《16开学做拿手菜系列*学做特色风味菜》 - 台灣·大書城 - 陈绪荣 - 哈尔滨出版社

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『簡體書』16开学做拿手菜系列*学做特色风味菜

書城自編碼： 1744907
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：陈绪荣
國際書號(ISBN)： 9787548405061
出版社：哈尔滨出版社
出版日期： 2011-04-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 191/200000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 189

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內容簡介：

吃腻了本地菜，偶尔亲手做几道地方菜，会让您的餐桌更丰富。
《学做特色风味菜》选取了川、湘、粤等菜系的经典菜肴，配以精美图片。无论是自家享用还是宴请宾客，都能让您足不出户尽享各地特色风味。本书由陈绪荣主编。

第一章正宗川菜
　川味蔬菜
　鱼香茄条
　家常豆腐
　口蘑椒油小油菜
　冬阴功双鲜
　酸菜小竹笋
　麻香七味茄子
　香煎茄片
　辣炒萝卜干
　金沙四季豆
　剥皮辣椒
　酱烧冬笋
　XO酱炒茭白
　鱼香空心菜
　麻辣冬瓜块
　鱼香藕合
　麻辣苘蒿
　鱼香南瓜
　香辣土豆丝
　炝扁豆
　干煸青椒苦瓜
　油辣香菇
　豆豉苦瓜
　川味肉菜
　水煮肉片
　麻辣肉丁
　豆豉羊肉末
　麻辣猪肝
　香味回锅肉
　香辣锅巴片
　辣子肉丁
　黑胡椒牛柳
　孜然肉片
　乡村稻香骨
　粗粮排骨
　红油牛筋
　干烧蹄筋
　商芝肉
　双椒肉
　麻辣牛肉干
　洋葱炒猪肝
　鱼香肝尖
　笋炒五花肉
　……
第二章特色湘菜
第三章风味粤菜
第四章招牌东北菜

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