业内容在不同版本的中学生物教材中的的占比、分布、位置、呈现形式、排版特点等，统计分析高考生物真题中考查的生物学内容及其占比和题型，从而了解中考高考对该学科的考查重点。统计中学生物教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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美国高中这四年
作者：[中国]蒋晓霞[卢春霞笔名] 出版：辽宁教育出版社 日期：2017-08-01 上海中考失败后，一位大学女教授带着只有2000英文词汇、只有美国小学二年级英文能力的儿子闯荡美国高中，以重塑孩子自信为目的进行择市择校，选择了一所中等偏下的公立高中，而没有去所谓的名牌高中。在*初只有一年有效期的J签证的迷茫彷徨中，凭着智慧拓展了J签证，让孩子合理合法地在美国读了四年免费的公立高中。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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航运系统对能源运输保障的作用（英文版）
作者：陈飞儿，卢春霞 编著 出版：上海交通大学出版社 日期：2015-06-01 《航运系统对能源运输保障的作用（英文版）》出版获教育部人文社科基金（项目号：12YJCGJW001）和上海交通大学“985”三期研究生教育创新课题资助。 《航运系统对能源运输保障的作用（英文版）》针对当前能源安全问题，重点讨论了航运系统对能源运输保障的作用。《航运系统对能源运输保障的作用（英文版） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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