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| 編輯推薦： |
吃多了胃痛，吃少了也胃痛，为什么？
心情郁闷着，胃也跟着不舒服，为什么？
老妈胃不好，宝宝吃饭也让人犯愁，为什么？
面对日常生活中这些零零种种的问题，作为负责一家人衣食住行的你，是不是经常会有这样的无奈问题：我到底该怎么办?
打开这本书，所有问题都能迎刃而解。
市面上常见的养胃书往往只有简单的养胃方法介绍，本书则是以养胃吃什么宜忌为出发点，将食材、中药、对症等都给出了详细的饮食宜忌速查，什么宜吃，什么忌吃，怎么吃，查起来方便又快捷。
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| 內容簡介： |
本书是一本针对养胃护胃、远离胃病的饮食宜忌速查全书。
胃是后天之本，是气血生化之源。那么，我们怎样做，才能养护好自己的胃，不让它出现“懈怠”之症呢？
本书介绍了64种宜于养胃的健康食材，30种养胃护胃的中草药，28种伤胃食材、中药，以及百余款养胃粥、养胃汤、养胃茶、养胃菜，涵盖了五谷杂粮、蔬菜水果、水产肉蛋，并详细分析了每种宜吃食材的养胃功效、搭配宜忌、人群宜忌及最佳吃法。
本书还根据不同人群给出了不同的养胃护胃饮食方案，并针对不同的胃痛症状，进行了特别的关爱和护理，让你无论在饮食上，还是日常护理、情绪管理及穴位按摩上，都能对症养胃，轻松护胃。
吃对食物不吃药，管好心情养好胃，幸福生活从好胃开始！
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| 關於作者： |
赵迎盼
中国中医科学院西苑医院
消化科（脾胃病科）医师
北京中医药大学医学博士
从小热爱中医，最大的兴趣就是看各种中医典籍，致力于祖国传统中医事业。毕业于北京中医药大学，读研究生时，师从著名的中医专家唐旭东，更深地领悟到中医的精髓。
忙碌的学业和工作日程中，赵医师每时每刻都活力满满，因为她有自己独特的保养方式，那就是简单的一日三餐，坚持喝汤、粥、茶，坚持用日常饮食调养呵护自己的胃和健康。
赵医师更善于结合患者的整体情况，进行综合调理，并提供完善的就诊建议和随访方案。重视饮食、起居、情绪对人体的影响，是赵医师调理、治疗脾胃疾病的执业宗旨。
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| 目錄：
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第一章 养胃先要养成饮食好习惯
忌 让胃很受伤的习惯
煎炸熏烤细菌不少
冷热交替，胃肠受不了
暴饮暴食，“撑”坏胃黏膜
吃路边摊，当心食物中毒
无辣不欢，刺激胃肠没商量
肉食过多易积滞不消化
过量饮酒，胃肠受损
常吃火锅，损伤胃黏膜
饭后吸烟，危害立增十倍
熬夜，胃肠也休息不了
饭后剧烈运动，抑制消化
饭后立即入睡最伤胃
宜 这样吃才养胃
按时吃饭，三餐不能少
饭前喝汤，暖胃润肠道
多吃馒头花卷好消化
软粥细浆易消化
