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| 編輯推薦： |
●本书通过体操法矫正歪斜的筋骨；通过内脏疗法提高身体免疫力；通过减法健康法排出体内毒素；通过谷物蔬食料理调养、净化身体。
●快活疗法通过调节呼吸、饮食、身体活动、精神活动、环境，来激发身体的自然疗愈力，达到身心的平衡。
●快活疗法创始人瓜生良介推荐！天然食材养生达人向学文诚挚推荐！
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| 內容簡介： |
如果世上存在致病之道，肯定也有治疗之道！若一个人在刚踏入致病之路时，能及时被带往治愈之道上，身体便能感受到快活感；在充分享受快活之后，自然治愈力就会大幅提升，进而成为恢复健康的原动力。
桥本俊彦、桥本雅子夫妇因缘际会在病中与快活疗法相遇，改变了对自己生病的认知；它再也不是一道难题，而是重新认识自我的契机。在师习快活疗法创始人瓜生良介老师之后，返回故乡设立健康咨询诊所至今，治疗的基本架构，在于利用矫正筋骨歪斜的体操法和舒缓内脏的温热疗法，配合生命能量检测以检查身体状态，确认身体所寻求的快活方向，并且根据检测结果提出有效的疗法和饮食建议。
通过敏锐的观察力，对生命的慈悲胸怀，以及亲身体验，桥本夫妇将快活的概念化为具体做法，通过亲切、日常的口吻，详述快活疗法的概念，以及个别疗法的细节。无论是体操法、内脏疗法、足部运动、温和断食，还是谷物蔬食料理快活疗法不仅是治病技术，更将视野放宽至整体生活的改善。它鼓励与身边的朋友一起进行生活改革改变呼吸方式、饮食习惯，让身体的活动方式与精神层面常保舒畅，持续努力朝着快活方向而改变。
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| 關於作者： |
（日）桥本俊彦，1956年生于福岛县。针灸师。东京医疗福祉专业学校毕业。因眼疾的自愈，展开了探索身体疗愈机制的旅程，随后由于就读针灸学校的契机，在东京接触了快活疗法，与其理念产生共鸣，而后返回福岛县开设桥本诊所，从事快活疗法的健康咨询及教学。
（日）桥本雅子，1957年生于东京。学习院大学德文系毕业。因为养育小孩而开始接触、学习谷物蔬食料理，之后亦开设料理教室。现为德语译者，译有《来自热带雨林的声音》。
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| 目錄：
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CHAPTER 1／息食动想环的平衡旨在激发自然疗愈力
10 一、息：呼吸 11 二、食：饮食
12 三、动：身体活动 14 四、想：精神活动
15 五、环境：生活与自然 16 六、致病之道、治愈之道
19 七、指向快活方向的罗盘
23 【专栏1】足浴
CHAPTER 2／矫正歪斜的筋骨
26 一、体操法让身体畅快的动作
1.身体是否歪斜的诊断法─2.体操法的原则
30 二、体操法的实操
1.单人体操─2.双人体操─3.体操的基本动作
55 三、颅骨和荐椎的手掌疗法
1.枕骨的治疗─2.颞骨的治疗─3.荐椎的治疗
59 【专栏2】半身浴
CHAPTER 3／提高免疫力的内脏疗法
62 一、关于肝脏、肾脏、脾脏和胸腺的运作
1.肝脏─2.肾脏─3.脾脏与胸腺
64 二、有效的内脏疗法
1.活生器─2.魔芋温湿布─3.纠励根
4.电子温灸器─5.纸箱灸
75 【专栏3】善用生活周遭的药草
77 三、足部运动法
1.金鱼运动─2.微血管振动法─3.踏棒运动
