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| 編輯推薦： |
●湿疹、过敏、失眠、关节痛、冠心病、高血压、慢性咳嗽等都市常见病的产生原因，以及预防常见都市病的注意事项和解决方法。
●祛湿、通便、补气、补血、滋阴、补阳、清热、理气、活血……根据不同功效找合适的药材，按照食谱做药膳。
●150种常用药材的性味、功效及应用、用法用量、选购、保存要点、注意事项。
●近500款补身药膳。
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| 內容簡介： |
缺少运动、工作压力大、情绪波动较大、饮食营养不均衡、进食过多不健康的食品、接触太多的化学物品、缺少休息等，导致越来越多的人患上各种疾病。患有疾病并不可怕，关键是要认真并坚持不懈地去调治身体，其中药膳食疗是一种方便又简单的调治方法。
书中介绍了近500种药膳食谱，这些药膳食谱分为补虚类药如补气、补血、补阴、补阳；补益的辅助药如清热、温里、理气、活血等。每个药膳食谱均列举了所用的材料、做法、用法、功效及应用。详细介绍了150种常用药材的性味归经、功效及应用、用法用量、选购、保存要点、注意事项。
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| 關於作者： |
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张群湘，毕业于广州中医大学，并获湖北中医药大学医学博士学位；现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册中医师，并任世界中医学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《降脂减肥食疗》、《健脑食疗》、《失眠食疗》、《人气滋补王》、《升级滋补王》等专著。擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病。
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| 目錄：
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预防胜于治疗
补法与常见都巿病 常见都市病及调治
湿疹 常见过敏症（变态反应）失眠四肢关节痛冠心病高血压慢性咳嗽
中医药膳养生
补虚类药
人参 人参介绍人参鸡汤人参糖水养心人参茶
