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| 內容簡介： |
百病皆因「火」大，不上火就能不生病！
不藏私！名醫清熱降火祕訣大公開，
這樣吃，輕鬆制伏體內那把火，
擊退嘴破、口臭、胸悶、失眠、便祕……
癒病、養生一把罩！
上火不分季節，飲食調理有方法，
退火食材×解熱食譜×對症調養，
跟著吃，迅速緩解上火症狀，
天然滅火不復發！
「嘴巴破、口渴口臭，狂長痘痘……」
「身體燥熱，感覺不舒服？」
「心情煩悶，動不動就很火大？」
當這些症狀出現時，不少人會認為是「火氣大」，來瓶清涼退火的青草茶、椰子水就沒事，但你可曾想過，出現火氣時，其實是身體在求救，提醒你該留意了。
★長期上火，當心健康拉警報！
經常上火，容易誘發多種疾病，如不加以調治，不僅會有牙齦腫痛、容易嘴破、心煩易怒等症狀，嚴重者甚至降低人體抵禦能力，造成糖尿病、高血壓、心腦血管等疾病，上火對人體產生的危害，遠比我們想像的還大！
常見的上火原因包括：
※喜歡吃油炸、燒烤、刺激辛辣的食物，如麻辣鍋、鹹酥雞等
※壓力大、心煩焦慮
※熬夜、失眠，睡眠品質差
※身體缺水，無法排毒
★火氣大，就靠食物來滅火，去你的心、肝、脾、胃、肺、腎火！
「火從口入」，吃進去的食物和火氣息息相關，想要降火氣，吃對食物非常重要。上火又可分為心火、肝火、肺火、胃火等，不同的臟腑有火時，各有相應的降火方法。
【心火】出現心煩、焦躁不安→用百合、酸棗仁調治。
【肝火】經常會有無名火、易怒→喝玫瑰花茶平息怒火。
【脾、胃火】容易口乾、口臭→用豆腐清熱潤燥。
【肺火】出現乾咳、氣喘→用貝母和梨來降火。
【腎火】經常腰痠、失眠→用桑椹、黑芝麻退火。
★辨清體質，選對食物，有效降火又不傷身！
降火首先要分清體質，像是消暑的青草茶就不適合體虛的人，以免體質更加虛寒，造成不適。為了去除體內的火氣，體質偏虛寒和偏燥熱者，適合的去火食物也不一樣，如果沒有弄清楚自己的體質就胡亂吃，則可能適得其反。
★學會降火飲食祕訣，一年四季身體不「火大」！
一年四季特別容易上火，該怎麼辦？如何快速降火？根據四季的分別，選用不同的降火食物，就能讓臟腑維持平衡，再也不怕火氣大。
【春】多喝降火茶，清降體內的火邪，避免上火。
【夏】可吃鴨肉，能清降火熱、滋陰潤燥
【秋冬】多吃蔬果，補充足夠水分，如橘子、木瓜、菠菜、小白菜、花椰菜等。
本書特色：
不上火超特效飲食，退火解毒降火氣，
嘴破、牙齦痛、口臭、便祕，通通有辦法！
6大上火類型說明，找對根源不火大
不同上火類型，食療各有不同，跟著吃，去除心、肝、脾、胃、肺、腎火。
142道火氣立消食譜，對症清火有一套
精選純天然去火食材，讓你清熱、解毒、紓壓，不上火保健康。
4大人群防火訣竅，火氣退散保安康
針對男女老幼不同人群，給予調養方案，強身防病一次到位。
四季去火飲食養生，一掃上火煩惱
根據春夏秋冬的特性，提供退火的食養妙方，輕鬆滅火不生病。
降火生活小妙招，清熱消火百病除
運用穴位按壓、泡腳等自我保健方法，幫助身體迅速退火。
