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...........................13 好酒配好药：药材选择有诀窍 .......................14 慧眼识药材：常用药材鉴别方法 ....................16 简单好用的制酒工具 .....................................18 方便易学的制酒方法 .....................................19 在家做养生酒，需要注意什么 .......................20 发挥药效，保存方法很重要 ...........................21 养生酒虽好，也不能随意喝 ...........................22 禁忌：这些情况不宜喝药酒 ...........................24 专题：养生酒小常识 .....................................25 第二章 喝点保健酒，轻松无忧每一天 补气养血酒 ...................................................28 人参酒 ................................................................29 红枣杞圆酒 ........................................................29 健脾和胃酒 ...................................................30 茯苓酒 ................................................................31 山楂草果陈皮酒 ................................................31 补肾壮阳酒 ...................................................32 枸杞子酒 ............................................................33 杜仲丹参酒 ........................................................33 清热利湿酒 ...................................................34 黄连绿豆枸杞酒 ................................................35 活血化瘀酒 ................................................... 36 当归酒 ................................................................ 37 山楂红花酒 ........................................................ 37 祛风散寒酒 ................................................... 38 独活大豆酒 ........................................................ 39 威灵仙酒 ............................................................ 39 滋阴填精酒 ................................................... 40 山药灵芝五味子酒 ............................................ 41 第三章 小病小痛不用愁，小酒就能把病除 感冒 .............................................................. 48 姜蒜柠檬酒 ........................................................ 49 桑菊酒 ................................................................ 49 咳嗽 .............................................................. 50 紫苏红枣酒 ........................................................ 51 二参麦冬酒 ........................................................ 51 哮喘 .............................................................. 52 芝麻核桃酒 ........................................................ 53 雪梨酒 ................................................................ 53 支气管炎 ....................................................... 54 杏仁苏子酒 ........................................................ 55 百部酒 ................................................................ 55 腹胀腹痛 ....................................................... 56 丁香山楂煮酒 .................................................... 57 红糖醴 ................................................................ 57 腹泻 .............................................................. 58 茉莉花酒 ............................................................ 59 便秘 .............................................................. 60 双耳酒 ................................................................ 61 温脾酒 ................................................................ 61 慢性胃炎 ....................................................... 62 山楂槟榔酒 ........................................................ 63 养肺润肺酒 ................................................... 42 紫苏子酒 ............................................................ 43 核桃人参杏仁酒 ................................................ 43 跌打损伤酒 ................................................... 44 红花大黄酒 ........................................................ 45 三七酒 ................................................................ 45 化瘀止痛酒 ........................................................ 46 贫血 ..............................................................64 鹿茸酒 ................................................................65 山药葡萄干酒 ....................................................65 鼻炎 ..............................................................66 麦冬桑皮酒 ........................................................67 牙痛 ..............................................................68 独活酒 ................................................................69 齿痛酒 ................................................................69 眼睛干涩 .......................................................70 菊花清新酒 ........................................................71 枸杞生地黄酒 ....................................................71 肩周炎 ..........................................................72 独活桑枝酒 ........................................................73 鸡血藤酒 ............................................................74 虎杖酒 ................................................................74 第四章 酒除老年病，轻松活过100岁 高血压 ..........................................................76 白菊花茯苓酒 ....................................................77 槐花酒 ................................................................77 地龙酒 ................................................................78 补益杞圆酒 ........................................................79 血脂异常 .......................................................80 绿茶蜂蜜酒 ........................................................81 香薷柠檬酒 ........................................................81 消脂酒 ................................................................82 香菇柠檬酒 ........................................................83 糖尿病 ..........................................................84 西红柿柠檬酒 ....................................................85 二地菊花酒 ........................................................86 芪地二参酒 ........................................................87 冠心病 ..........................................................88 丹参酒 ................................................................89 大蒜酒 ................................................................89 月经不调 .....................................................108 茴香桂枝酒 ......................................................109 山楂酒 ..............................................................109 四物酒 ..............................................................110 枸杞杜仲酒 .......................................................111 白带异常 .....................................................112 白芍黄芪酒 ......................................................113 鸡冠花酒 ..........................................................113 闭经 ............................................................114 月季益母酒 ......................................................115 牛膝参归酒 ......................................................115 产后虚弱 .....................................................116 醪糟（糯米酒） ................................................117 第五章 酒养女人身，喝出动人好气色 双参山楂酒 ........................................................90 补心酒 ................................................................91 脑动脉硬化 ...................................................92 仙人掌药酒 ........................................................93 骨质增生 .......................................................94 当归红花酒 ........................................................95 螃蟹酒 ................................................................95 消骨刺酒 ............................................................96 健风肉桂酒 ........................................................97 骨质疏松 .......................................................98 黑豆白芷酒 ........................................................99 补骨脂酒 ............................................................99 强筋壮骨酒 ......................................................100 六味地黄酒 ......................................................101 耳鸣耳聋 .....................................................102 三七花酒 ..........................................................103 桑葚酒 ..............................................................103 枸杞红参酒 ......................................................104 专题：为老年人准备的长寿养生酒 ..............105 枸杞芝麻酒 ......................................................105 桂圆蜂蜜酒 ......................................................105 神仙酒 ..............................................................106 延寿酒 ..............................................................106 桃仁浸酒 .......................................................... 117 当归独活酒 ...................................................... 118 灵芝黄精酒 ...................................................... 119 产后缺乳 ..................................................... 120 虾米酒 .............................................................. 121 催乳酒 .............................................................. 121 乳腺增生 ..................................................... 122 柴胡郁金酒 ...................................................... 123 玫瑰佛手酒 ...................................................... 123 急性乳腺炎 ................................................. 124 蒲公英酒 .......................................................... 125 丝瓜络酒 .......................................................... 125 遗精 ............................................................ 134 草苁蓉酒 .......................................................... 135 山茱萸酒 .......................................................... 135 第六章 强身健体酒，让男人挺起腰杆 更年期综合征 .............................................. 126 归芪酒 .............................................................. 127 人参姜蜜酒 ...................................................... 127 不孕 ............................................................ 128 大佛酒 .............................................................. 129 当归远志酒 ...................................................... 