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| 編輯推薦： |
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古朴简单的图文安排，加上精准的茶道问题选择，让读者能够轻松找到任何他想知道的茶道知识。不枯燥，不烦琐，本书对喜欢茶想了解茶道的人具有较高的可读性和易读性。
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| 內容簡介： |
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本书乃由六大体系构成，以茶为主线，由日常生活中常见的茶道常识问题铺设组成，囊括了大观茶事、就茶论茶、悠然说器、水好茶成、泡茶技巧和选购与存储六大部分。对沏茶、饮茶、品茶、茶器、佳水、茶健康、茶选购、茶存储等的茶的每个环节均有涉及，是你在市场上很难寻见的，一本好的茶书是进入茶领域的指路灯。
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| 關於作者： |
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慢生活工坊是由国内一群爱茶爱、爱园艺、爱生活的志同道合者，团队的宗旨是崇尚自然、慢生活，做好玩儿又有意义的事，努力让身边的生活充满情趣。
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| 目錄：
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第一章 大观茶事
第一部分 “中国十大名茶”简介
第二部分 茶的分类
茶的发酵分类有哪些？
后发酵茶是什么意思？
六大茶类是如何划分的？
第三部分 常见茶识
“不苦不涩不为茶”的说法从何而来？
为什么说“酒靠勾兑，茶靠拼配”？
什么是有机茶，有哪些茶是有机茶？
为什么说“高山出好茶”？
高山茶和平地茶有什么区别？
市场上所说的“虫茶”是指什么茶？
我们所说的功夫茶是指什么？
第四部分 茶与健康
孕妇可以饮茶吗，能饮哪些茶？
隔夜茶能不能喝？
茶叶是否真能解酒？
用茶水漱口有科学道理吗？
心脏病、高血压患者如何饮茶？
茶喝多了，会醉吗？
第二章 就茶论茶
第一部分 绿茶
名优绿茶有哪些，它们有哪些特点？
绿茶是如何进行分类的？
干茶和茶汤均为绿色就是绿茶吗？
饮绿茶有什么好处？
喝绿茶可以防辐射吗？
安吉白茶是绿茶还是白茶？
绿茶适合什么时候饮用？
绿茶的储藏有什么禁忌？
第二部分 青茶
青茶都有哪些，它们有哪些特点？
青茶是怎么划分的？
什么是观音韵？
铁观音有哪些香型？
闽北乌龙、闽南乌龙有什么区别和特点？
第三部分 黑茶
常见黑茶品种有哪些，它们的特点有哪些？
普洱茶的紧压度对茶叶的滋味品质会有影响吗？
“生普”和“熟普”有什么区别？
普洱茶真的是年代越久品质越佳吗？
如何辨别普洱新茶和老茶？
饮黑茶有什么禁忌？
第四部分 黄茶
黄茶主要有哪些品种，它们有哪些特点？
什么是闷黄？
喝黄茶有什么好处？
黄茶什么季节饮用最佳？
第五部分 白茶
白茶有哪些品种，它们有哪些特点？
白茶和绿茶有什么区别？
白茶可以“冷泡”吗？
新白茶与老白茶有什么区别？
第六部分 红茶
红茶是如何分类的？
中国著名的红茶有哪些，它们有什么特点？
世界四大红茶是哪些红茶？
红茶为什么在国外如此受欢迎？
饮红茶有哪些好处和禁忌？
哪些病症忌喝红茶？
为什么金骏眉价格比普通的红茶价格高？
什么是“祁门香”？
茶汤出现浑浊现象是说明茶变质了吗？
第七部分 花茶
窨制花茶有哪些，它们有哪些特点？
花茶有哪些功效和注意事项？
第三章 悠然茶器
第一部分 紫砂茶具
制作紫砂壶的泥料主要原料有哪些？
紫砂壶如何分类？
紫砂茶具有什么特点？
紫砂壶在使用之前为什么要先开壶，如何开壶？
如何正确地养壶？
如何正确地挑选紫砂壶？
名家壶为什么价格偏高？
第二部分 瓷器茶具
瓷器茶具如何分类？
如何识别釉上彩和釉下彩，与健康有何关系？
如何辨别正宗景德镇瓷器茶具？
瓷器上的手绘和贴花有什么区别？
用瓷器茶具泡多种茶会不会串味？
瓷质茶具要如何挑选？
第三部分 其他茶具
金属茶具泡茶有什么优点？
挑选铁壶有哪些方法？
金属茶具在日常使用过程中如何保养？
用玻璃茶具泡茶有什么优点和缺点？
玻璃茶具要怎么选择？
竹木茶具泡茶会对茶叶品质造成影响吗？
竹木茶具要怎么挑选？如何加以保养？
办公室最好选用什么茶具？
第四章 水好茶成
第一部分 泡茶用水的选择
自来水怎么处理最适合泡茶？
何为老水？
有什么方法鉴别软硬水？
第二部分 不同的茶应该用不同温度的水
第五章 不可不知的泡茶技巧
第一部分 投茶量
家中用茶壶泡茶，投茶量应依什么而定？
什么是标准投茶量？
投茶的标准动作是什么？
什么是“上投法”、“中投法”、“下投法”？
适合各种茶类的投茶方法是什么？
第二部分 冲泡时间
不同茶类在冲泡时间上有什么标准？
有哪些因素会影响茶叶冲泡时间？
两道茶之间要间隔多久？
浓淡对下一道茶有影响吗?