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| 關於作者： |
謝惠民
北京中醫藥大學名譽教授、藥史委員、北京藥學會理事，從事臨床藥學、藥理、藥劑方面的研究，在臨床藥學、合理用藥方面有專長。擅長解決臨床藥學、合理用藥、藥學史、藥物相互作用等方面的問題。每年發表科普作品30多篇。
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| 目錄：
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前言︳想要常保健康，請先退退火！
第一章、百病皆因「火」過大
上火最常見6種症狀
長期上火，易誘發多種疾病
身體「上火」的7大原因
陰陽平衡才是「滅火」的關鍵
實火當泄，虛火當補
21天養成好習慣，想上火都難
第二章、清心降火，除「心火」安神好入眠
去除心火需要吃點「苦」
常吃百合，不心煩
心煩意亂，試喝荷葉茶
茉莉花，除心煩胸悶
壓力大煩躁，喝杯洋甘菊茶
焦躁不安，吃碗酸棗仁粥
蓮子養心佳，失眠不困擾
蓮心茶，調理煩躁不眠
小米助眠，趕走夜寐不安
以臟補臟，豬心湯治多夢
浮小麥除虛火，改善盜汗
玉竹強心，防心悸氣短
驚悸不安，選遠志粥
巧用柏子仁，安心悸
心慌心累，以桂圓養心
金銀花茶，解咽喉腫痛
口舌生瘡，嘗淡竹葉汁
舌尖紅赤，喝芹菜汁
苦丁茶清熱，向口乾說拜拜
車前草，潤口唇乾燥
通草竹葉粥，解尿赤澀痛
用白茅根，解小便黃赤
去除心火，重在養心
去除心火飲食養生一覽表
第三章、平肝降火，去「肝火」氣順好情緒
多吃綠色蔬菜降肝火
易怒，常備黃瓜汁
玫瑰茶，女人不發無名火
玫瑰加梅花，舒解暴躁情緒
口苦，就喝枸杞子湯
絲瓜粥，除肝火口臭
菊花粥，專治眼睛乾澀
肝熱目赤，以百菊茶來潤
決明子粥，舒緩目赤腫痛
眼睛疲勞不用愁，就靠桑椹
三肝黑米粥，保護視力
枸杞子粥，改善視物昏花
黑米粥，緩解頭昏目眩
頭暈頭痛，試試槐花茶
山茱萸棗仁粥，調理耳鳴
香附粥，緩解脅肋疼痛
胸滿脹悶，就用佛手調理
枳實粥，消除脘腹滿悶
白帶異常，喝白果蓮子飲
黃芩飲，緩解陰部搔癢
益母草，改善月經不調
降血壓，離不開芹菜
去除肝火，喜在通達
去除肝火飲食養生一覽表
第四章、解「脾火」少思慮，消「胃火」好胃口
去脾胃火多食易消化食物
口乾口苦，三瓜來化解
荷葉粥，潤口乾目燥
口臭口渴，豆腐顯神通
小米綠豆粥，驅散牙齦腫痛
口中黏膩，吃黃瓜改善
山楂薄荷茶，清熱解渴不火大
茯苓黨參雞，養疲倦乏力
食慾不振，喝山楂洛神茶
胃口不開，常吃香菇
陳皮炒胡蘿蔔，遠離厭食
積食，用山楂粥消食
麥芽飲，改善消化不良
胃潰瘍，找南瓜粥幫忙
胃脘疼痛，喝三花防風茶
喝薑汁，反胃嘔吐全改善
烏梅蘿蔔湯，消除嘔逆
地瓜粥，解便祕之苦
大便稀溏，喝茯蓮薏仁粥
白蘿蔔豆腐湯，緩解腹脹
去除脾胃火，按時最重要
去除脾胃火飲食養生一覽表
第五章、清肺止咳，降「肺火」氣爽好精神
去肺火宜選涼性食物
