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黎永泰，陈平辉，巫炬华 著
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粤菜制作（粤菜粤点系列）（随书附送光盘二张）
作者：黎永泰，陈平辉，巫炬华 著 出版：暨南大学出版社 日期：2019-03-01 《粤菜粤点系列：粤菜制作中等职业教育烹饪专业精品规划教材》依据国家职业标准中的中式烹调师资格标准，对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。《粤菜粤点系列：粤菜制作中等职业教育烹饪专业精品规划教材》可作为烹饪专业学生学习制作粤菜菜肴的实训教材，融知识性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314 
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粤菜制作（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材）
作者：陈平辉，巫炬华 出版：暨南大学出版社 日期：2020-06-01 本书依据国家职业标准中的中式烹调资格标准，对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。本书作为烹饪专业学生学习制作粤菜菜肴的实训教材，融知识性与热菜制作技能为一体，应用ISLI和MPR技术，图文视频结合，通俗易懂，使学生能够综合运用已经掌握的烹饪基础知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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哲学社会科学研究书系—知识的面孔与主体的命运
作者：陈平辉，熊进萍 著 出版：中国书籍出版社 日期：2015-09-01 陈平辉、熊进萍所著的《知识的面孔与主体的命运》从教育学、思维学、管理学、诗学等人文学科多角度进行了分析与阐述，对知识体系和制度体系作用于人的思维、作用于人的主体成长、作用于人的差异、作用于人的主体异 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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（精装）朝着雪山去 甫跃辉中短篇小说集 新坐标书系
作者：甫跃辉 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2025-04-01 “新坐标”书由中国人民大学文学院教授杨庆祥主编，江苏凤凰文艺出版社出版发行。“新坐标”涵义：新世纪、新文学、新坐标，新写作为新时代画像。书系单本书之间互相促进，联动上市。 “新坐标”书系遴选当代顶尖青 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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现代粤菜烹调技术 第2版
作者：巫炬华 出版：机械工业出版社 日期：2017-08-01 本书共分八章，不仅对粤菜烹调所需的基本知识、烹调技术与操作、厨房管理等内容做了详尽的阐述，而且列举了许多当今流行的菜式，通过原料、制作工艺流程、制作过程、菜品要求、制作要点等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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粤菜师傅通用能力读本
作者：黎永泰，潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2019-08-01 作者权威，主创团队成员均为享誉粤菜界的大师，在广府菜、客家菜、潮式菜及地方风味点心方面具有极高的造诣。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关乡村振兴战略和*总书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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宫本辉作品集（粉丝量可比村上春树的当代小说家，日本文学“物哀”美学，为失落的人生寻回意义）（共5册）
作者：[日]宫本辉 出版：人民文学出版社 日期：2023-02-01 “只要有光源的存在，纵使强风也罢、寒气也罢，绝对无法令人类的斗志和影子消失。” 蕞大的勇气，莫过于接受人生无常。 大阪小河两岸的挣扎漂泊，缥缈梦想与困苦现实的一曲哀歌。 我只想给读者传递希望 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1259
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重访：走进西方艺术史学史（文艺研究小丛书）（第三辑）
作者：陈平 出版：文化艺术出版社 日期：2024-01-01 本书将带领读者走近端详西方艺术学发展历程那一个个瞬间的切片，触摸本雅明的“灵韵”，随着李格尔转换观览画作的视角，爬梳“艺术意志”概念的定义迭代，反省“柱式”一词的诞生、沿革与讹变，最终连缀起一部西方艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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物联网设备安装与调试 张继辉
作者：张继辉 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 本书以项目为核心，以兴趣为导向，倡导“先做后学·边做边学”的教学方式。全书主要涵盖物联网常用设备的安装与调试教学，通过项目实践让学生掌握物联网设备安装与调试的基础知识、基本技能，通过能力拓展增强学生实践应用与创新能力，为后续的学习和工作做好铺垫。 本书可用于职业教育物联网应用技术专业学生的核心课程学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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汤养指导师（康养职业技能培训系列教材）
