登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 《诗经》十五讲 十五堂《诗经》历史文化与文学课 丹曾人文通识丛书 》 售價：NT$ 395.0 《 述异记汇笺及情节单元分类研究（上下册） 》 售價：NT$ 475.0 《 环境、社会、治理（ESG）信息披露操作手册 》 售價：NT$ 1190.0 《 桑德拉销售原则 伍杰 [美]大卫·马特森 》 售價：NT$ 440.0 《 理论的意义 》 售價：NT$ 340.0 《 悬壶杂记：医林旧事 》 售價：NT$ 240.0 《 谁之罪？（汉译世界文学5） 》 售價：NT$ 240.0 《 民国词社沤社研究 》 售價：NT$ 640.0

建議一齊購買： + NT$ 398 《 最详尽的甜点基本功教科书 》 + NT$ 413 《 至爱面包：用最自然的方法烘出面包最天然的风味 》 + NT$ 349 《 烘焙女王YOYO的私藏手札----103道手作面包 》 + NT$ 299 《 最好吃的咖啡馆简餐 》 + NT$ 266 《 烘焙好时光：超级美味手工糕点 》 + NT$ 1145 《 翻糖 》 編輯推薦： 皮埃尔·艾尔梅摈弃对糕点过度或多余的装饰，坚持＂像使用盐一样使用糖，即通过调味来赋予糕点细致独特的风味＂。他定期重新审视自己的食谱，并发掘新的可能性，由此对自己创作的糕点进行持续的改进。皮埃尔o艾尔梅创作的糕点也给他带来了诸多荣誉，《时尚》杂志赞其为＂糕点毕加索＂，《食物和酒》称之＂糕点挑战者＂，《巴黎竞赛报》赞其＂先锋糕点师和味觉魔术师＂《纽约时报》更称他为＂厨房皇帝＂。 內容簡介： 当“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔艾尔梅Pierre Hermé和人气超旺的巴黎风格插画师苏丽达布哈维Soledad Bravi一起做蛋糕的时候，一本绝对能让烘焙迷爱不释手的书诞生了。 这是一本带着法式情调绘本风的食谱。没有相片，只有可爱的插画。让你在动手制作甜点时，不再面对冰冷的实验室步骤与彷佛永远都做不到的完美成品相片。 所有的步骤，都由插画撰写，简单明了，让你在家也可以做出马卡龙！ 關於作者： 皮埃尔·艾尔梅（Pierre Hermé）[著] 法国阿尔萨斯（Alsace）甜点世家的第四代传人。14岁师从甜点界至尊贾斯通·雷诺特（Gaston Lentre），24岁即成为法国顶级奢华美食品牌“馥颂”（Fauchon）的甜点主厨。此后，他以独特的风格、味觉与灵感，创作出许多广受欢迎的甜点，1997年更以独家原创作品伊斯法罕（Ispahan）等大放异彩，1998年创立以自己名字命名的甜点店（Pierre Hermé Paris），自此引领甜点风潮。 他的作品让巴黎、东京和纽约等地的老饕顶礼膜拜，被誉为“引领21世纪甜点界的第一把交椅”、“甜点界的毕加索”。其甜点不仅被视为艺术品，更对世界甜点界有着重要的影响，吸引无数美食家前往朝圣。 苏丽达布哈维（Soledad Bravi）[绘] 法国著名插画师，作品风格有浓浓的巴黎特色，绘本和女性读物，深受法国读者喜欢。 宋 欣[译] 法国语言文学专业，江西理工大学外语外贸学院老师，热爱电影和拍照、温泉、健身和美食，擅华尔兹、探戈等室内舞。 目錄： 一切如何开始 4 这些是我特别强调的窍门和秘诀，是口感发生翻天覆地变化的根源。 8 超简易食谱 油酥面团 14 （奶油鸡蛋）布丁 16 香甜蛋白大黄派 18 甜酥面团 20 10小时的苹果 22 生苹果调味品 24 苹果刨冰 26 苹果派 28 柠檬派 30 柠檬酱 32 超级柠檬奶酪蛋糕 34 香草牛奶饭 36 枣椰茶 38 奶油焦糖布丁 40 香草蛋糕 42 伊斯法罕蛋糕 44 巧克力慕斯 46 巧克力蛋糕 48 巧克力派 50 焦糖烤菠萝 52 薄荷草莓沙拉 54 漂亮的水果沙拉 56 酥皮 58 蒙布朗栗子蛋糕 60 泡芙面团 64 英格兰蛋奶酱 66 法式酥饼 70 小千层蛋糕 72 洋梨夏洛特 74 朗姆糕 80 原味尚蒂伊鲜奶油或巧克力尚蒂伊鲜奶油 84 格兰诺拉麦片 86 生日蛋糕 88 蛋糕可不简单 蒙特贝洛 94 焦糖马卡龙 102 橄榄油马卡龙 106 伊斯法罕 112 快点 120 好点 121

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.