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『簡體書』图解水果切雕与拼摆

書城自編碼: 2528452
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烹饪理论/手册
作 者: 李凯,四川旅游学院烹饪系
國際書號(ISBN): 9787536480117
出版社: 四川科技出版社
出版日期: 2015-01-01

頁數/字數: 72页
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 232

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內容簡介:
本书分为水果切雕、水果盘饰与水果拼盘三部分。水果切雕部分讲解了各种水果切雕的基本方法及过程;水果盘饰部分介绍了水果围边的摆设方法及思路;水果拼盘部分介绍了50多款大型、中型、小型水果拼盘的制作方法和变化规律。

 

 

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