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轻松烹饪，一口铸铁锅就OK！
作者：[法]Vincent Amiel [文森特 ? 阿米艾勒] 出版：电子工业出版社 日期：2018-06-01 用铸铁锅做菜好处多多：它耐高温，可在煤气灶、电磁炉、烤箱间任意转换。它导热性能好，不论快熟还是慢炖，都是你制作酱汁和煨炖类菜肴的绝佳选择。它的"窒息式”烹饪法（盖上锅盖加热）能防止水分流失，避免食物烧干，*程度地保持原汁原味，也能让各食材味道充分融合。 尽管发挥你的烹饪创意，大胆使用铸铁锅吧！不管是二人世界还是家宴备菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259 
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全国旅游高等院校精品课程系列教材--烹饪英语
作者：王艳玲 出版：中国旅游出版社 日期：2018-12-01 王艳玲主编的《烹饪英语全国旅游高等院校精品课程系列教材》按照高等职业教育专业英语教学的性质与目标要求，以食品原材料为主线，实际工作流程与场景为辅线设计教学内容。每个单元围绕一个主题展开，由lead-in和四个section组成，涉及听、说、读、译能力的锻炼。对话部分均以真实情境为设计基础，听力部分涵盖工作场景和知识背景 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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烹饪原料
作者：苏志平 等主编，陈浩 等编 出版：外语教学与研究出版社 日期：2015-08-01 本教材的特色在于专业知识讲解上比较全面，内容通俗、浅显易懂；加入了烹饪原料的应用性内容，既减少了理论讲解的乏味性，又使理论和实际紧密地结合起来；加入了烹饪原料营养功效的内容，更加符合现代营养学的理念；此外还插入了一些彩色图片，使教材通俗、直 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 307
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烹饪化学
作者：董红兵 出版：汕头大学出版社 日期：2018-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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烹饪基本功
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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中式烹饪工艺（粤菜）第二版
作者：黄明超 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2020-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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川菜烹饪事典
作者：李新 出版：四川科技出版社 日期：2020-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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烹饪技能实操
作者：盛娟 郑明 出版：中国财富出版社 日期：2021-04-01 通过强化训练任务的执行力度，采用任务单的形式，并将任务单的完成结果作为考核指标，同时采用小组教学或小组师徒制。任务体例如下： （一）教学任务：过程示范、任务重点及难点。 （二）教学过程：操作准备、教师示范、学生训练、卫生清场、实操评价。 还可以将微课引入课堂教学，提高实训课的教学效果。微课一般设计时长为10分钟以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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烹饪营养与食品安全
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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烹饪营养与配餐（第2版）高职高专旅游专业"互联网+"创新规划教材 程小华
作者：程小华 出版：北京大学出版社 日期：2023-03-01 本教材依据注册营养师水平评价考试大纲和公共营养师、营养配餐员两大国家职业技能标准 编写，注重学科体系和职业教学的有机结合，内容包括营养学基础、食物的营养价值、营养配餐 基础、营养配餐准备、食谱计算与编制、不同人群食谱设计。本教材将人才培养与社会职业需求 相结合，将营养与配餐的理论与实际应用相结合，重点培养配餐技能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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第一次下厨房 新浪美食博主Nicole孟祥健编著 家常菜米面食谱大全 常见食材简易烹饪
作者：孟祥健Nicole 出版：青岛出版社 日期：2016-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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从零开始学烹饪系列（全3册）从零开始学下厨+家宴必上之菜 +家常小炒一本就够
作者：段晓猛 出版：中国建材工业出版社 日期：2016-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 502
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经典养生蒸菜100道菜谱家常菜大全营养餐四季养生蒸菜食谱一日三餐健康素食减脂餐饮食美食书籍厨房烹饪炖汤
作者：邱克洪 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2020-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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全2册好滋味的百变米饭+川湘菜 家常菜谱大全书中国名菜大全烹饪书川菜粤菜湘菜炒菜煲汤书 饮食营养食疗生活书籍 好滋味的百
作者：熊嫂 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2024-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 648
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全2册百变米饭+家常菜 图解家常菜做法教程做饭书籍爱吃的小炒菜家常菜食 谱营养烹饪书籍好滋味的百变米饭饮食营养菜谱书籍米
作者：熊嫂 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2024-11-01 ... |
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全2册 分解视频版 爽口凉菜+家常卤味 制作冷菜教程书学做菜的书菜谱食谱素菜烹饪书籍 冷菜凉菜技术凉拌菜配方大全书 卤
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2024-11-01 ... |
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最爱吃的家常菜+爽口下饭菜（全2册）菜谱家常菜大全新手家用养生食谱大全美食做菜烹饪书籍凉拌家庭菜谱中国菜谱大全 爽口美味
作者：， 出版：江西科学技术出版社 日期：2024-02-01 ... |
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家常素食 做菜书籍大全美食书养生制作家常菜大全易上手新手入门学习做菜书家常小炒菜谱书汤粥烹饪书饮食营养健康素食主义减肥食
作者：， 出版：青岛出版社 日期：2024-07-01 ... |
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零基础学做家常菜+零基础学做湘菜（全2册）家用菜谱书家常菜大全 新手学做菜烹饪做法营养餐美食小炒早餐煲汤炒菜书籍菜谱大全
作者：， 出版：青岛出版社 日期：2024-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 406
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全2册 最爱吃的家常菜+最营养的家常汤煲 菜谱书家常菜大全舌尖上的中国美食书正版书烹饪 大全粤菜蒸菜菜谱 家常菜小炒菜烤
作者：张雅 出版：电子工业出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 355
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