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| 編輯推薦： |
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| 內容簡介： |
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现实生活中，并非人人都是专家，所以对一些似是而非的事情，总是会人云亦云。很多人道听途说，听信民间传言，以为自己找到了答案，但最终发现真相另有说法。总之，真真假假的知识，已经深入人们的生活，让人们日渐困惑与不安。如果仅仅是一些无关轻重的问题，即便以假作真，也不会对我们的生活造成影响。可是，如果在一些重要问题（如健康问题）上受到蒙蔽，那很可能要吃大亏、倒大霉！
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| 目錄：
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第一章 吃的是寂寞，还是安心？
竹炭食品能够吸附血液中的毒素？／001
海鲜、水果同食，会诱发砷中毒？／002
菠菜与豆腐同食影响钙吸收？／003
只吃有机食品，也会损害健康？／004
土鸡蛋的营养价值比洋鸡蛋高一些？／006
毛鸡蛋是何物，营养比鸡蛋丰富？／007
生鸡蛋、溏心蛋，吃起来更营养？／008
排骨汤、大骨汤，多喝几口能补钙？／009
蔬菜吃得越多，身体就越健康？／010
蔬菜越新鲜，口感和营养就越好？／011
素食主义生活更环保，身体更健康？／013
水果吃起来越甜，含糖量越高吗？／014
吃辣椒，越辣越想吃，越吃越热？／015
喝瓶装纯净水比自来水安全、健康？／016
蔬菜有虫眼用农药少，更安全？／018
喝茶、喝咖啡不能补充水分？／019
葡萄和提子是两种不同的水果？／020
野菜或偏远地区种植的蔬菜污染少？／021
元宵和汤圆只是名字不同罢了？／022
味精竟然和酒一样，也有度数？／023
巧克力能够提高大脑的计算能力？／024
黄瓜顶花鲜艳是因为“避孕”了？／025
学习大力水手，多吃菠菜能补铁？／026
吃鱼好处多，吃得越多越好？／027
人一生进食9吨，谁先吃完谁先走？／028
和尚不吃肉，戒“荤”就是戒肉？／029
海水是咸的，海水鱼为什么不咸？／030
饮用无糖饮料，身上不会长“肉肉”？／031
益生菌饮料改善肠道环境，促消化？／032
猪血、萝卜、银耳、雪梨，能清肺？／033
酱油、生抽和老抽有什么区别？／034
米醋、白醋和陈醋有什么区别？／036
白酒越陈越香，越陈越好？／037
啤酒和白酒一块喝为啥容易醉？／038
新鲜木耳比干木耳的营养好？／039
第二章 是外貌协会，还是送福利？
一周三次，去死皮还是“剥皮”？／040
嘴唇干裂，多擦润唇膏就好了？／041
脸上长痘痘，“牙膏君”来帮忙？／042
面膜当饭吃，天天做才会有效果？／044
买了面膜不能浪费，多敷段时间？／045
冷热水交替洗脸，能让皮肤更紧致？／046
防晒霜SPF系数越高，效果越好？／047
标榜美白功能的化妆品真能美白？／048
洗完脸立即用毛巾把水擦干？／049
化妆品用得越多、抹得越厚就越好？／050
使用儿童护肤品效果会更好？／051
自制面膜、护肤品经济又安全？／052
用珍珠粉来美白，纯属瞎折腾？／053
眼睛太娇贵了，多用点眼霜？／054
蜂蜜自制面膜，去痘又除痕？／055
吃木瓜能让“飞机场”挺起胸？／056
香薰精油安神、减肥又丰胸？／057
裹保鲜膜运动，减肥效果好？／058
敷柠檬片、喝柠檬汁，瞬间白富美？／059
眼睛和嘴巴四周的皮肤最易衰老？／060
寒冷有利于脂肪堆积，冬天易长胖？／061
柑橘吃多了，皮肤和柑橘一样黄？／062
痔疮膏能治疗黑眼圈和细纹？／063
塑身袜穿久了会导致血管破裂？／064
夏天穿黑色衣服比穿白色衣服热？／065
白头发不能拔，拔一根长10根？／066
胡子不能早刮，越刮长得越粗？／067
逆向剃须，胡子刮得更干净？／068
