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內容簡介： 一年四季，在不同的国家与地区，或是冷暖分明或是四季如春。而应季的食物能帮助孩子适应天时的变化。作为生活的重要部分，"幼儿园餐桌上的美味”也成为孩子们童年生活中的美好回忆。 在历时五年的膳食营养的实践及经验的积累中，逐步形成了具有幼儿园特色的3～6岁《幼儿园餐桌上的味道之四季美食》，以应季的蔬菜、原料为食材，针对不同季节、气候变化及幼儿生长发育的特殊需求，设计了色香味俱佳的主食、菜品、粥类、汤羹等品类众多的可口菜肴。分别从四季美食、节气与幼儿饮食、健康的角度精心编排，以遵循自然规律、健康的食品原料搭配为原则撰写而成。 多姿多彩的生活需要更多、更新的生活营养和饮食文化。让我们和孩子们共同品味精华、品尝美味、传承文化吧！ 關於作者： 中学高级教师职称，现任幼儿园园长。曾先后被评为“中国下一代教育基金会学前教育工作者联谊会百佳园长”、“ 北京市教委“2013年北京市幼儿园环境创设评优活动优秀个人”、 “朝阳教育劳动奖章”荣誉称号“北京市市级骨干教师”。有较强的专业能力与专业素养；有管理智慧。北京市早教所兼职教研员，参加柳茹名师工作室，成为工作室成员，北京市教育学会会员。“十一五”朝阳区科研课题《构建亲子园课程的探索与实践》，承担主持。“十二五”北京市教育学会课题《挖掘一日生活价值，养成幼儿良好行为习惯的实践研究》，课题主持人。名校长课题《提高中层干部科学管理能力，促进园所整体发展的实践研究》承担主负责人。 目錄： 幼儿园餐桌上的味道之四季美食1 一、四季食谱的特点2 二、四季食谱制定应遵循的原则2 三、健康小卫士——维生素5 春季食谱7 一、季节特点8 二、饮食特点9 三、春季食谱12 四、给家长的建议37 五、家长讲堂39 夏季食谱49 一、季节特点50 二、饮食特点50 三、夏季食谱53 四、给家长的建议65 五、家长讲堂66 秋季食谱75 一、季节特点76 二、饮食特点76 三、秋季食谱78 四、给家长的建议93 五、家长讲堂95 冬季食谱109 一、季节特点110 二、饮食特点110 三、冬季食谱114 四、给家长的建议138 五、家长讲堂140

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