4.脚心操作回转法─5.天足法─6.足力法─7.脚趾按摩
84 【专栏4】生姜的妙用
CHAPTER 4／排出─减法健康法
86 一、沙浴
90 二、温和断食
1.酵素断食─2.胡萝卜汁断食
92 三、呼吸法
1.以三呼一吸的节奏行走─2.丹田呼吸法（深呼吸）
94 四、拔罐疗法─在家也能施用的排毒法
CHAPTER 5／谷物蔬食的料理食谱
96 改善餐桌的现况
104 [主菜]
◎香菇风味饭 ◎菜饭 ◎糙米饭 ◎芝麻盐
◎糙米红豆粥 ◎无发酵面包 ◎荞麦可丽饼＆苹果酱
◎手工乌冬面 ◎糙米粥面包
113 [配菜]
◎八宝菜 ◎筑前煮 ◎清蒸蔬菜配芝麻酱
◎南瓜可乐饼 ◎荞麦寿司 ◎元祖咖喱面包 ◎飞龙头
◎根茎蔬菜宝袋 ◎一口莲藕丸子 ◎卤面轮
124 [副食／小菜]
◎酱油煮敏豆板麸 ◎荞麦沙拉 ◎杂煮干燥萝卜丝
◎金平牛蒡 ◎红豆南瓜 ◎拌炒海带丝
◎羊栖菜杂煮 ◎羊栖菜意大利面 ◎中华风海带莲藕沙拉
133 [汤类]
◎鹰嘴豆咖喱汤 ◎莲藕汤 ◎日式杂烩汤
◎普罗旺斯焖菜 ◎味噌汤
138 [点心]靠自然的甘甜也能制作点心
◎豆渣苹果蛋糕 ◎红豆沙 ◎豆沙丸子 ◎水果饼干
◎凉葛苹果鸡尾酒 ◎甜酒 ◎李子蛋糕
147 培养天然酵母的方法
◎杏子果酱 ◎草莓果酱 ◎芝麻糊 ◎核桃味噌
150 后记一
153 后记二
154 后记三
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| 內容試閱：
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前言
在我的诊所里，从腰痛、肩膀僵硬到自体免疫疾病、癌症，有各式各样的病人来访。在接触诸多病患的过程当中，我体会到如果世上存在致病之道，那也肯定有治愈之道的道理。而我认为，若是一个人在刚踏入致病之路时，能及时被带往治愈之道上，这时身体便能感受到快活感；全身都能体会到啊！好舒服好暖和之类的愉悦感；在充分享受快活之后，自然疗愈力就会大幅提升，进而成为恢复健康的原动力。甚至可以说，开心感激雀跃不已这些精神上的快活，会连带影响自体的恢复能力。
人为什么会生病，又自行逐渐复原呢？这是在我自己罹病而后慢慢康复的过程中所产生的疑问，也是我现在依旧关注的焦点。
我在18岁的时候，身体各处不时会冒出一些红色斑点，因为没过几天就会消失，所以当时我也不太在意。但是在好几年后，我开始觉得阳光很刺眼，而眼睛也像蒙了一层雾，视力渐渐下滑。后来被医师诊断为贝赫切特病（注：Behcet disease,一种血管炎，起因于基因问题引起的自体免疫异常，造成溃疡及各种损伤，好发于20 ~ 40岁的青壮年人身上，主要症状为反复性口腔溃疡、 反复性生殖部位溃疡、葡萄膜炎，绝大部分的患者最后会导致失明）。我住院之后立刻接受类固醇治疗，病情却不断恶化，最后几乎丧失视力。可是在医师决定停用类固醇以后，虽然发生了好几次严重的停药反应，不过视力却像拨云见日般逐渐恢复。没想到我竟然以目击者的方式，亲眼看见身体自我净化的过程。自此，我产生了疑问：为什么我会生病？而病症严重到让我失明，又为何康复了？随后我便展开了探索解答的旅程。
当时我读了伊万伊利奇（Ivan Illich）的著作《非医院化社会》（Medical Nemesis： The Expropriation Of Health），第一次见到医原病这个名词。书中大胆剖析近代社会的病根，指出现代医疗体系已然成为生产病患的工厂，人们从出生到死亡都无法脱离技术的管理。这和我的亲身体验如出一辙，让我受到了极大冲击！
