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『簡體書』大厨请到家:114种中式点心

書城自編碼: 3082539
分類: 簡體書→大陸圖書
作 者: 黎国雄
國際書號(ISBN): 9787544769204
出版社: 译林出版社
出版日期: 2017-07-01

頁數/字數: 160页
書度/開本: 16 釘裝: 平装

售價:NT$ 236

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內容簡介:
《《114种中式点心》》中国文化博大精深,中华美食亦是如此。其中,中式点心的历史非常悠久,其品种丰富、工艺精湛,还与食疗紧密结合,突出养生的特点。相比西式点心的小巧精致、以甜味为主的特点,中式点心突出的是它的厚重感和味道的层次感。中式点心的造型千变万化,口味甜咸皆备、荤素俱全,且具有各地的独特风味。
《114种中式点心》介绍了114 道易上手的中式点心,分为初级入门、中级入门、高级入门三部分。每道点心在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的介绍,并配有详细的分解步骤图。全书图文并茂,简单易学,初学者可根据难易程度,由浅入深地进行学习。

 

 

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