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| 內容簡介： |
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《“金阳光”新农村丛书》围绕农民朋友十分关心的具体话题，分“新农民技术能手”、“新农业产业拓展”和“新农村和谐社会”三个系列，分批出版。本书为丛书之一，以问答的形式详细地介绍了反季节平菇和蘑菇的栽培技术。希望本书让农民朋友买得起、看得懂、用得上，用书上的知识指导实践，用勤劳的双手发家致富，早日把家乡建成生产发展、生活宽裕、乡风文明、管理民主的社会主义新农村。
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| 目錄：
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平菇
1.什么是平菇？它是由哪几部分组成的？其营养价值如何？
2.栽培平菇有何特点？
3.栽培平菇的菇房有哪些类型？
4.反季节栽培平菇什么时候播种最适宜？
5.平菇的菌种分几级？购买菌种应注意什么问题？
6.栽培平菇时，在品种选择上应注意什么问题？
7.平菇生长发育需要哪些环境条件？
8.培养料的酸碱度是什么意思？如何调节？
9.配制平菇培养料时，最佳含水量如何掌握？
10.什么叫灭菌？常用的灭菌方法有哪些？
11.适合农村用的常压灭菌锅灶有哪些形式？
12.柴油桶简易灭菌灶如何制作与使用？
13.小型圆柱形常压灭菌灶如何建造和使用？
14.大型长方形常压灭菌灶如何建造和使用？
15.平菇的栽培方式有哪几种？
16.什么叫生料栽培平菇？
17.什么叫平菇的熟料栽培？
18.什么叫发酵料栽培平菇？如何制作？
19.什么叫袋栽？平菇袋栽怎样进行？
20.棚室袋栽平菇，栽培袋的排列有哪几种方式？
21.棚室内如何进行墙式排列法栽培平菇？
22.棚室袋栽平菇，为什么要提倡覆土？
23.平菇栽培中，应选用什么样的覆土材料？
24.袋栽平菇覆土的方法有哪些？
25.平菇普及覆土栽培后，其补水有何新法？
26.怎样进行平菇的地棚畦地床栽？
27.棚室栽培平菇如何管理？
28.怎样进行平菇的室内床栽？
29.什么叫营养液？栽培平菇为什么要补施营养液？
30.平菇的营养液如何配制和施用？
31.平菇的采收应注意哪些问题？
32.平菇采收后一时销售不完怎么办？
33.栽培过平菇的废弃培养料还能做什么用？
34.哪些农副产品可用作平菇的培养料？
35.如何用棉籽壳生料栽培平菇？
36.如何用棉籽壳熟料栽培平菇？
37.如何以玉米芯为主料栽培平菇？
38.用稻草栽培平菇，稻草如何进行软化处理？
39.用稻草栽培平菇，其培养料应如何配制？宜采用什么栽培方式？
40.如何用麦草栽培平菇？
41.如何用豆秸栽培平菇？
42.用锯木屑作平菇的培养料，应注意什么问题？
43.用木屑栽培平菇的培养料配方有哪些？在栽培技术上应注意哪些问题？
44.如何用油菜籽壳栽培平菇？
45.怎样用山芋蔓栽培平菇？
46.玉米秸能否作为培养料栽培平菇？
47.早秋栽培平菇有何意义？如何栽培？。 48.如何利用蔬菜大棚栽培平菇？
49.如何利用蔬菜大棚冬季栽培平菇？
50.夏栽平菇如何把关？
51.高温季节如何防绿霉？
52.平菇菌丝长满料后不出菇的原因是什么？如何防止？
53.袋栽平菇在生产中经常会出现哪些问题？如何防止？
54.生料栽培平菇如何防止杂菌污染？
55.为什么会产生畸形菇？如何防治？
56.平菇黄菇病如何预防？
蘑菇
57.什么是蘑菇？它的营养价值如何？
58.蘑菇是由哪几部分组成的？
59.蘑菇在栽培上有何特点？其栽培程序怎样？