在这之后，因为药物副作用导致全身水肿、肌肉无力和手脚冰冷等等不适症状，但是我依靠适度运动以及物理治疗，又通过自己的方式调整饮食及生活起居，让身体慢慢恢复正常。回想起那段备受煎熬的日子，在摸索的过程中，我能感受到精神和身体都在寻求快活舒畅的感觉，身体疗愈机制也因此而活化，眼睛的症状再也没有复发过。但我对于自己所接受的医疗处置，心中却隐约抱持着疑问，我开始思考关于医疗本身，这也成为我进入针灸学校学习的契机。
就学期间，初次接触瓜生良介老师所提倡的观念：顺着身心感到愉悦的倾向来活动，只要息、食、动、想、环达到平衡，就能治愈疾病。这就是快活疗法，包括即将会介绍的体操法、内脏温热疗法，以及聆听身体诉求来决定快活方向的生命能量检测，就是构成快活疗法的基柱。对于当时的我而言，它的实效自然不在话下，同时身心对于快活感直接产生反应而逐渐解放的感觉，会驱使体内的机制开始运转，这样不可思议的想法让我感到震惊。这不单是治病的技术，也是将视野放宽到生活整体的改善；后来我对于快活疗法的理念产生共鸣，以工作人员的身份进入瓜生（URYU）诊所研修，之后回到我出生的故乡福岛县，开设健康咨询诊所一直到现在。
那么，来谈谈我的诊所都在做些什么吧。
我们治疗的基本架构，是利用身体畅快活动来矫正筋骨歪斜的体操法，以及温热舒缓肝肾脾等内脏的温热疗法。因为都是在家也能操作的疗程，所以在指导时，尽可能让病友都在家中实行。再配合生命能量检测（LET）来检测身体状态，以确认身体所寻求的快活方向，我们会根据检测结果而提出有效的疗法和饮食建议。
饮食是让整体生活重回正轨的第一步，若不注重饮食，康复将会难上加难。改变饮食不仅能够改善病情，同时也是提升生活品质的办法。现代的饮食习惯是摄取过多的动物性蛋白质和非天然加工食品，五谷杂粮则逐渐淡出饮食的重心。而以传统工法制造的味噌、酱油和腌渍品等发酵食品，食用量也日渐减少，拜之所赐，肠内菌环境难以维持平衡，这也成为文明病的一大主因。因此，我希望让各位明白，均衡摄取未精制的谷物、蔬菜、海藻、豆类以及发酵食品，是饮食的基本原则。
另一项我觉得非常重要的，是身体废物的排放机制。时至今日，产业废弃物已成为社会重大问题，产业经济扩张的速度遥遥领先于地球的自然净化力，制造的废物也形成一座座垃圾山。其实人体的状况也大同小异，吃下超过内脏处理能力的养分，产生的废物累积在体内，最后变成各种疾病的源头。这些废物若能排出体外，原本用在处理废物上的庞大能量，便能转而投入治愈工作，进而提升自然疗愈力。
最近，对亲朋好友隐瞒病情的人越来越多。可是若能得到家人或亲友的协助，有时会出现病情迅速好转的情况。反过来说，得不到协助而无法建立适合治疗的环境，造成体内的疗愈机制迟迟无法启动，这样的案例并不罕见；这也能看出精神上是否得到快活感有多大差别。根据情况不同，我会建议病情棘手的病友带家人一起来诊所，让全家人都学会治疗方法。因为我时常感受到，为病所苦时能和亲人相互扶持是多么重要，所以我也开设了能够互相治疗、交换资讯的课程。本书所介绍的各种疗法，就是诊所平时和病友交流的方法。
自明治时代开始，西医成为日本医学主流。随着卫生环境的改善，以及微生物学的急速发展，西医逐步完善它的职责。但现今出现的越来越多的文明病、过敏性疾病、癌症等，光靠西医难以解决；虽然各国医疗支出日益增加，但病患人数却未见减少，也是铁一般的事实。在这个社会结构急剧变化的时代，医疗本身成为被检视的对象。今后，在与亲友伴侣共度的人生中，我认为每个人都必须自动自发，运用快活生活术，亲手打造自己的健康。
本书是专为想要学习具体治疗做法的朋友撰写的指导手册，所以内容都可以在生活中被简单完成。若是读者能每天活用这些方法，便是我最大的喜悦。
