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| 內容簡介： |
化學的八十大疑問
生活中輕鬆學習化學
搞定複雜的化學反應式！
國高中化學老師到你家！
清晰圖解基礎化學
打開你的任督二脈
從頭打造化學資優生的優秀資質！
本書特色：
特色１從國中程度開始教學，並使用許多圖片輔助說明，幫助讀者輕鬆了解化學的基礎。
特色２針對想要在日常生活中或工作上從化學基礎開始學起的人，大膽嚴選出適合的內容。
特色３在化學式或化學反應式等容易感到挫折的地方帶入練習題，幫助讀者理解。
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| 關於作者： |
左卷健男
1949年出生於栃木縣，千葉大學教育學部畢業，東京學藝大學大學院教育學研究科物理化學講座結業。曾擔任同志社女子大學教授，現為法政大學教職課程中心教授。
寺田光宏
出生於靜岡縣，筑波大學院教育研究科課程理科教育及兵庫教育大學大學院連合學校教育學研究科課程結業，並取得博士學位學校教育學。1994年擔任國立教育研究所共同研究員等職位，現為岐阜聖德學園大學教育學部教授。
山田洋一
1956年出生於東京都，千葉大學理學部畢業，東京都立大學大學院碩士課程結業，並取得理學博士學位千葉大學大學院自然科學研究科。曾擔任宇都宮大學助教及副教授，現為宇都宮大學教育學部教授。
譯者簡介
陳怡靜
中興大學化學系畢，曾任職於電路板、面板產業及專利事務所，除了對科技新知有無比的好奇心，也對日本文化有濃厚的興趣，所以一頭栽進日語學習這條路而無法自拔，現為自由譯者，目前翻譯作品有《3小時讀通基礎機械設計》，世茂出版。
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| 目錄：
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第1章 什麼是物質？.....................................................9
1-01化學是一門怎樣的學問？............................................10
1-02什麼是物質的密度、熔點和沸點？.............................12
1-03物質是由什麼構成的？...............................................14
1-04純物質與混合物的關係...............................................16
1-05單體與化合物的關係...................................................18
1-06金屬元素的特徵是什麼？............................................19
1-07元素符號是什麼？......................................................21
練習1原子、分子的模型與化學式........................................23
1-08什麼是離子？..............................................................24
練習2離子名稱與離子性物質的化學式.................................27
1-09相較於無機物，有機物特有的物質是什麼？...............28
1-10什麼是物質三態？......................................................30
1-11什麼是波以耳定律、查理定律？.................................32
1-12物理變化與化學變化有何不同？.................................34
1-13什麼是質量守恆定律？...............................................36
1-14什麼是化學反應式？...................................................38
練習3寫出化學反應式..........................................................41
1-15什麼是氧化？什麼是還原？........................................43
1-16什麼是酸性？什麼是鹼性？........................................45
1-17什麼是中和反應？......................................................47
專欄為什麼不同的物質會有不同的熔點與沸點？...............49
專欄石油與原油有何不同？...............................................50
專欄何謂燃燒？.................................................................51
專欄為什麼要將石灰倒入日本吾妻川？.............................52
練習1 解答............................................................................53
練習2 解答............................................................................54
練習3 解答............................................................................55
第2章 什麼是元素？...................................................57
2-01如何構成週期表？......................................................58
2-02週期表裡藏了什麼訊息？............................................61
2-03原子的內部結構如何？...............................................66
2-04什麼是電子組態？......................................................68
2-05什麼是電負度？..........................................................72
2-06什麼是鹼性氧化物？...................................................74
2-07稀有氣體是哪些元素？...............................................76
2-08什麼是鹼金屬與鹼土金屬？........................................78
2-09什麼是鹵素？..............................................................80
2-10什麼是鋁？什麼是鋅？...............................................82
2-11什麼是氧？什麼是硫？...............................................84
2-12什麼是氮？什麼是磷？...............................................86
2-13什麼是碳？什麼是矽？...............................................89
2-14什麼是鐵？什麼是銅？...............................................92
2-15什麼是銀？什麼是金？什麼是鉑？.............................94
專欄水銀的光和影？..........................................................97
第3章 什麼是化學鍵結？........................................99
3-01水是奇怪的物質？....................................................100
3-02為什麼水是H2O但氫是H2？......................................102
3-03結構式怎麼寫？........................................................106
練習1 寫出結構式和分子式.................................................108
3-04實際的水分子是什麼形狀？......................................110