第三部分 各种茶类的冲泡次数
第四部分 盖碗泡茶技巧
持盖碗的方法有哪些？
温碗的方法有哪些？
单盖碗如何进行泡茶？
碗盅如何进行泡茶？
第五部分 玻璃杯泡茶技巧
玻璃杯适合泡什么茶？
如何温玻璃杯？
玻璃杯如何泡茶？
第六部分 冲斟技巧
茶艺中所说的“凤凰三点头”指的是什么？
“凤凰三点头”有哪些要领？
泡茶时如何让茶汤浓度均匀？
泡茶时影响茶汤浓度的因素有哪些？
泡茶时控制茶汤浓度的方法有哪些？
第七部分 茶巾的用法
茶巾在茶事活动中有什么作用？
如何叠茶巾？
如何使用茶巾？
第八部分 闻香杯的使用和选购
闻香杯是什么？
轮杯法是什么技巧？
如何使用闻香杯闻香？
闻香杯的选购技巧有哪些？
第九部分 品茶
闻香有几种形式？
为什么喝茶时要分三口饮？
一杯好茶要如何品？
第六章 选购与存储
第一部分 茶叶选购
如何辨别新茶和旧茶？
市场上茶叶产品包装标志的原则和要求？
每种茶类要如何选购？
价格高就代表茶叶品质佳吗？
第二部分 茶叶存储
影响茶叶品质的因素有哪些？
常用的茶叶储藏方法有哪些？
普洱老茶如何久藏？
家中茶叶受潮后如何处理？
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市场上所说的“虫茶”是指什么茶？
市场上所说的“虫茶”并不是真正的茶，其又叫“茶精”，是由昆虫食叶后排泄出的虫粪颗粒炮制出来的饮品。因为其外形似珠茶，且冲泡出来的颜色如茶水，故有“茶”名。以下就为你揭秘这神秘的虫茶。
1.虫茶的历史
虫茶在我国生产和饮用已有约 500多年的历史，*早记载是在李时珍的《本草纲目》中，上面记载道：“茶蛀虫，此装茶笼内蛀虫也，取其屎用”、“蛀屑 + 主治 , 耳出汁… …”；在清代《城步县乡土志》卷五中有“茶虽粗恶，置之旧笼一、二年或数年，茶悉化为虫，余名‘虫茶’”。从乾隆年间开始，虫茶就被视为珍品，每年都会定期向朝廷进贡。清代中期，就有虫茶开始销往东南亚地区。
2.虫茶的价值
虫茶中含有十几种氨基酸，有粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁和维生素等营养成分，还有人体所需的微量元素，所以虫茶是一种很好的医药保健饮料。具有清热祛暑、健胃解毒、助消化等功效，同时其对腹泻、牙龈出血等也具有很好的疗效。
虫茶经过长时间储藏后，又有消痰顺气的作用。经常饮用虫茶能降压利尿、健脾养胃、止渴提神、顺气化痰等。
3.虫茶的产地
虫茶的主要产地有贵州、湖南、广西和四川、云南部分地区。其中湖南城步苗族自治县长安营乡所产的虫茶堪称魁首，产品远销东南亚一些国家和港澳地区。
安吉白茶是绿茶还是白茶？
安吉白茶虽然茶名中有个“白”字，但它并不是白茶，而是绿茶。
安吉白茶是比较特殊的茶类，它主要由绿茶的制茶工艺制作而成，因此，按照制茶工艺，可以将安吉白茶归为绿茶。
安吉白茶名字的由来：它是一种特殊的白叶茶品种，色白也是由品种而来，它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，虽然它被称为安吉白茶，但它却与传统的白茶不一样，因此，可以认为安吉白茶是绿茶。
如何辨别普洱新茶和老茶？
绿茶、青茶、黄茶、白茶和红茶都是“以新为贵”，而黑茶则越陈越香。普洱茶市场上有很多“以假乱真”现象，所以要学会如何辨别新茶和老茶，以免上当受骗。
1.闻其味：无论生熟，老茶在一段时间的陈化后，有自然的陈香味，不能有霉味、刺鼻味、青草味和腥味等。越是老茶、好茶，异味和杂味越少。
2.看外形：老茶存放时间较久，熟茶色泽红褐油润，生茶色泽黄红至红褐，老茶较蓬松，新茶较紧结。
为什么金骏眉比普通的红茶价格高？
金骏眉在 2005年由正山小种第二十四代传人——江元勋先生及其团队研发制成。金骏眉是在武夷山正山小种传统的制作工艺上进行了改良，采用创新技术研发的高端红茶，其价格比普通红茶要高很多，其中主要有以下几种原因。
1.金骏眉的原料价格高
金骏眉是正山小种茶的一种，其原料采摘于武夷山国家自然保护区，茶树种植的面积并不大，且茶树种植分散，采摘的成本很高，所以正宗的金骏眉原料成本也相对较高。
2.金骏眉人工成本高
金骏眉所用的原料全是芽尖，所以在采摘时要求工人从茶树上手采，一斤金骏眉需要 6~8万芽尖，所以金骏眉在制作上的成本是比较高的。
3.市场需求导致价格高
金骏眉是运用创新技术研发的高端红茶，其既保留了传统正山小种红茶的优良特征，又在此基础上对外形和茶叶内质进行了创新，所以金骏眉较大地满足了高端市场消费者的需求，
金骏眉的诞生不仅填补了国内红茶市场无高端红茶的空白，也让红茶市场更加丰富多彩。
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