登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 形而上学与存在论之间：费希特知识学研究（守望者）（德国古典哲学研究译丛） 》 售價：NT$ 504.0 《 卫宫家今天的饭9 附画集特装版（含漫画1本+画集1本+卫宫士郎购物清单2张+特制相卡1张） 》 售價：NT$ 602.0 《 化妆品学原理 》 售價：NT$ 254.0 《 万千教育学前·与幼儿一起解决问题：捕捉幼儿园一日生活中的教育契机 》 售價：NT$ 214.0 《 爱你，是我做过最好的事 》 售價：NT$ 254.0 《 史铁生：听风八百遍，才知是人间（2） 》 售價：NT$ 254.0 《 量子网络的构建与应用 》 售價：NT$ 500.0 《 拍电影的热知识：126部影片里的创作技巧（全彩插图版） 》 售價：NT$ 500.0

建議一齊購買： + NT$ 224 《 黄帝内经 》 + NT$ 446 《 微读节气 （《三联生活周刊》主编朱伟2013最新力作！节气，它系着我们的血脉！以中国人应有的方式生活，才不枉此生！） 》 + NT$ 95 《 弟子规 》 + NT$ 143 《 中国史话：敦煌史话 》 編輯推薦： 王仁湘编写的《饮食史话》是社会风俗系列丛书之一，以通俗的语言，介绍了火食起源、历史盛宴、南北佳肴、调和有方、外来美食、享受自然、食味内外、食饮有仪、美食美器等内容。 本书适合对中国历史、文化感兴趣的普通读者，以及大专院校相关专业师生阅读。 內容簡介： 《饮食史话》为中国古代饮食史勾勒出了一个轮廓，从史前时代的茹毛饮血说到人工取火、农业的出现和陶烹的发明，进而描述了历史盛宴和南北佳肴，考察了古代调和五味的理念与方法，以及外来饮食文化产生的影响。 对于古代饮食风尚，古人对饮食功能的认识，以及饮食文化礼仪和美食美器传统，也有概略叙述。 《饮食史话》由王仁湘编写。 關於作者： 王仁湘，男，1950年11月出生，祖籍湖北，现为考古研究所边疆民族与宗教考古研究室主任、研究员。 1978年考入中国社会科学院研究生院学习史前考古学，1981年毕业，获历史学硕士学位。1974年以来，长期在野外从事考古发掘工作，主持发掘了若干重要古代遗址。他对中国史前考古有较为全面的研究，在饮食文化考古研究方面也有一定建树。发表专业论文100余篇，出版专著及其他著作40余部，主要有：《拉萨曲贡》、鬈临潼白家村》、《中国史前文化》、《人之初——华夏远古文化寻踪》、《饮食与中国文化》、《饮食考古初集》等。并主编有《中国史前饮食史》及大型考古学丛书《华夏文明探秘》等，后者获第11届中国图书奖。 目錄： 一 火食起源 1 茹毛饮血 2 人工取火 3 农业文明 4 从石烹到陶烹 二 历史盛宴 1 鼎食钟鸣 2 炰鳖脍鲤 3 日食万钱 4 烧尾有方 5 两京食肆 6 清宫御膳 三 南北佳肴 1 八方菜系 2 清真美食 3 素食清供 4 满汉大筵 四 调和有方 1 治国与烹饪 2 食官与庖人 3 厨娘本色 4 齐民有术 5 袁枚论烹 五 外来美食 1 西来美食 2 胡食风气 3 胡姬美酒 4 西洋品味 六 享受自然 1 上巳春光 2 选胜游宴 3 节令小食 4 尝新与荐新 七 养性健体 1 强身健体 2 食以养性 3 和神娱肠 4 以食当药 5 以药入膳 八 食味内外 1 名士隐士的食态 2 知味者的味觉 3 文士斫鲜之趣 4 “老饕”东坡 5 斗茶之趣 九 食饮有仪 1 礼始诸饮食 2 孔子提倡的礼食 3 饮酒仪节 4 饮食须知 十 美食美器 1 土陶生辉 2 礼器青铜 3 漆器流光 4 金樽银盏 5 国瓷斑斓 6 筷子和勺子

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.