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內容簡介: |
簡單做 營養食 日日好食晨
和家人的療癒時光,就從早午餐開始
超過100道早午餐食譜,中式、西式、日式一網打進
每道食譜均有完整材料、做法、料理小知識,
並輔精美步驟與成品圖,讓您放心跟著做
雙軸線分章,快速決定今天要上哪一道!
依食材:活力滿分的雞蛋,吃飽也吃巧的吐司……
依屬性:健康無負擔的沙拉X淋醬,好喝省時的湯品飲品……
特別收錄
5項親子互動趣味料理
常用廚房器具推薦
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關於作者: |
Pan小月
原名潘俁寧,金牛座A型,生於杭州混於北京,學過話劇做過媒體,最終被美食俘獲投身廚房,擔任「下廚房」主編,創建了「山川與湖海」私房菜料理工作室。著有《假如我有一間咖啡館》。
微博:@Pan小月
下廚房:@Pan小月
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目錄:
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Ch1.早安,雞蛋小子
16太陽蛋
17溏心蛋
18嫩滑蒸蛋
20西式炒蛋
21馬鈴薯煎蛋餅
22微波爐蝦皮煎蛋
23魔鬼蛋
24日式胡蘿蔔煎蛋捲
26班尼迪克蛋
28什錦蘑菇歐姆蛋
Ch2.如何吃完一條吐司
32雞蛋三明治
33香蕉三明治
34高麗菜火腿三明治
35蒜香煎吐司
36經典法式吐司
38港式火腿西多士
40吐司披薩
42麵包布丁
44乳酪吐司脆
45煎蛋吐司
46雞蛋培根吐司盅
48自製麵包丁&麵包糠
50果醬的基本做法
52奶油伯爵醬
53雙味奶油果抹醬
Ch3.冷凍半成品也有春天
冷凍煎餃56
桂花紅糖年糕58
青菜肉絲炒年糕60
煎饅頭片62
金銀小饅頭64
雞蛋灌餅66
簡易酥皮紫薯派68
焗烤薯條派70
Ch4.好米飯有光輝
南瓜雞肉燜飯74
醬鴨煲仔飯76
培根時蔬炒飯78
原味鳳梨蒸飯80
菠菜豬肝粥82
隨心所欲燙飯83
鮮玉米枸杞小米粥84
蔥花雞蛋煎米餅86
辣白菜圓飯糰88
香煎三角飯糰90
Ch5.麵條之路
蔥油拌麵94
醬油餛飩麵96
片兒川湯麵98
什錦炒烏冬麵100
青醬意面102
104Ch6.麵粉的魔法
106白糖發糕
108豆渣煎餅
110鬆餅
112橙皮鬆餅
114法式可麗餅
116火腿蛋皮捲餅
118快手香蕉蛋糕
120極簡橙香淡奶油司康
Ch7.能量湯羹暖人心
124酒釀小圓子
126紅棗雪梨銀耳湯
127綠豆百合湯
128能量味噌湯
129辣白菜豆腐湯
130紅糖雞蛋薑湯
131牛奶燕麥粥
132豆漿機紅豆蓮子銀耳羹
134豆漿機梨子馬蹄米漿
136奶香南瓜濃湯
138Ch8.沙拉×醬汁的低卡搭配
140生菜沙拉×百搭油醋汁
142水果沙拉×清爽酸奶醬
144芒果鮮蝦沙拉×泰式酸辣汁
146櫛瓜番茄雞蛋沙拉×和風沙拉汁
Ch9.配餐小菜畫龍點睛
快手泡菜150
自製鹹鴨蛋151
黑椒油煎蔬菜152
大根燒153
培根捲一切154
麻醬菠菜156
香油筍乾絲157
和風煎豆腐158
Ch10.有情飲水飽的早午餐飲品
冷泡茶162
黃瓜檸檬水163
百香果蜂蜜綠茶164
生薑檸檬紅茶165
鍋煮港式奶茶166
手沖泡沫奶茶168
藍莓酸奶杯&自製酸奶170
草莓奶昔171
混合豆漿172
花生牛奶173
清甜玉米汁174
把咖啡館搬回家175
百變健康果蔬汁178
Ch11.小月的趣味廚房
章魚香腸184
兔子蘋果185
螃蟹柳橙186
桃心小番茄187
巧克力醬&番茄醬的愛心手繪188
廚房百寶箱189
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