129 专题：为女人准备的美容养颜酒 .................. 130 玫瑰酒 .............................................................. 130 金银花酒 .......................................................... 131 红颜酒 .............................................................. 132 桂圆三仙酒 ...................................................... 132 阳痿 ............................................................ 136 板栗酒 .............................................................. 137 人参枸杞酒 ...................................................... 137 早泄 ............................................................ 138 千两金升阳酒 .................................................. 139 仙茅酒 .............................................................. 139 性欲减退 ..................................................... 140 淫羊藿木瓜酒 .................................................. 141 枸杞参茸酒 ...................................................... 141 尿频、尿急 ................................................. 142 金樱子酒 .......................................................... 143 熙春酒 .............................................................. 144 第七章 喝点养生酒，不被职业病盯上 脑力工作者 ................................................. 146 首乌五味酒 ...................................................... 147 远志五味酒 ...................................................... 147 读书丸酒 .......................................................... 148 养血安神酒 ...................................................... 149 经常用电脑者 .............................................. 150 首乌菊花酒 ...................................................... 151 知母滋阴酒 ...................................................... 151 桂圆红枣酒 ...................................................... 152 杞菊调元酒 ...................................................... 153 熬夜群体 ..................................................... 154 安神酒 .............................................................. 155 茱萸苁蓉补益酒 .............................................. 155 杞菊归圆酒 ...................................................... 156 延龄酒 .............................................................. 157 久坐者 ........................................................ 158 舒筋活血酒 ...................................................... 159 蒜豉酒 .............................................................. 160 苏木行瘀酒 ...................................................... 160 当归松叶酒 ...................................................... 161 桑蜜酒 .............................................................. 162 第八章 四季养生酒，春夏秋冬保平安 春季药酒：疏肝理气，一年都健康 .............. 164 佛手酒 .............................................................. 164 天冬酒 .............................................................. 164 夏季药酒：养心健脾身体好 ......................... 165 菠萝酒 .............................................................. 165 神曲酒 .............................................................. 165 秋季药酒：滋阴润燥，咳喘不扰 .................. 166 核桃仁酒 .......................................................... 166 香橼酒 .............................................................. 166 冬季药酒：补肾养阳，生命力强 .................. 167 明虾酒 .............................................................. 167 海马酒 .............................................................. 167 附录：从远古走来：传奇的中国酒文化 酒的雅称 .......................................................... 168 评酒术语 .......................................................... 169 宜酒时节 .......................................................... 169 酒的传说 .......................................................... 170 酒的典故 .......................................................... 171 酒的妙用 .......................................................... 172 酒的种类 .......................................................... 173 內容試閱： 酒助药力，饮对可养生 《黄帝内经》中说：酒为水谷之精，熟谷之液。中医认为，酒味苦、辛，入心、肝、肺、胃经，可以通血脉、御寒气、行药势。《汉书 食货志》称酒为百药之长。现代研究表明，酒可以促进胃肠道分泌，帮助消化吸收，促进血液循环，提高细胞活力。所以，适量饮酒对健康是有益处的。 古代医生在治病时，为了使药物发挥更好的疗效，通常会借助酒来增强药力。《说文解字》记载：医，治病工也医之性，然得酒而使。在那个时候，治病已经离不开酒了。酉字是酒字的初文（即最早写法），它像一个密封的酒坛。用酉字做偏旁的字，大多与酒有关系。 成书于2 000 多年前的《黄帝内经》就专门设有《汤液醪醴论》一篇。汤液指的就是现在的汤药煎剂，醪醴指的就是药酒。1973 年，在湖南长沙马王堆3 号汉墓出土的《五十二病方》，里面记载了治疗疽、蛇伤等病的内外用药酒方，这些被公认为我国现已知的最早的药酒。而且在马王堆出土的另外两本帛书《养生方》和《杂疗方》中也有药酒方、酒剂配方、酿制工艺的记载。可见，我国的药酒在西汉时期就有了发展。 养生酒对医疗的作用，历代医家多有论述，其中以东汉医家张仲景最为知名，他在《伤寒论》《金匮要略》中就有24 方涉及用酒，方中用药，或以酒洗，或以酒浸、酒煎、酒下等法，可见酒的独特作用。唐代医家孙思邈在《千金翼方 诸酒》中记载酒方20 个，这是我国现存医著中对药酒的最早论述。 酒本身有通血脉，行药势，温肠胃，御风寒等作用，药酒因为在酒中加入了各种滋补性质的中药或食物，所以可防治疾病。滋补养生酒还能够以药之功、借酒之力，起到补虚强壮、延年益寿的作用。 明代李时珍在《本草纲目》中列举了69 种不同功效的药酒。如五加皮酒可以去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓；当归酒和血脉，壮筋骨，止诸痛，调经；人参酒补中益气，通治诸虚；黄精酒壮筋骨，益精髓等。 《百岁老人》中记载：高寿老人都爱喝点酒。中国历史上唐人的九老会、宋代的五老图，与会者无一不是酒仙。一杯醇厚、芳香的养生酒，既能使人养生健体，又可以带来美味的享受。 健康饮酒四注意 1. 避免空腹饮酒。 2. 严格控制饮酒量，不要每餐必饮，每饮必醉。 3. 不要通过饮酒来保暖，喝了酒比不喝酒更容易打寒战，导致感冒。 4. 孕妇应禁酒。有慢性疾病者在饮用养生酒时要注意不要过量。

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