西洋参 西洋参介绍西洋参炖仔鸡 杞菊西洋参茶莲子百合洋参糖水洋参杞地葛根茶
党参 党参介绍 党参枸杞炖瘦肉 参芪南枣煲猪骨汤 党参桂圆南枣茶
太子参 太子参介绍 太子参玉竹瘦肉汤 太子参炖仔鸡 太子参玉竹粥 太子参龙枣饮
黄芪 黄芪介绍 黄芪红枣饮 黄芪鳝鱼羹 黄芪蒸鹌鹑
刺五加 刺五加介绍 刺五加安神汤 刺五加排骨汤 刺五加茶 刺五加葛根粥
灵芝 灵芝介绍 灵芝百合汤 灵芝陈皮老鸭汤 灵芝饮
白术 白术介绍 白术黄豆鲤鱼汤 白术猪肚粥 白术莲子山药瘦肉汤 白术茶
山药 山药介绍 山药枸杞甲鱼汤 山药桂圆粥 山药芡实乳鸽汤
甘草 甘草介绍 甘草葱油卤水小排骨甘草二皮粥 杭菊花甘草饮 浮小麦甘草饮
红枣 红枣介绍 红枣银耳鹌鹑汤 冬菇红枣粥 枸杞红枣鸡蛋茶
白扁豆 白扁豆介绍 二豆山药煲尾龙骨 扁豆猪肚汤 扁豆山楂鸭肾汤 扁豆玉米红枣粥
红景天 红景天介绍 红景天虫草炖乳鸽 红景天灵芝红枣炖土龟 景天杞芪饮
当归 当归介绍 当归羊肉煲 当归红枣炖牛肉 桂圆肉当归猪腰汤 当归川芎益母茶
熟地 熟地介绍 熟地虫草老鸭汤 熟地首乌猪蹄汤 熟地杞菊粥
何首乌 何首乌介绍 何首乌煲鸡汤 首乌巴戟脊骨汤 首乌粥 乌发茶
白芍 白芍介绍 白芍玉竹蹄筋汤 白芍人参麦冬饮 白芍养血粥
桂圆肉 桂圆肉介绍桂圆肉红枣猪心汤山药枸杞桂圆瘦肉汤花生桂圆糯米粥桂圆参蜜饮
阿胶 阿胶介绍 阿胶鸡丝汤 糯米阿胶粥 阿胶鸡蛋茶
百合 百合介绍 百合莲子芡实排骨汤节瓜百合瑶柱汤芹菜腰果炒百合百合银杏银耳糖水
北沙参 北沙参介绍 沙参玉竹鲫鱼汤沙参鸡蛋汤沙参玉竹乌梅饮
南沙参 南沙参介绍 沙参玉竹排骨汤 沙参玉竹松茸煲海星沙参粥沙参玉竹莲子茶
麦冬 麦冬介绍 麦冬党参瘦肉汤麦冬红枣粥麦冬川贝炖雪梨
石斛 石斛介绍 石斛茯苓沙参龙骨汤 石斛玉竹煲猪骨汤石斛枸杞瘦肉汤石斛黑糖茶
玉竹 玉竹介绍 沙参玉竹银耳汤玉竹虫草乌鸡汤 百合玉竹粥
龟板 龟板介绍龟板熟地知母北芪汤 龟板海参瘦肉汤 龟板灵芝茯苓炖瘦肉龟板炖鸽
枸杞子 枸杞子介绍 枸杞子虾仁蒸蛋枸杞太子参水鸭汤 枸杞红枣山药糖水
女贞子 女贞子介绍女贞子黑芝麻瘦肉汤女贞子枸杞猪骨汤女贞子蜂蜜饮女贞子红枣饮
旱莲草 旱莲草介绍 旱莲草红枣汤 旱莲贞子乌鸡汤二草蜂蜜茶
桑葚 桑葚介绍 桑葚桂圆肉鹧鸪汤 桑葚黑糯米鸡蛋糖水 桑葚芝麻粥桑葚女贞子茶
黄精 黄精介绍 黄精山药炖乌鸡黄精当归鸡蛋黄精粥
天冬 天冬介绍 天冬炖瘦肉甘草天冬茶 人参天冬煲鸡汤
鳖甲 鳖甲介绍 海带鳖甲瘦肉汤鳖甲炖乳鸽冬瓜炖甲鱼汤
黑芝麻 黑芝麻介绍 黑芝麻核桃乳鸽汤芝麻黑豆泥鳅汤 芝麻山药糊 芝麻小米粥
