登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 文化的故事：从岩画艺术到韩国流行音乐（译林思想史）哈佛大学教授沉淀之作 获奖不断 全球热销 亲历文化史上的15个关键点 从史前艺术到当代韩流的人类文化全景 》 售價：NT$ 398.0 《 不结婚的社会：双亲如何成为特权，以及家庭为何很重要 》 售價：NT$ 296.0 《 怎样决定大事 》 售價：NT$ 510.0 《 蓝色机器：感受海洋引擎的深沉脉动 》 售價：NT$ 449.0 《 美元霸权的兴衰：它将如何影响全球经济、金融市场和我们的财富（梳理美元发展历程，剖析崛起与衰退的根源） 》 售價：NT$ 296.0 《 纸上博物馆·文明的崩溃：庞贝+玛雅+美索不达米亚（法国伽利玛原版引进，450+资料图片，16开全彩印刷） 》 售價：NT$ 1295.0 《 郭实猎与“开放中国”——19世纪上半叶的中西碰撞（精） 》 售價：NT$ 347.0 《 海外中国研究·中国古代的身份制：良与贱 》 售價：NT$ 398.0

建議一齊購買： + NT$ 2489 《中国吉菜大典》 + NT$ 1419 《星期天美食电台》 + NT$ 167 《品味 中国饮食（海外华裔青少年传统文化系列读物）》 + NT$ 500 《食尚五千年 中国传统美食笔记 舌尖上的中国传统美食饮食文化历》 + NT$ 347 《发酵有点意思：漫画川味，笑到开胃》 + NT$ 347 《舌尖上的中国》 編輯推薦： “食物小传”系列丛书 精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素引进自英国知名出版社瑞科图书（Reaktion Books）的Edible系列，为该社经典系列作品，畅销多年 內容簡介： 《香料》本书主要关注五种重要的香料：黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、丁香、辣椒。作者讲述了人类在历史发展过程中如何使用香料进行烹饪，以及香料的推广如何影响全世界的区域性饮食文化。作者将关于香料的事实、传说和寓言糅合起来，生动细致地说明香料在全球化第一阶段所做出的贡献，即促进烹饪技术的发展和传统的跨文化交流。 關於作者： 作者简介： 弗雷德·恰拉（Fred?Czarra），美国著名国际教育顾问，曾开设全球性的教育咨询业务；撰写或合著过多部作品，如《历史阅读指南》《审查制度与媒体》《全球化入门》等，并为《牛津美国饮食指南》一书撰稿。 译者简介： 李天蛟，英国约克大学法学硕士，中国翻译协会会员。曾参与《虐待心理学》《31天之新奇指南》等多本电子图书的翻译工作，已出版译作有《听说你的焦虑被一株植物治愈了》《中国人的历史意识》等。 目錄： 序? 言? 1 第一章? 古代世界里的香料? 001 第二章? 中世纪世界里的香料? 017 第三章? 大航海时代? 041 第四章? 工业化时代? 091 第五章? 步入 20 世纪? 111 术语表? 133 香料公司? 147 致? 谢? 151 Introduction 157 Chapter 1 Spices in the Ancient World 169 Chapter 2 Spices in the Medieval World 181 Chapter 3 The Age of Exploration 199 Chapter 4 The Age of Industrialization 239 Chapter 5 The Twentieth Century and Beyond 256 Glossary 275 Select Bibliography 287 Spice Companies 296 Acknowledgements 299 Photo Acknowledgements 300

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.