作者：韦莉萍 王秀岚 主编巫炬华 林丽娜 副主编 出版：广东高等教育出版社 日期：2021-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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数据结构高分笔记（2025版 天勤第13版） 率辉
作者：率辉 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 以学生的视角剖析知识难点；以通俗易懂的语言取代晦涩难懂的专业术语；以成功考生的亲身经历指引复习方向；以风趣幽默的笔触缓解考研压力。相信高分笔记系列书籍带给考生的将是更高效、更明确、更轻松、更愉快的复习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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大学生人文素质修养（车辉）
作者：车辉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2009-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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马家辉写给年轻人的轻读笔记：故事好像总是重演、看到希望的森林、若避开猛烈的狂喜
作者：马家辉 著 出版：群言出版社 日期：2023-07-01 打破固化思维，看不一样的爱情宣言和爱情态度： 弄蛇爱财的潘柳黛、用行动反抗时代的苏青、自强也有好运气的张幼仪、放浪才子黄霑、永远忠于爱情的王尔德、有大志气的董竹君……在时代的潮流里，女性主义从来不是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 915
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寻梦牡丹亭——陈平散文随笔集
作者：陈平 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2015-03-01 这本书是陈平文学作品的第二本集子。本书把作者近年来写作中较喜欢的文字集在这个本子里，共收录作者的杂文和随笔44篇。本书的文字大部分都在《人民日报》、《北京晚报》等国内报刊上发表过，并拥有不少读者。文集中作者以休闲娱乐的方式对客家传统文化以及现代社会的种种现象用轻松的笔调发表着自己的观点。行文流畅，文 ... |
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村庄规划教程（第二版） 安国辉等著
作者：安国辉 等 出版：科学出版社 日期：2023-02-01 新的《城乡规划法》颁布后，在实施城乡一体化建设的背景下，针对第一版《村庄规划教程》中存在的问题，结合几年来完成数以百计的村庄建设规划、村庄整治规划及村庄面貌改造提升规划设计的经验，对于村庄规划有了新的认识和理解，在此基础上，对原版的《村庄规划教程》进行删减、调整和重大修改。目的有四：一是突出村庄规划 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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政府采购投标文件编写——从新手到高手 旭之辉咨询
作者：旭之辉咨询 出版：机械工业出版社 日期：2024-05-01 本书从如何读懂政府采购招标文件，如何避免掉到坑里和如何质疑、投诉、行政复议或行政投诉，再到如何编写政府采购投标文件……每一环节的每种情形怎么处理，依次阐述。为便于给读者一个更具体的认识，本书汇聚了12 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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焊工零基础操作与禁忌 高级篇 祝永旺 韩晓辉
作者：祝永旺 韩晓辉 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书是在《焊工零基础操作与禁忌——速成篇》基础之上，根据市场反馈以及国内近几年焊工技能人才的需求以及焊接技术的发展而策划的，针对具备一定技能水平焊工的一本专业实用的工具书，本书对焊工技能的提升具有很好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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马家辉家行散记：死在这里也不错（十年典藏增订版）
作者：马家辉 著; 出版：中信出版社 日期：2017-12-01 梁文道、钟晓阳作序 《开卷八分钟》推荐！ 迷路、淋雨、找不到小女孩喜欢的罗琳的咖啡馆的大哭、火车上被查票被敲竹杠却花钱息事、在飞机上呕吐的狼狈样 不妨享受放肆的美好！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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宫本辉经典套装（烧船+幻之光）（共2册）
作者：[日]宫本辉 出版：人民文学出版社 日期：2021-01-01 编辑推荐： l 是枝裕和电影《幻之光》小说原作者宫本辉 l 收录的《浮月》《烧船》《胸之香》均为作者经久不衰的短篇小说力作 用精湛巧妙的叙事，探索失落的人生片段 ? 戛纳、威尼斯影展*奖得主知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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饮用水除砷 曲久辉 刘锐平著
作者：曲久辉 出版：科学出版社 日期：2023-07-01 本书围绕饮用水砷污染控制难题，深入总结了砷污染化学、砷毒性效应与毒理学、地下水砷污染形成机制、砷污染状况、饮用水除砷方法等国内外最重要、**的研究进展；在此基础上，系统著述了作者近20年在饮用水除砷方向上的基础研究、关键技术开发和工程应用成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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