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| 內容簡介： |
宋晏仁醫師的肥胖生死書，親身實證，分享甩肉近20公斤的健康法則
謹記食物「配比密碼211」，蔬菜占2份，蛋白質占1份，澱粉占1份，
依照「水、肉、菜、飯、果」的進食順序，就能啟動你的瘦身開關，
輔以適當運動及靜坐呼吸，在動靜之間，達到身心靈全平衡的健康狀態！
他，曾因肥胖、失眠、壓力……，長年疲憊痠痛，體檢報告滿紙紅字！
他，從一餐吃12碗飯到回歸均衡飲食，體悟飲食及生活習慣改變的威力！
從面臨死亡威脅到找回身心靈全平衡，不僅在6個月內甩肉近20公斤，更重新奪回健康的掌控權。他的減重策略，每個人都做得到！
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| 關於作者： |
宋晏仁
現任陽明大學解剖學暨細胞生物學研究所教授、榮總家庭醫學部特約主治醫師、書田診所家庭醫學科主任醫師；曾任陽明大學副校長、臺北市衛生局局長及衛生署副署長。擔任研究、教學及公職20餘年，因工作繁忙、壓力大，飲食、生活皆不正常，不僅體重一度超過90公斤，健康也亮起紅燈。期間嘗試過許多減肥方法，甚至使用減肥藥物，體重卻始終「不動如山」。
直到2014年才終於找出一個能有效減重、回復健康的方式，並且成功維持三年多不復胖，這套方式的起點，就是他獨特的「健康減重餐盤食物配比」。本書分享宋醫師扭轉人生、甩肉近20公斤的祕訣及體悟，希望讀者能從此書學到兼顧體重控制並維持健康的真正關鍵：養成一個適合自己、可以終身執行的健康生活習慣。
梁惠雯
梁惠雯
淡江大學大眾傳播學系畢，為資深媒體人，深耕醫藥新聞領域十餘年，曾任電視台新聞主播、大愛電視台《幸福銀髮讚－老來喬健康》節目主持人，並有多年任職於醫藥相關企業及基金會公關之經歷。
現為《常春月刊》、《健康2.0》等健康類專業雜誌長期合作撰稿記者，並經常受邀擔任JET《新聞挖挖哇》、TVBS《健康2.0》《國民大會》、三立《健康有方》、JET《命運好好玩》、安麗網路TV《BeABetterYou》等節目來賓。
在跑醫藥新聞多年經驗裡，見到減重失敗案例不勝枚舉，深刻感受到對有肥胖困擾的人來說，心中多麼渴望一套真正有效的減重方法。而在採訪撰寫本書過程中，不僅吸收到關於食物的最新觀念，更從宋醫師身上看到他對飲食紀律的覺察及對健康生活型態的堅持。她相信，書中所提出的，正是人人都能執行運用的減重策略。
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| 目錄：
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目錄
〔專文推薦1〕醫師的魔法瘦身秀 林奇宏
〔專文推薦2〕健康有效、不餓肚子的瘦身妙法 紀政
〔專文推薦3〕一本能真正受益的絕佳好書 計仁昌
〔專文推薦4〕專業、淺顯引領正確減重之道 陳明村
〔作者序1〕成功減重，翻轉人生！ 宋晏仁
〔作者序2〕不只減重，更是真正能落實於生活的健康法則 梁惠雯
前言 肥胖人的告解──「瀕死」經驗的覺醒！
第一章 以境修身：環境與肥胖
人都有軟弱的時候
什麼時候我們才會認真面對？
肥胖不是你的錯？
隨處可見的肥胖陷阱
肥胖是會「傳染」的
如何解決？
修練抵抗誘惑的心理長城
選擇你「需要」而非「喜歡」的食物
第二章 瞭解人體的進出（IO）平衡法則
進出（IO）平衡：最現代的科技觀念，最古老的生命原則
身體把飢餓視為「求生」的一種壓力！
全平衡的健康飲食
卡路里不是唯一準則，只算大卡路里減肥必定失敗！
│翻轉觀念1：減重者的「主食」是蔬菜！
│翻轉觀念2：多攝取蛋白質食物才能避免復胖
│翻轉觀念3：拒絕含糖食物的「毒害」
│正確的食物組合，比熱量計算還重要！
│哈佛大學「健康飲食餐盤」為基準
全平衡的能量輸出
舞動是生命的本能
什麼是最適當的動？
光靠運動能不能減肥？答案是「不能」！
「靜」是健康的必要條件
靜坐能減肥？
呼吸、氧氣與減重
氧氣跟減重的關係
第三章 食物密碼：食物與身體的對話
基因對食物的適應性營養素改變基因表現
各種營養素對於基因表現的影響
糖分──具致命威力，啟動「致肥」基因，抑制「抗肥」基因
好的脂肪──不是只有熱量，還能減肥！
蛋白質──不只「補」肌肉，還能調控血糖代謝及脂肪形成有關的基因
礦物質──基因表現及新陳代謝的必要元素
維生素──最容易被輕忽的生命營養素
植化素──現在正夯、卻令人眼花撩亂的食物成分
第四章 生與死之間
未知生，焉知死
肥胖終局
猝死
癌症
疾病（併發症）
對身心（生活品質）的影響
從心出發、認真看待
食物的選擇，要重新建立正確觀念（Renew）
重新「設定」你身體對食物的感覺（Reset）
「天天均衡」還不夠，應追求「餐餐均衡」（Rebalance）
認真面對體重（Recognize），不要再當鴕鳥！
如何改變習慣
重拾生命掌控權
掌控生命，從選擇食物開始！
控制體重，遠離衰老！
重拾健康掌控權
重拾快樂、自信與自在
〔附錄〕
Dr.Sung臨床診察Ⅰ：減重者常犯的10大錯誤
Dr.Sung臨床診察Ⅱ：「進」與「出」同等重要！
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