专心用餐，缓解胃肠紧张
细嚼慢咽胃口好
食不过量，减少胃肠工作量
备好加餐，别饿极了再吃
早餐要吃好
睡眠好了才有胃口
饭后散步，促消化
注意保暖，给胃肠加件衣
第二章 养胃食材宜忌速查
宜 五谷杂粮类
小米
花生猪蹄小米粥 桂圆小米板栗粥芹菜小米粥
大米
三米粥
薏米
薏米排骨汤
玉米
玉米南瓜饼
荞麦
荞麦粥
板栗
桂花栗子粥
忌 五谷杂粮类
黄豆
绿豆
蚕豆
油条
红薯
糯米
宜 蔬菜类
白菜
白菜炒木耳 清炒大白菜 粉蒸白菜
土豆
醋熘土豆丝
西蓝花
番茄炒西蓝花
芹菜
芹菜炒香菇
菠菜
菠菜粉丝汤
圆白菜
醋熘圆白菜 圆白菜蘑菇汤圆白菜面片汤
茼蒿
凉拌茼蒿
西红柿
西红柿炖豆腐
莲藕
鲜藕粥
胡萝卜
胡萝卜小米粥
油菜
油菜香菇汤 南瓜油菜粥油菜金针菇
莴笋
莴笋大米粥
芦笋
芦笋炒百合
洋葱
洋葱牛肉丝
韭菜
韭菜炒虾仁
白萝卜
白萝卜粥 白萝卜海带汤萝卜排骨汤
南瓜
小米南瓜粥
冬瓜
冬瓜羊肉汤
扁豆
香菇烩扁豆
豌豆
豌豆鲍鱼汤
猴头菇
猴头菇竹丝鸡汤 猴头菇粥海带猴菇汤
香菇
香菇黑米粥
金针菇
南瓜金针菇汤
木耳
木耳粥
忌 蔬菜类
马齿苋
荠菜
宜 水果干果类
苹果
葡萄干苹果粥 苹果大米粥苹果炒鸡柳
椰子
椰汁菊花鱼
菠萝
菠萝炒鸡
荔枝
荔枝饮
葡萄
鲜葡萄汁
大枣
麦枣粥 大枣花生大米粥大枣银耳粥
橘子
鲜橘汁
木瓜
木瓜银耳汤
香蕉
香蕉枣米粥
猕猴桃
猕猴桃苹果香蕉丁
花生
花生猪蹄汤 花生红豆汤花生鸡脚汤
榛子
榛仁莲子粥
杏仁
南瓜杏仁露
忌 水果干果类
梨
甘蔗
西瓜
柠檬
宜 肉蛋奶类
羊肉
羊肉汤 木瓜煲羊肉冬瓜羊肉汤
牛肉
土豆炖牛肉
兔肉
黄芪核桃煲兔肉
猪肚
猪肚白术粥
猪血
猪血豆腐汤
鸡肉
香菇鸡汤橙子鸡块麦仁鸡肉粥
鸭肉
鸭肉粥
鸽肉
太子参烩鸽肉
鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
鸭蛋
咸蛋黄炒苦瓜
牛奶
牛奶麦片粥香蕉草莓牛奶羹牛奶鸡蛋羹
羊奶
木瓜羊奶
酸奶
西红柿酸奶汁
忌 肉蛋奶类
肥肉
腊肉
烤肉
炸鸡
宜 海鲜水产类
鲫鱼
清炖鲫鱼鲫鱼煲大枣木瓜鲫鱼汤
草鱼
橘汁草鱼
鲢鱼
清蒸鲢鱼
带鱼
红烧带鱼
海带
鸭肉海带汤
忌 肉蛋奶类
生鱼片
水煮鱼
甲鱼
螃蟹
宜 其他
蜂蜜
红糖蜜茶饮菊花蜜茶蜂蜜鸡翅
大蒜
蒜香羊肉虾羹
生姜
红糖姜汤
宜 其他
浓茶
浓咖啡
巧克力
冰激凌
第三章 中药辨证吃，养胃功效好
宜
山楂
山楂乌梅茶 白糖拌山楂藕丝徐长卿山楂茶
人参
米皮糠人参茶
白术
猪肚白术粥
太子参
太子参烩鸽肉
甘草
党参
参芪大枣粥 党参小米茶鳙鱼党参汤
黄芪
黄芪虫草鸭
麦冬
山药麦冬炖燕窝
黄精
黄精粥
鸡内金
鸡内金粥
山药
山药里脊汤山药扁豆鸡金粥山药羊肉糯米粥半夏山药粥
肉桂
羊肉肉桂汤
陈皮
青皮
厚朴
佛手
凉拌佛手瓜黄连佛手茶佛手百合汤
吴茱萸
枳实
木香
木香陈皮炒肉片
石斛
白芍石斛瘦肉汤
茯苓
茯苓栗子粥白术茯苓炖猪肚芡实茯苓糕
神曲
神曲粥
麦芽
丁香
藿香
藿香粥
蒲公英
蒲公英青皮茶蒲公英粥凉拌蒲公英
