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『簡體書』法国葡萄酒绿指南2016—2017

書城自編碼: 2849192
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作 者: 《法国葡萄酒评论》品鉴团队
國際書號(ISBN): 9787805019208
出版社: 北京美术摄影出版社
出版日期: 2016-07-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 768/1500000
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 2362

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編輯推薦:
1996年9月,《LaRevueduvindeFrance》(简称RVF)在创刊近70年后首次出版了法国葡萄酒指南,这是法国有作者署名的葡萄酒指南,被业内称为绿指南,以其严肃、客观、中肯的特点,马上成为了从业人士和爱好者不可或缺的工具书。20年来,该指南展现了法国葡萄酒行业的发展,成了行业公认的晴雨表,不仅是介绍历史上功成名就的星级大庄,更是推举发掘天才的年轻酒农,把那些出产好酒的不知名产区推荐到聚光灯下。因此,每次年鉴的出版都成了行业的期待,RVF以一贯认真独立的态度默默耕耘着。长江后浪推前浪,团队又一次有新人加入,开放的品酒专家团队并没有随着时间的推移而衰老,每次注入的新鲜血液正是RVF这个几近百年的大刊生命常青的秘诀。
2016年,中国终于有了一本中文版的《绿指南》,即这本《法国葡萄酒绿指南20162017》。与法文版不同的是,中文版加入了各家优秀酒庄的真实酒标图片以及经销商信息,在丰富内容的同时也使版面更加生动。当然,本书从行文到装帧都尊重并忠实于原书,以期为中国读者带来原汁原味的经典书籍。
內容簡介:
《法国葡萄酒绿指南20162017》介绍了法国1000多家优质酒庄和7000多种葡萄酒。酒庄信息丰富,包括酒庄名称、生产者、所属产区、酒庄级别、酒标、酒庄介绍、酒评、酒款及评分、葡萄园面积和种植品种、产量、生产者联系方式、参观时间及国内经销商等。全书以产区划分,共分为12个地区,每个地区又分为若干小产区,均严格按照法定产区划分,每个产区的酒庄按照品质从高到低分为四个级别:3星到0星,星级酒庄在各个产区都有同样的价值。评分标准基于酒庄风土的潜力、庄主的经营能力以及该年份的统一性。评分是同一个产区相对的等级,把不同产区的同一分数的酒相比较则无可比性。
这本指南里所有的酒(除波尔多期酒之外)均源于本书的9位作者于2015年3月至6月间在RVF巴黎总部的盲品记录,所有的酒样均由生产者直接提供,部分不愿专门提供酒样的酒庄,作者会采用其他机会品尝的记录作为补充。其目的是向读者介绍尽可能详尽地介绍法国葡萄酒的精华。在欧洲,这本书已经成为葡萄酒爱好者及消费者的选酒参考。即便在中国,也有不少人已经知道了这本指南,且有越来越多的人开始有这方面的需求,因此这次中文版的推出,无疑对很多人来说都是一个福音,也必将让更多人选到心仪的酒款。
關於作者:
1927年创刊的《法国葡萄酒评论》(LaRevueduVindeFrance)是法国一本葡萄酒杂志,代表专业。奥利维普榭OlivierPoussier,2000年世界侍酒师、奥利维波艾OlivierPoels、安图恩杰贝AntoineGerbelle、菲利普莫朗哲PhilippeMaurange、让-艾玛努西蒙Jean-EmmanuelSimond、罗伯托贝托尼奥RobertoPetronio、皮埃尔斯泰PierreCiterne、卡洛琳福思多斯CarolineFurstoss以及阿莱克西古佳AlexisGoujard均为该杂志社品鉴团队的成员,其专业判断与独立公正得到一致认可。
目錄
出品人序
编者按
推荐序
译者序
使用说明
评选标准与方法
凡例
如何阅读酒庄说明
获奖榜单
2016年新庄
2016年升级酒庄
星级酒庄
特优葡萄酒
法国葡萄酒年份表
品鉴收藏建议
存放葡萄酒的十个建议
饮用葡萄酒的十个建议
葡萄酒产区
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勃艮第和博若莱
香槟
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朗格多克鲁西荣
卢瓦尔河谷和中部
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索引

 

 

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