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編輯推薦: |
1、日文原版书出版4年加印16次,好评如潮。 2、本书介绍的料理都是两三步就能完成的简单料理,均选用易购食材或者能长时间存放的食材,无需特殊烹调技巧,从没下过厨房的人也能轻松制作。 3、疲惫的时候、失意的时候、孤单的时候一碗简简单单的米饭或许能慰藉你的心灵,吃饱了才有力气继续奋斗,不是吗?
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內容簡介: |
《懒人的日式料理:饭100》介绍了100款日式简单米饭料理:15款鸡蛋盖饭、12款罐头盖饭、18款纳豆和豆制品盖饭、15款蔬菜盖饭、15款鱼类盖饭、17款肉类盖饭、8款汤泡饭,口味多变、用料朴实、做法简单,非常适合工作繁忙的上班族。疲惫的日子、不想下厨房的日子、不知道吃什么好的日子,就请翻开这本书吧,只需两三步就能把现有食材变成美味盖饭,省时省力又省心,一碗能量满满的盖饭扫除您一天的疲惫,填饱肚子的同时,为您注入新的活力,不要浪费时间在想吃什么的问题上了,马上行动起来,一碗热气腾腾的美味料理才会出现在眼前哦。
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關於作者: |
濑尾幸子,料理研究家。自学生时代便担任料理研究家的助手,后自立门户。其所创料理被公认为返璞归真、质朴美味。濑尾女士认为米饭为饮食之基,至今仍坚持使用双耳铁锅蒸米饭。我认为白米饭就十分好吃。虽说如此,比起平原产大米,我还是更倾向于选择山地产大米著有《懒人的日式料理:面100》(主妇与生活社)、《家常小菜》(池田书店)、《餐桌米饭》《大众家常菜》(小学馆)等。
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目錄:
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鸡蛋盖饭
奶酪黄油蛋黄盖饭
橄榄油酱油蛋黄盖饭
温泉蛋纳豆盖饭
温泉蛋秋葵山药泥盖饭
温泉蛋明太子黄油盖饭
荷包蛋香肠盖饭
荷包蛋紫菜碎盖饭
荷包蛋奶酪盖饭
香葱味噌炒蛋盖饭
辣白菜炒蛋盖饭
西式奶酪炒蛋盖饭
油渣蛋汤盖饭
肉饼蛋汤盖饭
烧卖蛋汤盖饭
韭菜鸡蛋醋汁盖饭
罐头盖饭
鸡肉蔬菜沙拉盖饭
滑蛋鸡肉盖饭
鲭鱼辣白菜盖饭
韩式沙丁鱼盖饭
午餐肉荷包蛋盖饭
午餐肉蛋汤盖饭
油渍沙丁鱼西红柿盖饭
金枪鱼玉米沙拉盖饭
佃煮紫菜酱油泡青椒盖饭
榨菜叉烧盖饭
金针菇紫菜盖饭
金针菇辣白菜盖饭
纳豆、豆腐及其加工制品盖饭
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內容試閱:
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你吃饭了吗?改天我们一起吃饭吧!此处的饭意为吃饭,米饭与我们的生活息息相关、紧密相连。我小时候,家里没有电饭锅。大家听说过双耳铁锅吗?就是用来蒸米饭的锅。早上一觉醒来,就会听到煤气炉上,双耳铁锅蒸米饭时锅盖发出的咔嗒咔嗒声。每天早上的米饭都是现蒸熟的。母亲会用这些米饭制作一家五口人的早饭和4 人份的便当。提到现蒸熟的米饭,我就会忆起那时的情景。睡眼惺忪、香喷喷的米饭香气。用来佐食白米饭的小菜,并不都是美味佳肴。就如本书中的香葱味噌,那是我父亲的最爱。他说只要有香葱味噌便可下饭。香葱味噌真的拿不上台面,但是托我父亲的福我也好上了这一口。不论是精神百倍时,还是想补充体力、身体不舒服时,只要手头有米饭,即可做出美味、令人安心满足的百变日式盖饭。本书中既有拿不上台面的粗制小菜,也有精心制作的佳肴美味,望大家可以在各式盖饭中觅得中意的那款。
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