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| 內容簡介： |
一起來吃外酥內軟的熱三明治吧！
誘人的水煮蛋、金黃的吐司、可口的抹醬，
夾起來後烘烤或煎烤，
成就外酥內軟的完美口感，
當作早餐，是一天活力的泉源，
當作午茶，是喚醒衝勁的補給品！
43種熱三明治+16種抹醬+11種常備菜
等你一起來組合成無限多的美食創意
【夾入配料】只要夾入喜歡的配料，如酪梨、生菜、烤甜椒、辣香腸等，再加上不同風味的起司，就有可口的美味
【特製抹醬】下點工夫做好特製抹醬，如辣味茄醬、鯷魚奶油、水果乾起司等，遇上不同的食材，就有不同的風味
【美味菜餚】單吃就很好吃的常備菜，如法式燉菜、雞肉丸、滷豬肉等，搭配適合的蔬菜或醬料，完成嶄新的滋味
本書特色：
◎除了夾入配料的熱三明治外，還有抹醬和可以當作配料的常備菜，可以組合成無限多道食譜。
◎版面乾淨、食譜圖清楚，即使烤過對切，切面也完整呈現配料的樣子。
網路書店
好評推薦：
食譜很完美，宛如咖啡館提供的輕食般，非常好吃。
讓我很得意的料理，朋友來家裡時，也很方便製作。
我很喜歡熱三明治，在書店看到這本書時，非常高興。我想，這本書我會時常翻閱並好好學習的。
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| 關於作者： |
成沢正胡
自茶懷石教室助理的經驗中，對外開放自宅，主持料理教室「うらら」。
親自示範操作的料理教室課程，已經超過20年。
除了料理教室之外、還參與了電視演出、雜誌、企業共同合作研究、商品企劃開發等等。喜歡做的事有「賞鳥」、「開車」、「遐想」等。
著作有「まいにち食べたい、フレンチトースト」朝日新聞出版。
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| 目錄：
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PART1
只是夾入配料的熱三明治
P.101烤鮮蔬+菲達起司+生火腿
P.112洋蔥片+嫩葉生菜+培根+酸奶油+法式芥末籽醬
P.123葡萄乾奶油+西班牙辣香腸+水芹
P.124小黃瓜+切片起司
P.145馬斯卡彭起司+紅豆泥+冷凍水果+薄荷葉
P.156塊狀巧克力+棉花糖+糖漬橙皮+柳橙
P.167蘋果+戈爾根朱勒起司+核桃+蜂蜜
P.168栗子醬+柿餅+薩拉米香腸
P.189豬肉薄片+芝麻醬+沙茶醬+高菜漬+蘿蔔嬰
P.1910燒肉+酪梨+番茄+瑪利波起司
PART2
抹醬+a的熱三明治
16種抹醬
P.221草莓果醬奶油2莓果巴薩米克醋3蜂蜜檸檬薑
P.234水果乾起司5各式柑橘和香草的果醬6糖煮蘋果
P.247味噌起司8辣味茄醬
P.259塔塔美乃滋10小番茄&鱈魚子醬11鯷魚奶油
P.2612羅勒葉&核桃醬13生火腿奶油
P.2714南瓜醬15山葵&酪梨馬鈴薯美乃滋16茄子花生醬
P.2811草莓果醬奶油+莫札瑞拉起司+生火腿
P.2912鯷魚奶油+油漬番茄乾+蔥苗
P.3013小番茄&鱈魚子醬+小番茄+油漬沙丁魚+紫蘇
P.3114塔塔美乃滋+煙燻鮭魚+酸豆
P.3215辣味茄醬+香草雞肉+桃子
P.3216辣味茄醬+綜合豆+卡門貝爾乾酪
P.3317水果乾起司+香蕉+楓糖漿
P.3318水果乾起司+芒果+醃燻牛肉+卡門貝爾乾酪
P.3419味噌起司+核桃+黑糖蜜
P.3520蜂蜜檸檬薑+花生醬+藍莓
P.3621羅勒葉&核桃醬+彩色番茄+蘑菇+瑪利波起司
P.3722茄子花生醬+茄子+香菜+咖哩粉
P.3823山葵&酪梨馬鈴薯美乃滋+半熟水煮蛋+火腿薄片
P.3824山葵&酪梨馬鈴薯美乃滋+玉米粒+小黃瓜+洋芋片
P.3925南瓜醬+蒜味嫩煎牛肉+紫洋蔥
P.4026各式柑橘和香草的果醬+薩拉米香腸+戈爾根朱勒起司
P.4127糖煮蘋果+馬斯卡彭起司+弄碎的派皮+肉桂粉
P.4228生火腿奶油+彩色番茄+酪梨+紅胡椒
P.4329莓果巴薩米克醋+布利乳酪+厚切火腿+芝麻菜
P.4430味噌起司X茄子花生醬+油豆腐+櫻桃蘿蔔
P.4431羅勒葉&核桃醬X塔塔美乃滋+培根+蘿勒葉
P.4532各式柑橘和香草的果醬X南瓜醬+卡特基乳酪+巴薩米克醋
P.4533鯷魚奶油X辣味茄醬+滑嫩炒蛋
PART3
常備菜+a的熱三明治
11種常備菜
P.481法式燉菜2魩仔魚西洋芹
P.493法式紅蘿蔔沙拉4橄欖油漬鮮菇
P.505異國風味雞肉丸6炒肉末7紅白蘿蔔甜醋漬
P.518奶油炒洋蔥9咖哩肉丸
P.5210滷豬肉和滷蛋11涼拌紫高麗菜
P.5334法式燉菜+嫩煎白肉魚+酸奶油
P.5435橄欖油漬鮮菇+胡椒煙燻起司+煙燻鮭魚
P.5436奶油炒洋蔥+牛排+奶油乳酪+芥末籽醬
P.5637炒肉末+蘆筍+辣椒醬
P.5738涼拌紫高麗菜+德式香腸+起司絲
P.5839魩仔魚西洋芹+戈爾根朱勒起司
P.5940紅白蘿蔔甜醋漬X異國風味雞肉丸+香菜+雞肝醬
P.6041咖哩肉丸+中玉番茄+巧達起司
P.6042法式紅蘿蔔沙拉+照燒雞肉
P.6243滷豬肉和滷蛋+青江菜
P.6LESSON熱三明治的製作方法
P.8COLUMN-1關於熱三明治機的廠牌樣式
P.20COLUMN-2關於各式麵包
P.46COLUMN-3關於各式起司
P.63COLUMN-4用“白飯”製作米漢堡
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