巴戟天
巴戟炖猪肚
肉苁蓉
草果
草果羊肉粥
玫瑰花
玫瑰花粥
忌
黄芩
黄连
大黄
龙胆
第四章 不同人群养胃各不同，一家老小全关照
婴幼儿：好胃从出生开始养
0~1 岁的婴儿：这样吃胃肠好
1~3 岁幼儿：有原则的饮食
鸡蛋瘦肉粥
海苔饭团
少儿：胃好才能长得高
有益少儿肠胃的7 大类食材
适合少儿食用的汤羹粥
西蓝花鹌鹑蛋汤 玉米鸡蛋羹牛奶大枣粥
孩子不爱吃饭，可刺激四缝穴
经常推拿腹部防脾虚
孩子积食，刮脾经效果好
孕产妇：养胃又助产
孕产期养胃饮食原则
适合孕产妇食用的汤羹粥
排骨玉米汤三丁豆腐羹鲜滑鱼片粥
上班族：再忙也要按时吃饭176
上班族养胃饮食4 原则
上班族必备7 种养胃食材
压力大，利用好茉莉花
少喝点酒也能让脾胃气顺
坐久了，运动一下，不伤脾胃
更年期：胃功能紊乱别心慌
更年期养胃饮食原则
刮脾经、胃经也能调和脾胃
温和灸足三里，能让面色好起来
老年人：清淡饮食莫贪嘴
老年人可用羊肚鲜汤来护脾胃
推荐食谱
羊肚鲜汤
老年人养胃常用食材
推荐食谱
大枣红糖煮南瓜
贴敷穴位补脾阳
艾灸命门穴，让生命力更强大
用艾叶水泡脚使脾胃不寒
第五章 常见胃病对症饮食调养宜忌
慢性胃炎
饮食选择及生活方式宜忌
食材宜忌
推荐食谱
苦瓜豆腐汤 番茄炒菜花
急性胃炎
饮食选择及生活方式宜忌
食材宜忌
推荐食谱
小米粥 牛奶鸡蛋羹
胃及十二指肠溃疡
饮食选择及生活方式宜忌
食材宜忌
推荐食谱
南瓜绿豆粥 鸡肝米糊
胃下垂
饮食选择及生活方式宜忌
食材宜忌
推荐食谱
胡萝卜小米粥 大枣莲子小麦粥
消化不良
饮食选择及生活方式宜忌
食材宜忌
推荐食谱
红枣大麦饭田园蔬菜粥
胃出血
饮食选择及生活方式宜忌
食材宜忌
推荐食谱
藕汁郁李仁蒸蛋什菌一品煲
胃结石
饮食选择及生活方式宜忌
食材宜忌
推荐食谱
麻酱茄子清炖鸡汤
反流性食管炎
饮食选择及生活方式宜忌
食材宜忌
推荐食谱
荠菜粥牛奶山药面糊
胃癌
饮食选择及生活方式宜忌
食材宜忌
推荐食谱
薏米冬瓜老鸭汤清炒胡萝卜丝
第六章 情绪也能影响你的胃，心情好胃才好
心情不好，胃肠必然受影响
压力太大，胃肠也会不消化
怒伤肝，脾胃一定受牵连
忧思过度，脾胃运化会失调
坏心情，最易引发神经性呕吐
嫉妒、惊吓引发的胃溃疡
适度哭泣，胃也会轻松很多
心情好，胃病胃痛不找你
第七章 没事常按摩，养胃在日常
足阳明胃经上的这些穴位，常按调肠胃
不容穴：调理慢性胃炎
承满穴：消食导滞的大穴
梁门穴：助消化，治胃痛
关门穴：胃肠不适就找它
太乙穴：除心烦，和脾胃
滑肉门穴：调理肠胃更减肥
天枢穴：腹泻便秘全搞定
梁丘穴：治疗胃疼的急救穴
足三里穴：当仁不让的第一保健穴
上巨虚穴：按揉可治胃肠病
下巨虚穴：主治胃肠病症
丰隆穴：清胃热，治咳嗽
内庭穴：泻胃火的关键穴
冲阳穴：除腹胀，促食欲
对症按摩见疗效
打嗝
食欲缺乏
胃痛
胃溃疡
胃炎
胃下垂
反流性食管炎
腹泻
便秘
脾胃虚弱型口腔溃疡
附录：四季养胃
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| 內容試閱：
