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| 編輯推薦： |
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施仁潮、刘忠达编著的《正确选用补品》以中医进补理论为指导，讲述进补的基本原则，强调虚是正气不足，抗病能力弱，主要是气、血、阴、阳的不足，分别表现为气虚证、血虚证、阴虚证和阳虚证。进补要遵循“虚什么补什么”的原则，辨识是气虚、血虚、阴虚还是阳虚，选取针对性的补益食物、药物，达到补益强身的效果。对于每一种有补益作用的食物或药物，书稿中围绕主要作用、适应病症作重点介绍，还举例说明补益方的原料组成、做法与补益效果，使能为家庭调养补益起到示范的作用。
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| 內容簡介： |
施仁潮、刘忠达编著的《正确选用补品》讲述中医进补的基本原则，告诉你是否需要补养，怎样合理进补，如何辨识气虚、血虚、阴虚和阳虚，介绍有相应补益作用的食物和药物。对于每一种食物或药物，讲述其主要作用、适应病症，并举例说明代表方剂的原料组成、做法与补益效果。
《正确选用补品》介绍了补品的服食用法，涉及直接嚼食、切片含化、研粉服用、制作糕饼、作馅、做羹、煮粥、泡茶、煎汁、浸酒、熬膏、制丸、烹制菜肴等，方便家庭采用。本书主题明确，内容丰富，实用性强，可读性好，适宜于广大群众阅读。
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| 關於作者： |
施仁潮
主任中医师，硕上生导师。从事中医临床与科研工作30余年，先后承担国家“十五”、“十一五”科研项目，荣获10余项科技成果奖励，擅长治疗类风湿病节炎、强直性脊柱炎、痛风性关节炎等骨关节疾病，以及萎缩性胃炎、溃疡性结肠炎等胃肠病，对肿瘤及亚健康的调治有号长。先后在全国各地作“提高膏方临床疗效的思路”、“用中医的思维普及中医保健知识”等百余场讲座，受到好评。曾荣获浙江省优秀科普工作者、浙江省医学科技管理先进个人、全国优秀中医健康信使、全国中医药科学普及先进个人等荣誉称号，并获全国中医药科学普及金话筒奖。
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| 目錄：
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一、选用补品的原则
1有虚才进补
虚证
实证
2虚啥补啥
血虚
阴虚
气虚
阳虚
3先食补后药补
二、补益食物
1补血类食物
龙眼肉
猪肝
猪心
海参
2补阴类食物
银耳
黑芝麻
蜂蜜
龟
鳖
燕窝
3补气类食物
栗子
莲子
荔枝
大枣-
慧苡仁
牛肉
蹄笳
鸡肉
猪腰子
4补阳类食物
羊肉
鹿肉
对虾
黄鳝
核桃肉
三、补益药物
1补血类药物
熟地黄
当归
何首乌
白芍
阿胶
紫河车
2补阴类药物
北沙参
麦门冬
天门冬
石斛
铁皮石斛
生地黄
黄精
玉竹
百合
枸杞子
西洋参
女贞子
墨旱莲
3补气类药物
人参
党参
黄芪
白术
山药
刺五加
4补阳类药物
鹿茸
鹿肾
鹿血
鹿角胶
海马
巴戟天
肉苁蓉
菟丝子
杜仲
续断
补骨脂
淫羊藿
仙茅
冬虫夏草
蛤蚧
5其他补益作用的药物
哈士蟆
山茱萸
金樱子
芡实
茯苓
三七
天麻
绞股蓝
灵芝
灵芝孢子粉
四、补品的用法
1直接嚼食
2切片含化
3研粉服用
4制作糕饼
5作馅用
6做羹食用
7煮粥吃
8泡茶饮用
9煎汁饮服
10浸泡药酒
11熬制膏滋
12和作丸子
13烹制菜肴
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| 內容試閱：
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一、选用补品的原则
1．有虚才进补
中医防治疾病，讲究虚实阴阳。虚则补之，实则泻之，把失去平衡的阴阳调整到相对平衡的状态，也就有了健康。
虚是相对于实而言，虚证与实证是两组相反的病证。虚是正气不足，抗病力弱，所表现的多是虚损不足；实是邪气过盛，致病因子起主导作用，所表现的多是病邪盛实。虚损不足所出现的病症叫做虚证，病邪盛实所出现的病症叫做实证。
虚证
《黄帝内经》讲述虚证有句精辟的话：“精气夺则虚。”说明虚的根本原因是精气的不足。那么，什么原因会引起精气不足呢?原因有两个：一是体质素弱，先天不足，后天失养，影响到人的健康；二是疾病引起，直接的原因是出血、失精、大汗导致体虚，也有因为久病导致的正气损伤，引起体虚。
虚证的主要病症有：面色苍白或萎黄、精神萎靡、身疲乏力、心悸气短、形寒肢冷或五心烦热、自汗盗汗、大便溏泻、小便频数失禁、舌少苔或无苔、脉虚无力。
如对虚证进行分类，又有气、血、阴、阳的不足，分别为气虚、血虚、阴虚和阳虚。由于脏腑功能的不足会造成相应脏腑的虚证，又有肺气虚、心血虚、肝阴虚、脾气虚、肾阳虚的不同。
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