燕窝 燕窝介绍 燕窝洋参鹌鹑蛋汤 鲜奶燕窝粥 木瓜冰糖炖燕窝
鹿茸 鹿茸介绍 红参鹿茸炖海参 鹿茸山药炖鸡汤虫草鹿茸鳄鱼汤
巴戟天 巴戟天介绍 巴戟海龙补肾汤 巴戟栗子猪尾汤 莲子巴戟田鸡汤
冬虫夏草 冬虫夏草介绍 虫草枸杞炖瘦肉虫草花胶螺片汤 虫草百合乳鸽汤
杜仲 杜中介绍 杜仲花生凤爪汤杜仲瘦肉蹄筋汤 杜仲炖猪腰
蛤蚧 蛤蚧介绍 花生熟地蛤蚧汤蛤蚧虫草花瘦肉汤蛤蚧川贝瘦肉汤
续断 续断介绍 续断杜仲炖猪腰 续断莲子芡实猪尾汤续断黑豆腰花汤
淫羊藿 淫羊藿介绍 淫羊藿韭菜虾仁拌面淫羊藿黄芪鸡肉汤 淫羊藿巴戟牛鞭汤
海马 海马介绍 海马虫草炖鲜鲍 海马山瑞汤 骨髓红枣海马汤
菟丝子 菟丝子介绍 山药菟丝子粥 玉米须菟丝子煲土龟三子鹌鹑汤
核桃仁 核桃仁介绍 栗子核桃凤爪汤 核桃黑豆炖鱼头 核桃南瓜豆奶
沙苑子 沙苑子介绍 沙苑子红枣鲫鱼汤沙苑子桑寄生煲鳝鱼 沙苑子黑豆鱼尾汤
韭菜子 韭菜子介绍 三子塘虱汤 韭菜子牛尾龙虾汤 韭菜子银杏煲猪小肚
蜂蜜 蜂蜜介绍蜂蜜炖雪梨蜜汁红薯甜蜜百合
银耳 银耳介绍 银耳沙参玉竹汤银耳木瓜排骨汤 莲子银耳炖鹌鹑蛋
罗汉果 罗汉果介绍 罗汉果柿饼糖水罗汉果菜干煲猪肺 罗汉果猪蹄汤
知母 知母介绍 知母炖牛肉 知母龙骨炖鸡 知母茱萸汤
天花粉 天花粉介绍 百合川贝煲瘦肉天花粉粥 山药天花粉汤
芦根 芦根介绍芦根竹茹汤生芦根粥芦根寄生瘦肉汤
葛根 葛根介绍 葛根绿豆菊花粥猪胰止渴汤 葛根薏苡仁粥
鱼腥草 鱼腥草介绍 鱼腥草炒肉片 蒜泥拌鱼腥草鱼腥草海蜇拌莴苣
栀子 栀子介绍 栀子杏仁猪肺汤栀子灯芯粥 栀子菊花茅根粥
薄荷 薄荷介绍 薄荷粥 薄荷茶 薄荷西红柿汤
菊花 菊花介绍 菊花山楂茶 菊花茶粥 菊花鱼片火锅
桑叶 桑叶介绍 桑菊薄荷饮 润肺药蛋 桑杏猪肺汤
柴胡 柴胡介绍 柴胡苋菜豆腐汤 蛇舌草柴术炖龟 柴郁莲子粥
生地黄 生地黄介绍 当归生地羊肉汤 生地粥 枸杞生地排骨汤
玄参 玄参介绍 玄参猪肝汤金银花玄参茶 玄参天冬赤芍饮
蒲公英 蒲公英介绍 蒜茸蒲公英 海蜇蒲公英 蒲公英蛋花羹
金银花 金银花介绍 金银花苦瓜汤 金银花粥 银花饮
连翘 连翘介绍 甘草银翘汤连翘赤芍茶 银翘粥
地骨皮 地骨皮介绍 地骨炖老母鸡 地骨皮粥 枸杞菜梗瘦肉汤
赤芍 赤芍介绍八珍母鸡汤 赤芍茅根红枣汤 赤芍绿豆汤
丹皮 丹皮介绍 槐花柏叶丹皮粥山茱萸丹皮炖甲鱼丹皮青藁茶
干姜 干姜介绍干姜羊肉汤 干姜粥干姜归地羊肉汤
肉桂 肉桂介绍 苹果肉桂燕麦粥肉桂粥肉桂生姜炖猪小肚
丁香 丁香介绍 丁香焖鸭丁香鱼饺丁香羊肉