口服胶原蛋白，能护肤、美容？／069
钻石恒久远，克拉竟是豆荚果？／071
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| 內容試閱：
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吃的是寂寞，还是安心？
竹炭食品能够吸附血液中的毒素？
竹炭是竹材高温炭化的产物，具有很强的吸附性，通常被用来去除新房里的甲醛或房间里的异味等。不想，这两年所谓的竹炭保健食品也卖得风生水起，大受消费者追捧。什么竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕、食用竹炭粉等等，琳琅满目，让人大跌眼镜。
这玩意也能吃？相信大多小伙伴看到竹炭保健食品这个概念的时候，都会产生这样的疑问。疑问归疑问，但人家竹炭食品的销售情况却好得出奇。不管是实体店，还是网店，销售场面，那叫一个火爆啊！不相信，可以上网搜一下。
商家宣称，竹炭食品能够吸附体内的有害物质，清除肠道垃圾，排毒养颜，甚至还可以吸收镉、铅等重金属，净化血液毒素。这简直就是仙丹啊！这玩意要是卖到天庭，估计连专职炼制长生不老丹的太上老君都得失业！齐天大圣孙悟空也不用去盗仙丹了，花点小钱，买上几斤，就能长生不老了。
竹炭保健食品真有这些功能吗？还是来看看专业人士是怎么说的吧！专家表示，竹炭保健食品只是商家炒作的一个概念，其功效和食用安全性还有待考量。首先，竹炭不是食品添加剂，国家的《食品添加剂使用卫生标准》也未将竹炭列入其中。而且，卫生部门目前并没有认证专门用于食用的竹炭。
其次，竹炭的食用安全性存在很大的疑问。因为没有相关的标准，也没有进行过相关的实验，食用竹炭食品会不会对人体构成危害，目前尚不清楚。
最后，就算竹炭食品不会对人体构成危害，但其所宣称的净化功能也值得怀疑。正如一位食品专家所说的：“能不能吃，吃了能不能消化，消化了能不能吸收，吸收了有没有保健功效，都还是未知数。”
所以，专家建议小伙伴们，对于竹炭食品，能不吃就不吃。如果想要尝尝鲜，比如竹炭花生，先把竹炭包裹的外壳去掉，然后再吃。
海鲜、水果同食，会诱发砷中毒？
坊间流传，大虾等海鲜和水果同食会诱发砷中毒。这是食物相克理论中最广为人知的说法之一，每个小伙伴都耳熟能详。说起食物相克，有些小伙伴顿时犹如神医附体，口若悬河，犹如黄河之水天上来，奔流到海，连绵不绝。
据说，大虾、蟹等海鲜中含有五价砷化合物，水果中含有较丰富的维生素C。五价砷毒性较低，一般不会对人体构成危害。而五价砷和维生素C会产生化学反应，生成三价砷，也就是剧毒的砒霜。这两种食物同食，可能会导致人体中毒，免疫力下降，甚至当场死亡。
海鲜与水果相克真有这么玄乎吗？早在1935年，生物化学家郑集就曾搜集了184对“相克”的食物，并从中挑出14对在生活中最容易相遇的组合，其中就包括海鲜和水果，进行实验。他用这些食物同喂老鼠、狗和猴子。郑集和他的同事也尝试了其中的7种组合。看到没，生死兄弟啊，这才是真正的小伙伴！如果你的小伙伴邀请你做这样的实验，你敢答应吗？
在食用24小时内，郑集老先生和他的老伙伴们细心观察了实验动物和人的表情、行为、体温及粪便颜色与次数等，结果一切正常，根本没有中毒的迹象。
近年，中国营养学会与兰州大学公共卫生学院、哈尔滨医科大学等院校也就海鲜与水果相克等说法做过一些实验，而且程序更为严格，数据也更科学。实验结果和郑集的实验相同，均未发现异常。
咦？这不科学啊！怎么着也得有几只小白鼠或猴子拉拉肚子什么的。不然，还真对不起这些流传了几十、几百，甚至上千年的食物相克理论。但事实摆在眼前，不由你不信！
五价砷是低毒，三价砷是剧毒，这没错。但维生素C的促还原功能是极低的，海鲜中砷的含量也很低，很难有化学反应。而且，食物在胃里停留的时间很短，根本不会突然发生转化。除非你一顿吃掉一辈子所吃的虾和水果，并能保证它们在胃中停留足够长的时间。如果这样的话，不单海鲜和水果同食会挂掉，只吃其中一种，或只喝水都会被撑死！
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