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內容簡介： 只要在2011.09.30前剪下後書腰的活動截角&附上您的相關資料寄回，就有機會得到一部Cuisinart冰淇淋雪糕機哦！詳情請上雅書堂blog和FB 豔陽高照的夏日即將到來，冰淇淋的種類推陳出新！ 每每挑戰著消費者的味蕾。 喜愛冰淇淋的你，追求完美身形的你，卻無法滿足口腹之欲嗎？ 看著一連串的食物問題不斷的發生，讓我們不禁開始懷疑：「健康的食物，究竟到哪去了呢！？」 有以上兩種恐慌的你，可以不用再害怕！ 本書帶著你從基本冰淇淋作法入門，並挑戰季節水果、法式＆日式到超級可愛的馬卡龍冰淇淋，一氣公開33款新鮮好吃又不發胖的冰淇淋食譜，讓你無法停止，越來越愛吃冰淇淋！ 只要跟著「低脂肪牛奶冰淇淋」，不但能挑戰手作冰淇淋的樂趣，更能讓子吃的安心！吃的健康喔！ 作者簡介 島本 薰 管理營養師。赴巴黎生活四年半，在巴黎的烹飪學校學習料理與糕點。畢業後進入以杏仁小圓餅著稱的「Laduree」等老店研習。回到日本，於兵庫縣□塚市開設大人、小孩都能開心學習的烹飪教室。該教室及文化教室舉行的「杏仁小圓餅講習」受歡迎的程度已經到了一位難求的地步。祖母的娘家是擁有三百年歷史的和果子屋，自幼即深受影響。活躍於NHK「今日料理」等電視節目、雜誌、為企業提供食譜等各個層面，著作包括《我愛冰淇淋》、《我愛磅蛋糕》、《我愛水果塔》、《我愛法式甜點》等（以上均由文化出版局發行）。 給大人及小孩的法式甜點、法式烹飪教室 「Petit a Petit」　www.kaorushimamoto.com 目錄： Part 1 Recette de base 8首先，學會製作基本冰淇淋 9奶香四溢的牛奶冰淇淋 Part 2 Fruits et legumes de saison 12當令蔬果冰淇淋 13基本的雪酪作法 13西瓜雪酪 14椪柑雪酪 16桃子&櫻桃酒冰淇淋 18酸桔冰淇淋．檸檬冰淇淋 20蘋果冰淇淋＋焦糖 22櫻桃冰淇淋 24黃金奇異果冰淇淋．無花果冰淇淋 26蜜棗冰淇淋 28紅椒冰淇淋 30小番茄冰淇淋 32紫蘇果露雪酪 34毛豆冰淇淋 36玉米&白味噌冰淇淋 38青豆冰淇淋 Part 3 A la francaise et a la japonaise 40法式&和風冰淇淋 42．44馬斯卡邦起士＆酒漬櫻桃 43．45巧克力&杏桃冰淇淋 46．48鹹焦糖冰淇淋 47．49Kiri冰淇淋＋藍莓醬 50．52優格＆草莓冰淇淋 51．53蘋果酒冰淇淋．白酒冰淇淋 54．56蜜棗乾＆蘭姆酒冰淇淋 55．57玫瑰香檳冰淇淋 58白餡冰淇淋 60茶福豆冰淇淋 62薑汁冰淇淋 64熟柿＆白蘭地冰淇淋 66蕎麥茶冰淇淋 68豆奶&帶碎皮的香橙果醬冰淇淋．豆腐冰淇淋 70綠茶雪酪 72梨子雪酪 Part 4 Macaron glace naturel 74自然派馬卡龍冰淇淋 76基本的馬卡龍作法 76伯爵茶馬卡龍＋檸檬冰淇淋 80可可粉＋馬斯卡邦起士＆酒漬櫻桃冰淇淋 82開心果馬卡龍＋草莓冰淇淋

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