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| 編輯推薦： |
★健身、减肥、塑形热潮正当道。三分靠练，七分靠吃。本书不只提出理论纯干货，更放出养成平衡燃脂体质的大招儿，一次全面公开最实际、最有效的根治饮食法。
★作为美国仅不到两千名成员的NTP自然医学营养治疗师之一，赖宇凡在台湾健康书作者中首屈一指，四部作品同时稳居诚品、金石堂、 博客来健康书榜前列，狂销30万册。
★作为顶尖营养师，赖宇凡亲身实践80公斤到50公斤的蜕变，话题度满满，可信度满满。＂
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| 內容簡介： |
本书首次从身体的角度来告诉你，该怎么吃才能要瘦就瘦，要健康就健康。因为卡路里算不出食物消化的速度，营养密度和平衡血糖才能决定你的身材和健康。只有注重食物的营养平衡，体内脂肪就能时刻分解，不但瘦，还瘦得有型；能量平衡，慢性病不上身；分解老旧脂肪，时刻排毒更健康。
赖宇凡作为美国NTA认证自然医学营养治疗师，将人的体质分为以下三种类型：亢进型燃脂体质、减退型燃脂体质、平衡型燃脂体质，并据此提出最有效提升营养密度还控制血糖的根治饮食法，让每种体质的人都可以拥有平衡燃脂的好体质。
燃脂体质，你是哪一类？
◎亢进型燃脂体质的人：血糖总是过低，可能瘦，但身材比例不均衡
◎平衡型燃脂体质的人：血糖不高不低，身材苗条匀称
◎减退型燃脂体质的人：血糖总是过高，全身浮肿，缺乏体态
燃脂机制会不对， 都是因为我们吃得不对。
根治饮食法不计算单项食物的卡路里及营养元素，
关注的是能量、代谢与体重之间的亲密关系，
要你吃出平衡燃脂体质，体内脂肪就能即可分解。
吃对了，你也能过着开心吃肉、不怕油脂的减肥好日子！
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| 關於作者： |
赖宇凡
现 任：美国仅有不到两千名的NTA认证自然医学营养治疗师之一。在美国开设自然医学营养门诊，并从事心理与营养结合的营养治疗。
专业资历：美国NTA认证自然医学营养治疗师，婚姻与家庭问题咨询及学校心理咨询双硕士。
经 历：曾是世界上出过最多诺贝尔奖得主的傅尔布莱特学者，美国加州大学心理咨询中心副主任及讲师，中国华东师范大学特约心理咨询师及讲师。在任职心理咨询师期间，深感心理及情绪问题与食物有紧密的联系，因而转换跑道投入自然医学领域。
2012年在台湾出版第一本著作 《要瘦就瘦，要健康就健康：把饮食金字塔倒过来吃就对了！》之后，因为读者的热烈反响，开设博客，成立论坛，提供与营养、健康相关的最新信息。博客和论坛已成为大家讨论健康和心理问题的园地。"
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| 目錄：
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作者序
从为什么到怎么做我的根治饮食实践方案
检测问卷
你有没有燃脂体质问题？
第一章 要苗条、要健康，先要有平衡型燃脂体质
1．血糖不平衡，能量不稳定，身体一定出问题
2．什么是亢进型、减退型、平衡型燃脂体质
3．亢进型和减退型燃脂体质是怎么吃出来的
4．食物消化的速度也会影响血糖值
5．卡路里计算法的致命缺陷
6．均衡摄取三大营养元素，培养平衡燃脂体质
7．早上吃燕麦、中午吃沙拉、晚上吃牛排，不是均衡饮食
8．吃糖烧糖、吃油变油，是个研究检测的大错误
9．酮酸会让人中毒吗
10．均衡饮食里有脂肪，那胆固醇怎么办
11．能量上上下下，会拖垮肝脏