荸薺汁，解痰熱咳嗽
咽癢咳嗽，喝雪梨藕汁
吃貝母蒸梨，止久咳
咳嗽痰多，用柿汁蜂蜜膏
百日咳，川貝杏仁來救
杏仁粥，平乾咳
咳嗽氣喘，喝竹筍湯
咳聲無力，吃鴨蛋羹
聲音嘶啞，喝膨大海茶
膨大海銀耳羹，治咽痛
枇杷粥，緩解咽乾煩渴
喝冰糖梨水，化咽喉腫痛
口乾舌燥，喝銀耳梨湯
心煩口乾，用百合綠豆飲
鮮藕汁，能止鼻血
頭昏腦漲，就用茼蒿湯
拌竹筍，緩解胸膈不利
喝綠茶，潤解慢性咽炎
蘿蔔粥，解除哮喘
去除肺火，貴於宣與降
去除肺火飲食養生一覽表
第六章、補虛養腎，平「腎火」強身好活力
補腎之品調「腎火」
桑椹粥，緩解腰痠
杜仲煨豬腰，治腎虛腰痛
栗子豬蹄湯，緩解足跟痛
小便灼痛，喝葡萄飲
尿頻清長，喝山藥粥
用益智仁粥，不再遺尿
夜尿增多，喝巴戟天飲
黑豆湯，防治落髮
鬚髮早白，試試首烏粥
豬腰粥，改善耳鳴耳聾
菠菜粥，潤大便乾燥
腎虛失眠，喝石斛茶
睡眠不安，喝黑芝麻粥
精神呆鈍，請用乳鴿湯
黑豆雞蛋粥，防治精神萎靡
虛勞發熱，喝老鴨湯
枸杞子羹，解五心煩熱
用補骨脂湯，不遺精
菟絲子粥，調理早洩
去除腎火，重點在養
去除腎火飲食養生一覽表
第七章、辨清體質，選對食物，降對「火」
體質不同，降火食物不同
熱體質吃椿芽，口舌不生瘡
蕎麥，敗實火、清腸通便
脾寒溏便，吃魚湯
肝火旺頭疼，用芹菜
喝三豆飲，痘痘不見了
乳房腫痛，蒲公英解熱毒
熱毒痔瘡，喝馬齒莧粥
絲瓜，清熱消痤瘡
小便不利，用冬瓜解濕熱
濕熱浮腫，常用紅豆粥
車前草湯，改善尿道炎
白扁豆飲，化解濕疹
血熱長瘡疔，喝蓮藕湯
空心菜湯涼血清尿赤
陰虛咳嗽，用銀耳滋陰
豬肝潤陰血，常吃眼不乾
桑棗黑豆湯，治血虛失眠
陰虛便祕，用黑芝麻粥
川芎鴨，養血虛頭暈
體質降火，「知己」是關鍵
體質降火飲食養生一覽表
第八章、春夏秋冬，清「火源」四季好安康
四季不同，降火食物不同
豬肝粥，潤目赤
驚蟄吃梨，咽喉不發乾
春燥乾渴，用冬瓜粥
決明炒茄子，解春燥便祕
菊楂決明茶，血壓不搗亂
苦瓜燜雞翅，解熱除煩
薄荷粥，速解風熱感冒
暑熱起痱子，用苦瓜豆腐
悶熱天，用薏仁解煩渴
金銀雙豆飲，解三伏天頭昏
秋季熱咳，喝羅漢果湯
口乾舌燥，天冬來助
口乾，吃玉竹雞
白蘿蔔牛肉湯，防病強身
抗疲勞，喝紅景天茶
有生薑湯，不怕風寒感冒
白菜熱湯，趕走空調病
四季降火，應時而治
四季降火飲食養生一覽表
第九章、男女老幼，「不上火」健康好生活
不上火，男女老幼各不同
蛋粥滋補男人，不乏力
羊肉湯，改善陽痿
蔥炒雞蛋，增強精子活力
綠豆藕粥，護肝解酒毒
木瓜是女人養顏的好幫手
常喝烏雞湯，女人無虛火
試試桂棗湯，經後也紅潤
小米粥養血、和胃、安眠
淮山粥，除疲勞養體力
喝蜂蜜牛奶，到老不體倦
腸燥便祕，常吃燕麥粥
常吃黑木耳，防癌抗癌
金針健腦，提高記憶力
消化不良，吃楂棗粥
吃鵪鶉蛋，助成長發育
不同族群降火，因人而異
不同族群降火飲食養生一覽表
附錄
純天然「降火」食材速查
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