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衛生福利部食品藥物管理署
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发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版）
作者：刘素纯、刘书亮、秦礼康 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-12-01 《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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物联网工程技术人员（初级）——物联网系统集成与管理
作者：人力资源社会保障部专业技术人员管理司 出版：中国人事出版社 日期：2023-03-01 《物联网工程技术人员（初级）——物联网系统集成与管理》是物联网工程技术人员（初级）培训教程的其中一本。该书作为物联网系统集成与管理方向的初级教材，紧密联系理论和实践，主要内容包括物联网设备安装与调试、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品营销学（吴澎）（第2版）
作者：吴澎、张仁堂、刘华戎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营销学》（第2版）以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品微生物检验技术（张爽）
作者：张爽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 《食品微生物检验技术》分为“食品微生物检验实验室的组建”“食品微生物的形态学检验”“食品微生物的生理生化学检验”“食品微生物的免疫学检验和分子生物学检验”“食品微生物指标的检验程序”“食品微生物指标中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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GB 20941—2016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南
作者：国家食品安全风险评估中心，中国海洋大学著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 为了便于标准的实施和各相关方对标准要求的准确理解，《GB 209412016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南》对标准文本做了进一步的解释和说明。书中的示例内容来自于水产制品企业的实践 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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简明食品毒理学（孙震）（第二版）
作者：孙震 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 《简明食品毒理学》，主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础，以及食品中化学物质的一般毒性、特殊毒性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品毒理基础（刘爱红）（第二版）
作者：刘爱红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 《食品毒理基础》首先介绍了食品毒理学的来源和发展、研究对象和研究方法，阐述了毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运与转化、影响毒性作用的因素，然后重点讲述了食品毒理学实验基础知识，食品中化学毒物的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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职业健康与卫生
作者：人力资源社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-10-01 本书适用于各类企业、职业院校、职业培训机构、企业培训中心等教育培训机构开展中国特色企业新型学徒制培训，也适用于企业岗位技能培训和就业技能培训 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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神经重症监护药物治疗手册
作者：[美]埃尔科·F.M.威迪克斯 出版：世界图书出版公司 日期：2024-03-01 神经重症医学是神经病学的新兴亚专业，专注于神经重症疾病的监护和诊疗。正确有效地药物治疗是神经系统急危重症处理中最重要的核心能力之一。本书以神经专科治疗为区块，强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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中华人民共和国精神卫生法注释本（全新修订版）
作者：法律出版社法规中心 出版：法律出版社 日期：2025-01-01 权威性：权威机构出版，专业人士编写，法律文本标准 实用性：重点法条注释，条文主旨提示，配套附录实用 易用性：解读立法本意，注释精准易懂，开本便于携带 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 82
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卫生法律法规（第2版）
作者：吕慕 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 “卫生法律法规”是一门应用性法律教育课程。《卫生法律法规（第2版）》是“十二五”职业教育国家规划教材，内容包括15章，第1章绪论，第2章卫生法律法规基本理论，第3章基本医疗卫生与健康促进法律制度，第4 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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食品机械与设备（周亚军）（第二版）
作者：周亚军、王笑丹、于庆宇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 本书详细讲解了食品机械与设备的现状、分类、特点与要求；食品机械与设备的研究及发展；食品加工时所使用的各类机械与设备；当前基本的和新的加工机械与设备，以及它们的工作原理与结构。本书共分十四章，分别是绪论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品安全检测技术（第3版）
作者：许文涛 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本教材从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。书中既有对理论性内容的阐述，又有实践经验的总结及实验技术方法视频，特别是增加了近年来在食品安全检测上的一些新方法、新技术及市场应用较多的食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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亚太地区食品安全简易指南
作者：联合国粮食及农业组织 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 食品安全是粮食安全的基本要素。为保证提供安全的食品，直接接触食品及食品周围的各项要素均须考虑在内。当今世界不断变化，这些要素可能依旧分散、仍被忽视、尚不明确。本书通俗易懂，介绍了目前亚太地区食品安全领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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基层卫生辅助决策支持系统理论与实践
作者：胡红濮 出版：人民卫生出版社 日期：2025-02-01 1.本书设计了基于信息技术促进分级诊疗良性运行的具体实施模式。 2.本书构建了知识图谱、知识网络，梳理了诊疗规则，构建了智能知识库系统，并基于智能知识库系统设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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药物发现方法学——研究范式的演化
作者：徐峻 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 药物发现方法学是药学与其他学科交叉而产生的药学分支学科，是现代药物创新推荐的工具学科。作者根据自己的亲身经历，从QSAR的历史沿革、信息技术的变迁、药物(包括传统药物)发现方法和设计方法的各个发展阶段 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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城市卫生史（“同一颗星球”丛书）
作者：[美]马丁·梅洛西 著，赵欣 译 出版：江苏人民出版社 日期：2024-12-01 ★城市环境史经典之作，全面剖析美国城市基础设施演变历程 ★论述美国城市形成的三个时期，呈现公共卫生领域的三种困境 ★一部详解城市基础设施建设的卫生史，一份影 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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农产品食品安全评价技术（林洁）
作者：林洁、毕春慧、卫晓英 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 本教材以农产品食品质量安全评价岗位能力需求为依据，以工作过程系统化的理念为指导，以典型项目任务为依托，整合了农产品食品检测中的必检、常检项目，按照项目化教学体系编写。内容涵盖农产品食品检验认知、农产品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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特种食品产业发展研究
作者：李守林 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-11-01 随着形势发展，特种食品保障日益面临突出的矛盾和问题，包括:保障品种单一与需求多元化之间的矛盾，行业规模大与保障份额少之间的矛盾，应急前送能力不足与多样化任务之间的矛盾，能力储备与启用之间的矛盾等。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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