胡椒 胡椒介绍 胡椒炖老鸭汤胡椒炒鸡蛋胡椒猪肚
小茴香 小茴香介绍 小茴香炒蛋小茴香大蒜蒸黑鱼 小茴香焖猪舌
高良姜 高良姜介绍 良姜猪脊骨粥高良姜粥陈皮椒姜鸡
花椒 花椒介绍花椒肚片花椒肉花椒鱼片
陈皮 陈皮介绍陈皮卤牛肉 火麻仁陈皮绿豆粥陈皮葛根鲫鱼猪骨汤
橘红 橘红介绍 橘红糕橘红粥 橘红清鸡汤
薤白 薤白介绍木耳薤白粥 薤白粥 人参薤白小米粥
佛手 佛手介绍佛手粥 凉拌佛手瓜 佛手瓜腐竹汤
香附 香附介绍香附麦片粥 香附鸡肝 香附太子参鸡汤
刀豆 刀豆介绍土豆炒刀豆 刀豆肉丝炒饭刀豆白菜通粉汤
玫瑰花 玫瑰花介绍 193 玫瑰酸梅汤 玫瑰花粥 玫瑰炒蛋
三七 三七介绍枸杞三七煲鸡汤 山药三七糊 灵芝三七瘦肉汤
丹参 丹参介绍参芪丹参猪心汤 丹参冰糖水 丹参猪肝汤
川芎 川芎介绍当归川芎蛋 川芎鱼头汤 川芎白芷羊肉汤
牛膝 牛膝介绍牛膝炒茄子 牛膝杜仲汤 牛膝枸杞小米粥
郁金 郁金介绍郁金玫瑰花茶郁金红枣蒸瘦肉党参郁金瘦肉汤
益母草 益母草介绍 益母鹌鹑蛋汤益母草鸡肉汤
莪术 莪术介绍莪术二草茶 三棱莪术饮 莪术丹参当归蜂蜜饮
三棱 三棱介绍三棱麦芽茶 三棱消积茶 三棱当归煲鸡汤
白及 白及介绍 白及润喉茶菜干白及猪肺汤 白及牛奶
艾叶 艾叶介绍艾叶姜蛋 艾芪猪腰汤艾叶枣莲汤
苏木 苏木介绍参苏鸡汤苏枣玫瑰茶苏木煲鸭蛋
茯苓 茯苓介绍茯苓益气汤茯苓苡仁茶 茯苓猪肚汤
猪苓 猪苓介绍猪苓茅根竹蔗汤 猪苓鲫鱼养颜汤猪苓淡菜炒冬瓜片
冬瓜皮 冬瓜皮介绍冬瓜鸭汤冬瓜祛湿汤冬瓜皮薏仁茶
地肤子 地肤子介绍 地肤子枸杞汤地肤车前绿茶饮 茵陈肤子汤
藿香 藿香介绍 扁豆藿香汤藿香马蹄薏仁汤藿香佩兰茶
佩兰 佩兰介绍佩兰西红柿排骨汤甘草佩兰茶竹叶佩兰麦冬茶
薏苡仁 薏仁介绍薏苡仁红豆粥薏仁芡实茶山楂荷叶薏仁汤
茵陈 茵陈介绍 茵陈祛湿茶茵陈鸡骨茶 茵陈蚬肉汤
瞿麦 瞿麦介绍瞿麦潺菜豆腐汤苹果雪梨瞿麦汁瞿麦玫瑰花茶
萹蓄 萹蓄介绍萹蓄节瓜瘦肉汤 萹蓄瘦身茶 萹蓄粥
玉米须 玉米须介绍 玉米须猪横脷汤玉米须山楂汤玉米须茶
山楂 山楂介绍山楂糕 山楂肉片山楂桑葚粥
麦芽 麦芽介绍麦芽鸡汤 菠萝果酱 炒麦芽肉片汤
鸡内金 鸡内金介绍 猪肚内金汤 参芪内金汤 金豆粥
番泻叶 番泻叶介绍 番泻鸡蛋汤 番泻叶茶蔗汁番泻饮
肉苁蓉 肉苁蓉介绍 肉苁蓉枸杞粥熟地肉苁蓉猪腰汤 肉苁蓉海参炖瘦肉
锁阳 锁阳介绍锁阳猪腰汤 锁阳羊肉粥 锁阳木耳猪肠汤
松子仁 松子仁介绍 松子仁粥松子核桃糕 翠玉瓜松子肉丁
郁李仁 郁李仁介绍 郁李苡仁饭郁李仁罗汉果粥郁李仁山药粥
桑枝 桑枝介绍桑枝通络汤 桑枝血藤鸡蛋汤 桑枝红枣粥
