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『簡體書』图解营养学基础

書城自編碼: 3720974
分類: 簡體書→大陸圖書→保健/養生健康百科
作 者: 高智红
國際書號(ISBN): 9787518436989
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2022-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 347

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內容簡介:
《图解营养学基础》从食物本身的营养出发,通过对合理膳食的建议,来说明营养学不只是养身的学问也是养心的学问。书里也提到了传统的养生思想。本书共分十章,分别介绍了身体和营养的基础知识,什么是营养学,消化和吸收的机制,水、液体和血液的作用,三大营养物质和代谢,维生素的种类和作用,矿物质和其他营养素的作用,植物化学成分(功能性成分)的作用,食物和营养,疾病和营养的关系。书中配有大量插图,方便读者更好地理解科学概念。
關於作者:
高智红,2010年筑波大学博士毕业,生物工学博士,佐竹隆顕(导师),现在工作单位:日本国立研究开发产业综合技术研究所。

 

 

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