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好食材研究團隊
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《粤厨宝典·食材篇》
作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2018-09-01 食材篇是该系列丛书的其中一本，本书没有以记录制作配方为主，而是侧重于阐述人们熟悉而又陌生的各种香料的历史背景和使用特性，本着对香料不断探索研究的精神，对人们囿于将香料与一般药材划上等号的简单做法进行解 ... |
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中国新材料研究前沿报告（2023）
作者：中国工程院化工、冶金与材料工程学部、中国材料研究学会 组织 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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DK食物的故事：美味食材的溯源之旅
作者：［英］英国DK出版社 编著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 美食是一场原地的旅行，追随先辈们的饮食足迹，探究美食背后的历史与故事，思考人与自然、人与食物的关系，成为爱美食、懂美食、有内涵的生活家！ 1、百科全书式的美食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1034
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未来食材的N种玩法
作者：[法] 拉斐尔·奥蒙 出版：中信出版社 日期：2017-10-01 1.米其林大厨玩转食材，有趣又实用的烹饪秘笈！ 米其林*厨师蒂埃里马克斯教你如何像化学家一样掌握食材的特性结构，发挥菜肴*出色的质感、形态、色彩、气味、滋味！ ... |
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我喜爱的厨具与食材
作者：日]渡边有子 出版：中信出版社 日期：2018-05-01 ★ 因为是每天都要用的，所以才更需要认真挑选，日式品质生活的入门宝典。 ★ 22件厨具，21种食材，43道食谱，日本人气料理家渡边有子的超实用私家厨房指南。 ... |
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食材前期处理指南
作者：甘智荣 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-02-01 生活中*常见的食材蔬菜、畜肉、禽肉、蛋和水产，它们的前期处理方式虽然都是洗和切，但是在细节上却又大有不同。 例如蔬菜，它又分为根茎类、瓜果类、叶菜类等，因为形态的不同，它们的清洗方式和刀工处理方式也 ... |
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中药食材与食疗养生
作者：谢晓亮，裴林，付正良 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-08-01 饮食疗法在我国源远流长，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还有疗疾祛病的功能，便为食疗。早在春秋战国时期，扁鹊曾有君子有疾，先命食以疗之，食疗不愈，然后命药之语。隋唐时期，孙思邈的《千金要方》卷二十 ... |
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中国曲学研究（第七辑）
作者：刘崇德、《中国曲学研究》编辑委员会编 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-06-01 《中国曲学研究》是由河北大学和北方昆曲剧院合办，河北省高校人文社会科学重点研究基地——中国曲学研究中心承办的学术辑刊，刘崇德教授主编，目前已经出版6辑。本书为第七辑，主要栏目有：词曲音乐研究，词学研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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中国地方政府效率研究报告（2022）
作者：江西师范大学管理决策评价研究中心，北京师范大学政府管理研究 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-12-01 本书是国内连续出版的第12部中国地方政府效率研究年度报告，测度中国具有典型性的地方政府（港、澳、台除外），包括31个省级政府、333个地级市政府、1866个县级政府、902个区级政府的效率。书中考察地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食帖·下午茶时间到！
作者：林江 主编 出版：中信出版社 日期：2017-09-01 英国推理小说女王阿加莎克里斯蒂曾说过：感恩平凡日子里的下午茶！英国布鲁斯乐手朗约翰鲍德瑞在作品中唱道：当钟敲四下，一切为下午茶而停。 下午茶不只对英国人来说意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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随园食单
作者：[清]袁枚 吴云粒 译 出版：东方出版社 日期：2023-12-01 袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆。 ... |
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和食全书：100种食材与料理之道
作者：[日]柴田書店 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-03-01 1.多位日本名厨齐聚一堂，提供多道经典菜色与独具一格的料理。其中更有日本料理名家、米其林二星总料理长野崎洋光，完整解析精湛烹饪技法，为您介绍大师的知识与经验。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2208
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高考经验分享：我们是怎样学习的
作者：好望公益教育工作组 出版：中国民族文化出版社有限公司 日期：2023-06-01 青岛市的公益教育团队“好望公益教育工作组”在成立五周年之际，精选优秀学生代表稿件结集而成，本书从“态度”“规划”“方法”“兴趣”“心态”“视野”六个维度诠释高中生成长的要素，每个维度选取若干篇，每篇侧 ... |
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食物寒凉温热属性功效速查手册食材百科养生食疗中国居民膳食指导手册科学饮食健康保健书饮食保健营养食谱食
作者：南远顺 出版：中国纺织出版社 日期：2016-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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家庭小偏方常见不适一扫光药食同源内服外用简单易行中医养生基础用常见食材让健康常驻健康养生家庭实用手册
作者：胡春福 出版：中国纺织出版社 日期：2016-10-01 ... |
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轻断食--健康养生新革命 新模式体检健康管理 新鲜食材快捷烹饪方式日常饮食手册轻断食是一种生活方式
作者：罗建设 出版：贵州科技出版社 日期：2025-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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少年读古文观止：周朝经史
作者：[清]吴楚材、[清]吴调侯 编选 赵红玉、冯慧敏 导读 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 《少年读古文观止：周朝经史》是给青少年的《古文观止》的第一本，主要记载时间是周朝，尤其是春秋的历史，主要编选介绍《左传》《国语》《公羊传》《谷梁传》四种书中的经典文章。《古文观止》由清初吴楚材、吴调侯 ... |
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千名医师讲中医. 第二辑
作者：人民好医生客户端《千名医师讲中医》栏目组 出版：中国中医药出版社 日期：2024-11-01 由国家中医药管理局办公室与人民日报社旗下新媒体人民好医生客户端联合推出“千名医师讲中医”系列直播栏目。通过邀请权威的中医药领域的专家为大众普及中医药相关知识，尤其是常见病的中医药预防方法以及中医养生保 ... |
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古文观止 青少年版（彩绘典藏，精选适合孩子读的文言文，全文白话翻译，学习古代王者的处事秘诀与说话之道
作者：[清]吴楚材 ，[清]吴调侯 选编，竹马书坊 译注 出版：民主与建设出版社 日期：2024-03-01 1.《古文观止》一部古文选本，收录各种文言文文体，读者可以体验古文的多样性，提高文学鉴赏能力； 2.《古文观止》（青少年版）摘录适合孩子阅读的文言文选九十余篇 ... |
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古文观止鉴赏（双色版）
作者：[清]吴楚材、吴调侯 选 邓英树、刘德煊、黄建宁、徐沛 译注 出版：四川辞书出版社 日期：2024-09-01 本书以清人吴楚材、吴调侯选编《古文观止》为蓝本，收录东周至明代的文章222篇，分12卷，以散文为主，兼收韵文、骈文。每篇文章后附注释、译文和赏析，赏析时打破长篇大论的传统模式，注意划分文章的段落层次， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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