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『簡體書』食品微生物检验技术(高职高专/食品类/配增值)

書城自編碼: 3505159
分類: 簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作 者: 段巧玲,李淑荣
國際書號(ISBN): 9787117288699
出版社: 人民卫生出版社
出版日期: 2020-05-01

頁數/字數: /
書度/開本: 大16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 294

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教材围绕食品微生物检测专业应具备的基本知识、基本素养、基本检验能力,按照食品微生物检测工作内容对教材进行整合,分为两篇:"食品微生物基础理论篇""食品微生物检验技术篇",共八章、七个实训项目,按"储备基础知识、训练基本技能、用于岗位实践"的主线进行编排,注重基础知识与基本能力相结合、专业技能与工作任务相结合、知识传授与素质培养相结合,从而体现本教材服务学生、服务行业、服务岗位的特点。
內容簡介:
首次启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作,力争突出食品类专业的特色,加强与生产实际的联系,培养食品专业高技能人才。同时,同步进行数字化教学资源建设,在建设网络增值服务的基础上,在纸质教材中全面引入二维码,实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展,打造首套融合教材。

 

 

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