2003年夏桥本俊彦
致病之道 治愈之道
在快活疗法的概念中，疾病和筋骨扭曲内脏扭曲心神扭曲三种扭曲情况有关。大多数疾病起初都是从骨盆或脊椎等筋骨方面产生扭曲而起。如果坐视不管，内脏的扭曲便会随之而来，造成病情加剧。因为从脊椎延伸出的神经和肝肾脾等内脏联系在一起，所以筋骨扭曲会直接影响内脏的状态。
心神扭曲和筋骨或内脏的扭曲有密切关系。比方说，心神上怀有问题会使人垂头丧气，弯腰驼背的姿势自然不利于保持平衡。此外，中医（注：中医传播到亚洲各地后，各自发展出当地特有的理论，日本称为汉方医学或汉医学，韩国称韩医或东医，越南称为东医）认为肝主怒、肾主恐、肺主悲，这也是心神和内脏有关的一项佐证。
违反自然法则而产生的疾病，在快活疗法中划分为3个阶段：第一阶段，出现肩膀僵硬、疼痛、无力等疾病的征兆（感觉异常）；第二阶段，有腹泻或排尿困难之类的身体各部分机能渐渐恶化的迹象（机能异常）；第三阶段，发生溃疡或肿瘤等情况，在这个阶段开始能够进行病名诊断（器质异常）。
不过就算已经生病，如果能越早注意到疾病的讯号而进行处置，就能越早康复。幸亏疾病本身也为病患准备了治愈之道，而其中一项关键，就是让身心一起朝舒畅的方向前进。不只限于人类，世上一切生物从出生的瞬间开始，都受感觉舒畅的方向所牵引而进行活动。
请试着重新检视自己的生活方式，是否在无意间偏离了自然法则。如果能明白呼吸饮食活动身体精神思想还有环境之间的关联，也等同于了解自己的生命构造。
体操法让身体畅快的动作
体操法的原理，是通过生命与生俱来的原始快活感来倾听身体的声音，分辨快活与不快感，使身体往畅快的方向活动，借此让扭曲的身体恢复原貌。这是桥本敬三医师（18971993年）根据长年的临床经验，所开创的平衡运动法。
体操法的基本观念是，人体本是按照一辈子健康舒畅生活的概念而设计，如果总是违反自然法则的生活，身体便会产生歪斜，出现不适的症状。只要让扭曲的身体恢复原先设计的形貌，重新达到平衡后症状就消除了。具体来说，让身体朝着感觉疼痛、不快的反方向，也就是舒畅快活的方向活动，就能矫正筋骨的扭曲，伴随异常状态出现的疼痛或僵硬等症状也会随之消失。
感觉舒畅是体操法的最高准则，绝对不能让身体做勉强的动作。体操法不需要专业的医学知识或治疗技术，从小孩到老人，每个人都可以轻松完成；无论在家、在工作或是在火车上，何时何地都能进行。正因为体操法如此不受限，才能成为自我管控健康的基石。
1.身体是否歪斜的诊断法
在开始进行体操法之前，必须先检查自身歪斜的程度。
如果你站在镜子前面看到左右肩膀高度不同，或是鞋底外侧严重磨损，还是每次坐在椅子上不跷二郎腿就会坐立难安若有这些情况，表示身体已经产生歪斜了。
立刻找个人一起检查身体是否歪斜吧。从双耳的高度、肩膀位置、腰的位置去确认是否有异；而从脸上也能看出全身的歪斜程度，鼻梁是否中立，眼睛或耳朵是否对称，嘴巴有无歪斜等等，请一一确认。此外，颚关节和骨盆歪斜也有关系，因此也必须将近来逐渐增加的牙齿咬合不正的问题，视为全身性问题来考量。
2.体操法的原则
（1）让身体往舒畅的方向去活动
体操法最重要的原则，就是要让身体往舒畅的方向活动。舒畅的方向等于是通往康复的路径，也就是让歪斜的身体恢复原貌的方向。反过来说，一直勉强自己做会痛、甚至会抽筋的不舒畅动作，只会让歪斜更加严重。而体操法是通过不会疼痛的动作来治疗疼痛，让身体达到整体的平衡。
（2）辨别快活方向＝动诊
