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| 編輯推薦： |
读过邓云乡先生的“红学四书”（《红楼识小录》《红楼风俗谭》《红楼梦导读》《红楼梦忆》），才能真正读懂《红楼梦》这部古典中国的百科全书。
红学家、民俗学家邓云乡细致解读《红楼梦》风俗， 其中“叙岁时，记年事，说礼仪，谈服饰，讲古董，言官制，道园林，论工艺……至琐至细，无不包藏”，再现康乾年间旧俗。
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| 內容簡介： |
《邓云乡集》十七种之一。
邓云乡与魏绍昌、徐恭时、徐扶明并称“上海红学四老”。红学家邓云乡先生从古典名著《红楼梦》中的风俗说起，考证《红楼梦》中涉及的风俗，叙岁时，记年事，说礼仪，谈服饰，讲古董，言官制，道园林，论工艺，兼及顽童课读，学究讲章，至锁至细，无不包藏。作者生于老北京，一生留意京华故事、风俗旧闻，详征博引，溯本求源，所述头头是道，洋洋大观，谈来娓娓，读之忘倦。
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| 關於作者： |
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邓云乡，学名邓云骧，室名水流云在轩。一九二四年八月二十八日出生于山西灵丘东河南镇邓氏祖宅。一九三六年初随父母迁居北京。一九四七年毕业于北京大学中文系。做过中学教员、译电员。一九四九年后在燃料工业部工作，一九五六年调入上海动力学校（上海电力学院前身），直至一九九三年退休。一九九九年二月九日因病逝世。一生著述颇丰，主要有《燕京乡土记》、《红楼风俗谭》、《水流云在书话》等。
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| 目錄：
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过年·忙年·年事
新正欢情
元宵·家宴
花灯种种
蜡烛·太平花
灯谜
听戏·小戏
戏班·串戏
斗牌·赌博
生活礼节
送礼·名帖
称谓
连宗·拜把子·送份子
鹿肉
“茄鲞”试诠
吃槟榔
“乌庄头账单”补充
葫芦条儿·山药糕·燕窝
服装真与假
戏剧化·生活感
常服与官服
服装种种变化
明清服饰差别点滴
头饰冠履
贵妃服饰·丫头打扮
宫制与宫花
荷包漫话
眼镜谈趣
香·熏香·熏笼
香料铺
红楼道士
贾敬服砂
清虚观打醮
《太上感应篇》
道婆·魔法·拍花
宝玉的学问
私塾教育之一
私塾教育之二
曹雪芹·八股文
黛玉教诗
香菱学诗
探春、贾芸二信
林如海和“盐政”
得官·官品·诰命
捐官种种
龙禁尉·侍卫
长随到门子
太监种种
古董行贸易
假古董
真古董
古董陈设艺术
女红·刺绣
工艺制品
“大观”意境
水趣点滴
江南风俗·京都“南风”
后记
附录
原版序言·陈从周
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| 內容試閱：
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按赵翼所考，以“爷”为尊贵之称，从唐代以后就开始了。但南北方言不同。北方将“爷”重叠为“爷爷”，就是“爷”的“爷”，那就是祖父。金兵称岳飞为“岳爷爷”。北方俗语中，仍有“爷”作为父亲的意思，如“儿大不由爷管”。但在生活中呼唤，则呼“爹”、“爸爸”，而很少叫“爷”的。但在苏州附近吴语系中，正好相反，呼父为“阿爷”，呼祖父为“阿爹”。吴下谚语云：“儿（读作倪）子弗养爷，孙子吃阿爹。”
“爷”在北京，在意义又不相同，可作一切男性的代称：如“爷们”，即男人们：“娘们”，女人们。也可加老字，“老爷们”、“老娘们”。男性可再加“大”字，即“大老爷们”，意即“大男子汉”，是“大男子主义”的产物。
总之，在《红楼梦》时代，“老爷”一词，在北京有五种意义和用法：
一、官称、尊称，如政老爷、赦老爷等等。
二、后加“们”字，泛作男人代称。
三、读音稍重，是俗语称呼“外祖父”，同样外祖母作俗称“老老”、“姥姥”、“老姥”均可。刘姥姥即此意，虽然关系很远，但辈分和亲戚关系应如此称呼。按“姥”同“姆”，读“莫补切”或“莫候切”、“木五切”，《广韵》作“老母”解。《辞海》引《晋书·王羲之传》：“见一老姥，持六角竹扇卖之，羲之书其扇，各为五字，人竞买之。”作“老妇”解。另浙东有“天姥山”，李白名诗有《梦游天姥峰歌》，“姥”读作“姆”。后均读作“老”，是俗语读别了。
……
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