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忌：让胃很受伤的习惯
煎炸熏烤细菌不少煎、炸、熏、烤食物一直备受大家喜爱，尤其是在路边摊上，总是围着很多焦急等待的食客。这些人被食物的美味所吸引，却忘记在一饱口福的同时，不知道吃进去多少致病细菌，又给胃肠带来了多大伤害。
富含不饱和脂肪酸的油脂，实际上不能耐受长时间的加热。很多饮食店中反复加热的油，都对胃肠十分有害。研究证明，这种油与肠道慢性炎症和肠易激综合征等消化系统慢性疾病有所关联。所以，胃肠不好的人更要节制自己的不良嗜好，尽量不吃煎炸熏烤类食物，少吃那些口感油腻的炒菜，以及各种不知放了什么油的小摊面点。
此外，在烹调方法上，要尽量采用蒸、煮、炖等手法，不要过于担心加热到软会破坏营养素，因为即便损失一点维生素，也比吃了不消化要好。维生素可以用丰富食物种类的方法来弥补。在消化道康复期间，适当补充维生素也是明智的。
冷热交替，胃肠受不了
一到夏天，很多路边美食就成了人们的最爱，麻辣烫、烧烤、火锅，不辣不烫不过瘾，再配着一杯冷饮或冰镇啤酒，那才叫爽快。殊不知，当你把这些冷冷热热的食品全部吞下肚，一股脑交给胃肠时，胃肠可真是苦不堪言！
胃就像人一样，需要在一个恒温环境中工作，不能忽冷忽热。过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道内血管扩张，对胃肠产生刺激；而过凉的食物则会损伤胃络，导致气滞血瘀、瘀血阻络。冷热交替进食会损伤胃肠，还容易导致消化不良，甚至腹胀、腹痛、腹泻等症，久而久之就会患上胃病。
所以，为了胃肠健康，吃东西时要冷热分开，不可交替进食。如果胃肠功能较弱，还要注意不要吃过热或过凉的食物。
胃结石
胃结石是人体胃部异常矿化所致的一种以钙盐或脂类积聚成形而引起的疾病。大多由于食入的某种动植物成分、毛发或某些矿物质在胃内不被消化，凝结成块而形成，常见者多为柿子、黑枣、山楂等物。胃结石形成后，大多数患者有上腹不适、胀满、恶心或疼痛感；有些患者有类似慢性胃炎的症状，如食欲不振、上腹部胀、钝痛、反酸、烧心等。
饮食选择及生活方式宜忌
宜：
1宜多喝开水，水能增进代谢，有助于预防结石生成。
2宜吃富含多种矿物质的食物。
3饮食宜保持规律，饮食的种类也要科学均衡，主食和辅食适当搭配。
4宜及时接受胃镜检查和相关治疗，防止病情恶化。
5宜多运动。运动能帮助钙质流向它应沉积的骨骼，宜经常到户外走走。
忌：
1忌吃草酸盐含量高的食物，摄入过高的草酸盐易导致胃结石。
2忌空腹吃橘子、山楂、酸奶、西红柿、柿子、冷饮等。
3忌暴食暴饮，更忌酗酒、抽烟，应调整好生活状态。
4避免进食肥甘厚腻、辛辣刺激的食物，以免刺激胃部。
食材宜忌
宜：软米饭、面条、粥、苏打饼干、油菜、白菜、香菇、木耳、银耳、苹果，以及其他低脂、低盐食物。
忌：山楂、黑枣、柿子、椰子、海带，以及草酸含量较高的食物，尤其注意避免空腹食用。
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