进行体操法之前，首先要确认身体往哪个方向活动，才会感到舒畅。如果平常没有疼痛或歪斜的状况，那么试着让身体放慢动作，对于容易活动和不好活动的方向，会有比较清楚的感受。这项程序称为动诊，必须结合8个方向的关节活动方式来进行。以腰部为例，往左右两边旋转时哪边比较舒服，需要自己仔细感受；同样的，还有往左右侧弯、前后弯曲和伸展压缩，从以上四种组合的动作中，逐一确认是否感到舒畅。接着再活动颈、肩、肘、腕、膝和踝关节等部位，体会一下畅快和不快的感觉。
基本上，动诊的动作要缓慢，就像在水中活动而不会激起水波的程度。要是动作太快的话，很难捕捉畅快或不快的感觉，同时可能会让歪斜更为严重；如果出现疼痛、痉挛的感觉，千万不要勉强自己再动下去。此外，因为感到舒畅的方向不一定每次都相同，所以每一次进行体操法时都要仔细确认。
（3）一边缓缓吐气一边活动身体
确认畅快方向以后，一边慢慢地吐气，一边让身体朝畅快方向活动。因为在闭气或吸气的状态下，身体无法放松去活动。而吸气时记得一定要从鼻子吸，接着缓缓吐气，同时慢慢地活动身体。
（4）让全身一起连动
体操法并不针对特定部位治疗，而是着眼于消除身体的歪斜，重新达到整体的平衡就能缓解症状；以感觉舒畅的动作为契机，让全身一起被带动。
（5）添加辅助的阻力
在体操法中，施加适度的阻力，可以使舒畅的动作变得更为畅快。从旁协助者要注意，施加阻力不是为了妨碍动作，而是在帮助动作者本人，使之能够更容易理解该项动作。一个人的时候，可以利用自己的手、坐垫或墙壁当作阻力，但是要避免阻力太强而让自己的动作受限，反而会不舒服。而两个人的情况下，帮助者在施加阻力时，必须常常询问动作者的感受，以便做更进一步的观察与了解。
（6）产生瞬间的乏力感
当动作达到最畅快的那一点时，停下动作，从鼻子吸气再闭住不放。先静静享受带有紧绷的舒畅感，然后一口气将气吐光，身体会在瞬间完全飘然乏力，而此种瞬间的乏力感也是体操法的一大重点。
足部运动法
健康的腿代表健康的身体
山梨县上野原町的原地区，是日本屈指可数的长寿村。该地群山环绕，而习惯以未精制杂粮谷类为主食，被认为是长寿的主要原因之一，但值得注意的不只是饮食方面，居住在山林之中，人们必须天天跋山涉水，而经常行走这一点，正是全世界所有知名长寿地区的共通之处。
综统医学十分重视腿部保健，认为腿部衰弱即为万病之源。通过走路之类的足部运动，去锻炼被称为第二心脏的双腿肌肉，是公认的长寿之道。
从心脏送往全身的动脉血液，在心脏泵血、细胞渗透压、重力影响等作用的帮助下，将氧气和营养输送到全身上下的细胞。然而，承载二氧化碳与代谢废物的静脉血液，返回心脏时却会产生问题；因为地心引力之故，上半身的静脉血液返回心脏较为容易，可是下半身的静脉血液不但要抵抗地心引力，而且得不到心脏泵血的协助。这时腿部肌肉就能发挥极大的作用，在腿肌重复进行收缩和放松的过程中，会一步步压迫血管和淋巴管，把静脉血和淋巴液往上推。因为腿部肌肉就像挤乳一样地推送着静脉血与淋巴液，这套机制又称作挤乳作用，通过此机制，使静脉血液和淋巴液从双脚回到腹部，而腹腔中的内脏经由横膈膜收缩舒张的动作，将这两种液体适度压缩后送回心脏。
从走路开始做起
人类演化成双脚步行之后，开始出现内脏下垂或腰痛，甚至是循环系统的问题。一旦下半身血液循环不良，会使人头昏眼花，或引起万病根源的手脚冰冷症状，这也是导致生病的一大主因。改善下半身循环不良的秘诀，就是迈开双脚去走路。双腿拥有全身23的肌肉，腿部运动不只强健下半身，也能改善全身血液循环，其中又以小腿肚肌肉特别重要，所谓的第二心脏主要指的就是小腿肚肌肉。
此外，双腿同样是抗重力肌，为了抵抗地心引力维持直立姿势，肌肉被迫变强壮。而通过抗重力肌的刺激将警示信号送往大脑，能够促进大脑活化。走路锻炼肌肉，同时也对大脑的运作有极大影响，久卧不起的老人容易发生失智症，抗重力肌的衰弱也是原因之一。