桑寄生 桑寄生介绍 桑夏瘦肉汤 寄生黄芪鸡汤桑寄生蛋茶
五加皮 五加皮介绍 五加皮二子猪肝汤五加皮炖鸡 五加皮猪骨汤
丝瓜络 丝瓜络介绍 祛斑茶 黄芪丝瓜络焖鳝鱼对虾通草丝瓜汤
两面针 两面针介绍 两面针徐长卿蜜饮两面针蛋茶 两面针绿豆粥
防风 防风介绍防风黄芪饮 防风粥羌防翠藤鱼汤
白芷 白芷介绍 川芎白芷炖鱼头 美白祛斑粥 白芷羊肉汤
藁本 藁本介绍 藁本防风煲羊肉羌本芎术粥 藁本菊花茶
苍耳子 苍耳子介绍 川芎白芷蜜饮苍耳子茶苍耳子红枣茶
杏仁 杏仁介绍麦杏无花果汤木瓜银耳杏仁糖水杏仁山药奶茶
川贝 川贝介绍川贝炖雪梨 川贝炖鳄鱼肉川贝杏仁猪肺汤 川贝粥
浙贝母 浙贝母介绍 浙贝杏仁露 夏蒲浙银汤 玄贝利咽茶
桔梗 桔梗介绍桔梗甘草茶 清润化痰糕 桔梗雪梨粥
瓜蒌 瓜蒌介绍瓜蒌丹参炖鸡瓜蒌麦冬饮三瓜饮
紫苑 紫苑介绍紫苑杏仁粥润肺止咳蜜膏紫冬茶
款冬花 款冬花介绍 款冬茶百合款冬花饮素炒百花
竹茹 竹茹介绍芦根竹茹粥 竹茹陈皮粥 橘茹饮
酸枣仁 酸枣仁介绍 酸枣仁瘦肉汤 酸枣仁粥 桂圆枣仁粥
合欢皮 合欢皮介绍 安眠补养汤 银鱼厚蛋卷 麦苓合欢汤
远志 远志介绍志远安神汤 猪心枣仁汤 远志莲子粥
夜交藤 夜交藤介绍 小麦黑豆夜交藤汤 夜交藤合欢花炖猪心夜交藤粥
钩藤 钩藤介绍菊楂钩藤决明饮天麻钩藤茶荷叶钩藤首乌汤
天麻 天麻介绍天麻蒸蛋天麻川芎鲤鱼汤 天麻鱼头汤
羚羊角 羚羊角介绍 羚羊丝玉米须煲蚬肉 羚羊丝煲鲍鱼汤 羚羊角珍珠母粥
石决明 石决明介绍 双决明粥 石决明鲍鱼汤 决明胡萝卜鲍鱼粥
蒺藜 蒺藜介绍 蒺藜白菊茶双子明目汤蒺藜甲鱼汤
罗布麻 罗布麻介绍 罗布麻五味子茶罗布麻平肝饮 罗布麻凉拌芹菜丝
白僵蚕 白僵蚕介绍 清肝绿茶饮 橄榄金蚕膏 珍珠菊花养颜茶
收涩
五味子 五味子介绍 五味子茶 五味巴戟粥 山药桂圆粥
银杏 银杏介绍芡实银杏猪肚汤 银杏鸡蛋 银杏腐竹粥
浮小麦 浮小麦介绍 黑豆芝麻浮麦炖瘦肉参麦苓芝蒸甲鱼 枣麦木耳饮
山茱萸 山茱萸介绍 山茱萸肉粥 山萸核桃猪腰汤 莲子茱萸粥
莲子 莲子介绍莲子猪肚汤 莲子芡实粥 莲子桂圆南枣汤
芡实 芡实介绍芡实祛湿汤 芡实茯苓粥 莲子芡实排骨汤
覆盆子 覆盆子介绍 银杏覆盆子煲猪小肚 覆盆子烧牛肉块覆盆子粥
金樱子 金樱子介绍金樱子粥 黄芪金樱粥 金樱蜜膏
番石榴 番石榴介绍 番石榴山药芡实瘦肉汤番石榴酿鸡翅 番石榴瑶柱瘦肉汤
乌梅 乌梅介绍乌梅汤 梅苏糖乌梅粥
索引
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