60.蘑菇生产的农事活动如何安排？
61.近年来蘑菇大面积生产在栽培技术上有哪些改革趋势？
62.高温蘑菇有何特点？
63.怎样栽培高温蘑菇？
64.蘑菇麦粒菌种有哪些优点？如何制作？
65.栽培蘑菇对培养料有什么基本要求？目前生产上有哪些较好的培养料配方？
66.什么叫堆制发酵？栽培蘑菇的培养料为什么要进行堆制发酵？
67.蘑菇培养料堆制发酵的方法有几种？它们各有哪些优缺点？
68.蘑菇培养料一次发酵法如何进行？
69.蘑菇培养料二次发酵法如何进行？
70.蘑菇培养料翻堆的作用有哪些？
71.堆制蘑菇培养料怎样翻堆？
72.没有粪肥或粪肥不足能否栽培蘑菇？
73.堆制蘑菇合成培养料时，应注意哪些问题？
74.合成培养料配方有哪些？怎样堆制？
75.为什么蘑菇培养料不能腐熟过度？
76.如何判断培养料的腐熟程度和质量？
77.蘑菇的播种时间应如何确定？
78.蘑菇播种常用什么方法？播种量怎样掌握？
79.蘑菇播种后的发菌阶段应如何管理？
80.什么叫覆土？栽培蘑菇覆土有什么作用？
81.常用的覆土材料有哪些？
82.细泥砻糠土如何制作？
83.发酵土如何制作？
84.覆土材料如何调节酸碱度和消毒？
85.蘑菇菌床何时覆土为宜？方法如何？
86.蘑菇覆土厚度以多少为宜？
87.蘑菇覆土时如何调节水分？
88.蘑菇的秋菇管理工作主要包括哪些方面？
89.秋菇如何进行水分管理和通风换气？
90.秋菇如何进行转潮管理和追肥？
91.蘑菇越冬阶段如何管理？
92.蘑菇的春菇阶段如何管理？
93.蘑菇追肥的营养液有哪些？
94.如何正确采收蘑菇？
95.采收的蘑菇如何分级？
96.栽培过蘑菇的培养料还有什么用途？
97.近年来棚室栽培蘑菇的方式有何创新？
98.室外薄膜大棚栽培蘑菇有哪些优点？
99.室外薄膜大棚栽培蘑菇，其大棚的结构怎样？需要哪些材料？
100.室外薄膜大棚栽培蘑菇，在播种和管理上应注意什么？
101.稻田简易棚架栽培蘑菇有哪些优点？
102.稻田简易棚架栽培蘑菇，其生产农事如何安排？
103.稻田简易棚架如何搭建？
104.稻田简易棚架栽培蘑菇的培养料如何配制？
105.稻田简易棚架栽培蘑菇的铺料、播种及发菌管理如何进行？
106.稻田简易棚架栽培蘑菇怎样进行覆土及覆土后的管理？
107.利用蔬菜棚栽培蘑菇有什么好处？
108.用蔬菜棚栽培蘑菇，其棚舍结构及床架设置怎样？
109.蔬菜棚栽培蘑菇的栽培期如何安排？有哪些较好的培养料配方？
110.蔬菜棚栽培蘑菇的培养料如何堆制发酵？如何播种？
111.蔬菜棚栽培蘑菇如何管理？
112.什么是大田中棚地栽蘑菇？它有哪些优点？
113.塑料棚栽培蘑菇，其菇棚的大小和菇床设置有哪些形式？病虫害防治
114.平菇、蘑菇栽培中，为什么要特别注意病虫害的预防？
115.怎样综合防治平菇、蘑菇病虫害？
116.常见的杂菌污染原因有哪些？
117.平菇、蘑菇栽培中，减少和防止污染发生的措施有哪些？
118.栽培平菇、蘑菇的菇房如何消毒？
119.在平菇生产实践中，防治杂菌污染有何简易方法？
120.常用的消毒药品有哪些？如何使用？
121.怎样防治链孢霉危害？
122.怎样防治毛霉危害？
123.怎样防治根霉危害？
124.怎样防治木霉危害？
125.怎样防治青霉危害？
126.怎样防治曲霉危害？
127.怎样防治酵母菌、细菌危害？
128.怎样防治鬼伞菌危害？
129.蘑菇异常菇如何预防？
130.怎样防治跳虫危害？
131.怎样防治螨类危害？
132.怎样防治菇蚊危害？
133.怎样防治菇蝇危害？
134.蘑菇子实体，生长期遇虫害可以喷溴氰菊酯吗？
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