12．能量、代谢与体重之间的亲密关系
13．没有血糖问题，为什么还是会太胖或太瘦
14．为什么糖吃多，肚子、屁股、大腿会变大
15．为什么会饿了也不想吃，或一吃就停不下来
16．大量运动真的会让你瘦吗
17．改变自己的燃脂体质，改变生命
第二章 平衡型燃脂体质给我们的健康基础
1．脂肪可燃烧，肌肉可重建，身材一定匀称
2．血糖稳定，肚子饿也不难过，精神好体力好
3．肾上腺不疲倦，心悸、心律失常不上身
4．钾钠进出平衡，血压常保稳定
5．体温调节有弹性，手脚不冰冷
6．日出能起、日落能息，睡眠有品质
7．脑能量平稳，能专心、能放松
8．肝脏不疲劳，身体时刻都排毒
9．蛋白质不过度燃烧，关节不疼痛
10．内分泌不混乱，月经规律，组织不增生
11．能量平稳、水分充足，癌细胞无法生长
12．抗氧化物可回收，重金属不残留，老年不失智
13．能量稳定，不依赖咖啡因、尼古丁
14．身体平衡，情绪稳定
第三章 培养平衡型燃脂体质的根治饮食法
1．重视正确食物组合的根治饮食法
2．根治饮食第一步：一份菜、一份肉、淀粉不超过20％
3．根治饮食第二步：整天补充水分
4．根治饮食第三步：快慢交替运动
5．根治饮食第四步：八分饱、断食，为身体制造燃脂机会
6．根治饮食第五步：去除情绪性饮食习惯
7．吃素的人要如何均衡饮食
8．有慢性病的人也能这样吃吗？
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| 內容試閱：
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什么是亢进型、减退型、平衡型燃脂体质
人体燃脂机制长期不平衡的结果，让原本完美的平衡型燃脂体质，按照脏器受伤的不同情况，可能变成亢进型燃脂体质，或减退型燃脂体质。
亢进型燃脂体质的人，燃脂速度大于脂肪合成速度，所以很瘦，总是胖不起来。减退型燃脂体质的人，燃脂速度小于脂肪合成速度，所以胖，总是瘦不下来。而平衡型燃脂体质的人，则燃脂速度等于脂肪合成速度，所以身材刚刚好，不胖不瘦。
身体在某一时间点，到底是燃烧脂肪还是合成脂肪，完全要看体内能量需求的状态来决定。如果我们将人体维持能量平衡的机制用一座能量池来比喻，一旦能量池过满，身体就会把多余的能量送进肝脏，合成脂肪放进脂肪组织里储存。我们的脂肪组织其实就是我们的能量仓库。所以在人体的三大营养元素中，脂肪的卡路里最高，1克脂肪可以烧9卡，碳水化合物和蛋白质都各只能燃烧4卡。可是，如果能量池开始下降，身体就会把存在能量仓库里的脂肪拿出来燃烧，以补充人体当下所需的能量。
所以，如果一个人是亢进型燃脂体质，他的能量池就总是不够，身体就会不停地燃烧脂肪以取得能量。也因为如此，这类人就没有机会合成脂肪，再把它摆回仓库里。他就会很瘦，就算吃得再多，却还是皮包骨，一点肌肉也没有。
如果一个人是减退型燃脂体质，血糖升高降不下来，能量池就会一直漫出来，身体就会不停地把过多的能量合成脂肪，塞进已经满出来的脂肪仓库里。这样不燃脂，却老是存油，不可能不胖。就算吃得再少，即使每天不到900卡，却还是不停长脂肪，变成肥胖体型。
平衡型燃脂体质的人就不同了，他们的能量池总是能维持平衡，身体能燃脂，也能存油。
能量池不多不少、脂肪仓库也就不多不少，身材就多一分嫌胖、少一分嫌瘦。这样的人饿了就吃、饱了就停，不需要饿自己，也能维持匀称的身材。
但为什么有人会是亢进型燃脂体质，吃也吃不胖；有人是减退型燃脂体质，怎么吃都胖；而有人可以平衡燃脂，不胖也不瘦？这些人都不是天生就如此，这与遗传无关，这三种燃脂体质，其实都是吃出来的。
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