而走路也能调整骨盆或脊椎等运动方面的歪斜问题，还能预防腰痛或肩膀僵硬。现代已经成为汽车社会，虽然在大都市生活中人们渐渐离不开汽车，但建议每个人平常有机会能走路的时候尽量走路，若是运动不足的朋友，可以妥善使用足部运动法，来改善你的下半身血液、淋巴液循环。
温和断食
人类在与饥饿奋斗的历史中，身体已演化成具备储藏多余养分的能力。而现在已是饱食的时代，人们平时总是摄取过多的营养，造成肠胃消化系统和肝肾过多负担，长时间下来会变成癌症、过敏和各种文明病的诱因。因此，在这个时代应该关注的不是进食，而是不进食；相较于摄取，更应重视排出。
利用温和断食清除宿便
近年来已证实，宿便在肠道中累积久了，会发酵腐败而释出毒素，随后被吸收到血液中巡遍全身，除了影响肝脏等内脏器官，还会波及脑部，成为多种疾病的病因。
断食对于清除宿便是相当有效的方法。采取断食之后，因为营养供给遭到中断，促使身体燃烧多余的蛋白质和脂肪，排泄体内废物，将宿便清除体外，使肠道清洁后，可以活化肠内菌，渐渐提高免疫力。此外也能让内脏喘一口气，将原本耗费在消化、吸收、排泄上的能量节省下来，转为治愈之用。
半日断食
最简单的断食法，就是不吃早餐，整个早上只喝水不进食的半日断食。由于传统观念中认为一定要确实吃早餐，造成不少人误解而吃太多。事实上，一天24小时中，早上是排泄的时段，如果让多余的东西都能获得排放，也能提高用餐品质。但是必须注意，断食后的午餐和晚餐，若又吃太多，便难以发挥效果，反而会增加内脏的负担。
〈温和断食的方法〉
【酵素断食】
取苹果和橘子各1颗，切成容易食用的大小，加上市售的酵母饮品20 ~ 30毫升，此为一餐的分量，一天吃三餐。
【胡萝卜汁断食】
①取1根胡萝卜，切块，连同半杯水一起倒入果汁机中。
②将柑橘类水果挤出的果汁，混入果汁机。
③放入半颗苹果和一撮盐，启动果汁机再搅拌1次，以上是一餐分量，一天吃三餐。从果汁机里取适量的绞碎果肉一起饮用也可以。
〈注意事项〉
①断食期间记得补充盐分（一天10克）和水分。
②断食结束之后（3天断食后），饮食要通过时间慢慢恢复。先从粥水（注：米和水以1：10的比例，熬煮成粥后，滤去饭粒，略加盐调味，是日本传统的病人食品和离乳食品）开始，第二天吃粥，到了第三天晚上恢复正常饮食。
食物的阴阳平衡
我们所吃的食物，以碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养为主，加上维生素、矿物质等微量营养元素，以及其他的成分。通过现代营养学，我们已能了解这些物质的构成和效用，而换个角度，从中医思想的观点来看，各种食物都内含阴阳平衡，这也是一种不同的看法。
一般而言，是以孕育食材的季节、在土地上的生长模式以及钠和钾的含量当作标准而区别；阴的性质包含宁静、冷冽、垂直朝上伸展、较大较细长、柔软、离心扩散的能量等，而阳的性质包含动态、温热、往地下垂直生长、较小、近圆形、坚硬、向心收缩的能量等。
比方说，含钾较多的阴性食物能让身体冷却、舒缓。在夏季采收的番茄、茄子或黄瓜等食材，都有消暑功效，而热带产的香蕉、咖啡、砂糖和辛辣植物同样具备阴性效用。反观含钠较多的食物，则拥有紧实、温热身体的功效。以盐制作的腌渍食品、秋冬采收的牛蒡和莲藕等根茎类，以及动物性食品，都是在寒冷时节能提供身体温暖能量的食材。而阴阳属性最为平衡的就是五谷杂粮了，因此，谷类才会成为我们的主食。
不过，阴阳是相对性的概念，在万物之中不存在只具备阴性，或只拥有阳性的东西。试着让自己抛开对食物的喜恶，避免经常食用偏向极阴或极阳的食材，让饮食维持一定的平衡。
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