3-05什麼是分子極性？....................................................112
3-06水分子的特殊性質是什麼？......................................114
3-07離子結晶的鍵結力是什麼？......................................116
3-08什麼是實驗式？........................................................118
練習2 寫出實驗式...............................................................120
3-09金屬原子的鍵結力是什麼？......................................121
練習1 解答..........................................................................124
練習2 解答..........................................................................126
專欄負離子是什麼？........................................................128
第4章 什麼是「莫耳」？......................................129
4-01莫耳mol是什麼？...................................................130
4-021莫耳是多少的量？..................................................132
4-03指數是什麼？............................................................134
4-04原子量是什麼？........................................................136
4-05什麼是質量數、原子序？..........................................138
4-06如何決定原子量的標準？..........................................140
4-07物量mol和質量g是什麼關係？.............................142
練習1原子量與質量的換算.................................................144
4-08質量數的比和化學反應式有關係嗎？........................146
練習2理解化學反應式、粒子數和莫耳的關係....................148
4-09亞佛加厥常數是怎麼決定的？..................................150
4-10為什麼相同體積所含的粒子數會相同？....................152
4-11什麼是莫耳的三種轉換？..........................................154
練習3理解莫耳mol、質量、體積和個數之間的關係........156
4-12為什麼化學反應式的數量關係這麼難？....................160
練習4理解化學反應式的數量關係......................................162
練習1解答..........................................................................164
練習2解答..........................................................................165
練習3 解答...........................................................................165
練習4 答案...........................................................................169
第5章 什麼是有機化合物？..................................171
5-01什麼是有機化合物？..................................................172
5-02碳C與矽Si的差異是什麼？....................................174
5-03什麼是烷類、烯類、炔類？.......................................176
5-04芳香族有香味嗎？.....................................................178
5-05從分子式看不出「異構物」是什麼嗎？.....................180
5-06為什麼苯是平面的？..................................................182
5-07酒精和糖有什麼關係？..............................................184
5-08酒精變幻無常？.........................................................186
5-09代表性的有機酸是什麼？...........................................188
5-10合成清潔劑的成分是什麼？.......................................190
5-11脂肪、蛋白質的基本物質是什麼？............................192
5-12聚氯乙烯和鐵氟龍等常見物質...................................194
5-13不小心碰到手就會變黃色？.......................................196
5-14什麼是耦合反應？.....................................................199
5-15胺基酸是什麼？.........................................................201
專欄人體與毒氣有共通點嗎？...........................................203
第6章 什麼是高分子化合物？............................205
6-01聚合物的「聚」是什麼意思？...................................206
6-02寡糖是什麼樣的糖？..................................................208
6-03如何製造高分子？①.................................................210
6-04如何製造高分子？②.................................................212
6-05羊為什麼能吃紙？①.................................................214
6-06糖為什麼是甜的？②.................................................217
6-07如何製造蛋白質？.....................................................219
6-08蛋白質如何作用？.....................................................221
6-09橡膠為什麼會伸長？..................................................224
6-10塑膠袋為什麼可怕？..................................................226
6-11尼龍是絲的仿冒品？..................................................228
6-12為什麼寶特瓶可做成刷毛布料？................................230
6-13有耐熱的塑膠嗎？.....................................................232
6-14水族館的巨大水槽是用什麼做的？............................234
專欄備受矚目的生物可分解塑膠是什麼 ..........................236
專欄塑膠的回收方法是什麼？...........................................238
索引............................................................................................241
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