登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 功名诀：左宗棠镜像 》 售價：NT$ 908.0 《 布克哈特书信选 》 售價：NT$ 439.0 《 DK园艺的科学（100+个与园艺有关的真相，让你读懂你的植物，打造理想花园。） 》 售價：NT$ 500.0 《 牛津呼吸护理指南（原书第2版） 国际经典护理学译著 》 售價：NT$ 959.0 《 窥夜：全二册 》 售價：NT$ 407.0 《 有底气（冯唐半生成事精华，写给所有人的底气心法，一个人内核越强，越有底气！） 》 售價：NT$ 347.0 《 广州贸易：近代中国沿海贸易与对外交流（1700-1845）（一部了解清代对外贸易的经典著作！国际知名史学家深度解读鸦片战争的起源！） 》 售價：NT$ 454.0 《 真爱遗事：中国现代爱情观的形成 》 售價：NT$ 551.0

建議一齊購買： + NT$ 214 《计算机动漫概论》 + NT$ 215 《面点基本功实训教程 （第2版）》 + NT$ 148 《会计诚信与财经法规》 + NT$ 108 《信息检索与处理》 + NT$ 244 《中国烹饪概论（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）》 + NT$ 203 《编程基础——C语言》 內容簡介： 1.主要内容：本教材为《面点技术（第四版）》的配套习题册。教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材共分六章，分别介绍了面团的成团原理、调制及运用，制馅技术，成形技术，成熟技艺和面点的组合运用。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容。 2.主要特点：增加教学视频，提升教材表现力。 3.选题价值：教材年销量较大，具有较好的社会效益和经济效益。 關於作者： 孙长杰，男，徐州技师学院商贸服务系面点教研室主任，具有丰富的面点制作和教学的经验，是我社中职烹饪专业教材中《面点技术（第二版）》的主编。曾代表学校参加烹饪大赛，获得多项荣誉。 目錄： 章　概述………………………………………………………… 001第二章　面团的成团原理、调制技术及运用……………………… 008第三章　制馅技术…………………………………………………… 021第四章　成形技术…………………………………………………… 029第五章　成熟技艺…………………………………………………… 040第六章　面点的组合运用…………………………………………… 049

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.