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『簡體書』酒店五层赢利法

書城自編碼: 2256246
分類: 簡體書→大陸圖書→管理一般管理學
作 者: 李勇 著
國際書號(ISBN): 9787504750884
出版社: 中国财富出版社
出版日期: 2014-02-01


書度/開本: 16开

售價:NT$ 288

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內容簡介:
《酒店五层赢利法:教你做最赚钱的酒店》知识性、实用性较强,内容系统、全面、新颖,既有理论的分析,又有经验的提炼;既有案例的剖析,也有方法与工具的总结。阅读《酒店五层赢利法——教你做最赚钱的酒店》,相信读者不仅能获得新知和睿智,而且还能开拓思路,得到一些酒店经营管理的有效方法。
目錄
第一章酒店为何不能赢
第一节酒店经营的新困局
1.“大餐”受拷问,酒店遇难题
2.高端酒店寻求转身
3.高端酒店转型的误区
第二节酒店管理者的困惑
1.酒店成长面临的问题
2.民族品牌发展之殇
3.借鉴“洋文化”的扩张之路
第三节透视酒店赢利的“黑洞”
1.定位不准——经营出现困难
2.服务平庸——缺乏创新
3.运转不畅——缺乏团队合作
4.管控不力——管理不当
5.用人失误——人员配置失调
6.效率太低——时间安排不合理
第四节打造酒店核心竞争力
1.酒店经营的核心竞争力
2.酒店“五层赢利法”
第二章产品定位:酒店赢利的瞄准器
第一节做好市场调研的方法
1.市场研究的方法
2.挖掘客户需求的方法
3.如何创造客户体验
4.以客户为中心的思维
第二节做好竞争对手研究
1.谁是真正的竞争者
2.竞争的四个层次
3.如何进行竞争分析
第三节酒店定位定江山
1.产品定位的概念
2.酒店产品定位步骤
第四节产品定位的四大黄金价值
1.名字:好名字是成功的一半
2.包装:重金打造门店
3.卖点:独特的价值主张
4.服务:卖产品不如卖服务
第五节产品定位的三大战略
1.差异化战略——“个性化”
2.低成本战略——“降本增效”
3.区域领先战略——“地头蛇”
第三章人才战略:酒店赢利的核动力
第一节酒店人才荒的缘由
1.酒店人员职业的特殊性
2.薪酬体系不尽合理
3.人才流失的三大“刽子手”
第二节人才如何选
1.网人的四大渠道
2.摆正位置,尊重人才
……
第四章营销策略:酒店赢利的狙击手
第五章服务创新:酒店赢利的助推器
第六章赢利模式:酒店赢利的生死符
第七章持续赢利:酒店企业文化落地

 

 

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