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从零开始做烘焙
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2016-02-01 本书简要介绍了蛋糕、面包等西点的一般常识，重点对烘焙的技法作了剖析，并以100多款实例分别介绍常见西点的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。很适合家庭制作时参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224 
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世界冠军的烘焙甜点
作者：杨嘉明 出版：江苏凤凰科学技术出版 日期：2019-06-01 本书集结巧克力类、塔类、奶酪布丁类、饼干类、杯装蛋糕类、果冻软糖类、蛋糕卷类、夹层蛋糕类共8大类常见甜点，由得过甜点大赛世界冠军的杨嘉明师傅亲自传授其制作技巧，容易上手！超过900张图解，一学就会！而且每个甜点还附有制作时间、难易度、*品尝期等温馨提示。甜点多用天然食材、少添加物，为超简单、极安全的烘焙甜点，零基础初学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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美式家庭烘焙
作者：[日]岛泽安从里 出版：红星电子音像出版社 日期：2019-10-01 玩烘焙、自己做甜点已成为一种现代时尚，都市女性的必备技能。 Unicorn Bakery是日本东京的一家很受欢迎的人气烘焙店。在店中，母亲苏珊和女儿安从里一起制作的欧美风味手工蛋糕，颇受顾客欢迎，一出炉即被抢购一空。 本书介绍了Unicorn Bakery甜品店的私房配方，包括玛芬、司康、布朗尼、戚风蛋糕、磅蛋糕、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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巧克力轻烘焙
作者：[日]村吉雅之 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-10-01 作者自幼酷爱巧克力，并且非常喜欢自己家里制作的巧克力蛋糕。因此，作者考取了专业的糕点制作学校，毕业后自然也从事他喜爱的糕点制作工作。作者的核心理念是自己家制作的才好吃，摸索出许多操作简单的菜单。虽说简单，可在口味、营养、造型、品味等方面毫不逊色于所谓的高级料理。本书是作者多年来制作巧克力糕点的心得，内容几乎涵盖了烘焙所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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小岛老师的小包装点心烘焙技巧
作者：[日]小岛留味著 著，榕倍译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2025-01-01 本书为小岛最新力作！ 少量制作才能体现出的精湛技艺和手作味道。 只要有 台式搅拌机和烤箱，就能还原Oven Mitten的味道！ 书中详细介绍了使用厨师机小批量制作点心的方法，并介绍了如果使用家庭工具来操作和保存成品。书中针对小批量制作方法，每道成品都配有详细的步骤图片，并详细讲述了在温度、注意事项上容易出现的问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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外向型团队：推动创新和组织成功的关键（原书第2版） [美]黛博拉·安科纳
作者：[美]黛博拉·安科纳 [美]亨里克·布莱斯曼 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 在一个日益复杂和不断变化的世界里，适应性和创造力对企业的成功甚至生存都至关重要。《外 向型团队：推动创新和组织成功的关键》是一本关于团队和协作的经典著作，展示了以外部环境为关 注核心的团队如何推动创新和组织成功。两位作者描述了一个外向型的团队模型，凭借其独特灵活的 成员结构和领导结构，外向型团队不断向外拓展，紧跟市场、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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新时代高效农业科研团队建设
作者：师雪茹 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-09-01 本书共7章：章为科研院所团队建设研究背景和意义。第二章为团队建设概述。主要根据农业科研团队的特点，有针对性的分析农业科研团队建设的关键影响因素，从而为构建农业科研院所团队建设提供参考。第三章为团队建设一政治。第四章为团队建设一人才引培。主要阐述从识才、引才、育才、用人、爱才、留才各个环节，积极开展热带农业科技人才管理模 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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虚拟团队管理的理论前沿与实践启示
作者：韩岱河 屈婧煜 出版：北京邮电大学出版社有限公司 日期：2024-04-01 伴随全球化的发展和科学技术的进步，虚拟团队成为一种应对动态环境的新型团队形式，在各类商业组织和公共组织中日益发挥着至关重要的作用。然而我们对虚拟团队的内涵和本质知之有限，对有关研究与实践缺乏系统性的整合。本书是一本虚拟团队管理领域的学术专著，详细地介绍了虚拟团队的相关概念，系统地梳理了虚拟团队管理的理论前沿，深入地探究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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团队建设与管理实务 第4版 潘建林
作者：潘建林 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书遵循由浅入深、循序渐进的教学规律，依次分析了团队基础、团队构建及团队发展的相关问题。首先，本书在介绍了团队发展历程及类型、团队精神等理论的同时，还创新性地设计了“优秀团队品质”模块，从而为团队建设指明了方向；其次，本书从团队建设实务出发，阐述了团队构建及团队培训的理论知识及实操技能；在此基础上，本书讲解了团队激励、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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激活团队：如何培养和领导一支高绩效
作者：［英］迈克·布伦特［英］菲奥娜·艾尔莎·丹特［英］奈杰尔·梅 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 拥有高效运作的团队是一个企业或组织成功的关键因素，为此本书重点讨论了团队需要做什么，什么会帮助团队合作，什么会阻碍团队高效工作，以及团队成员需要如何合作才能实现最佳表现，阐述了团队合作的核心技能、态度和行为，以期助力读者建立一个更公平、更高效、更具战斗力、更具高协作性和敏捷性的团队。每一章的内容由理论、技术、技巧、案例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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2023年度国家级职业教育教师教学创新团队文体旅游（二）协作共同体科研成果汇编
作者：王方 出版：中国旅游出版社 日期：2024-07-01 2021年8月，在公布第二批国家级职业教育教师教学创新团队立项建设单位名单，同年12 月，再次公布第二批国家级职业教育教师教学创新团队课题研究项目，共有12所院校构成了专业领域文体旅游（二）协作共同体，其中浙江旅游职业学院作为主课题开展新时代职业院校智慧景区开发与管理专业领域团队教师教育教学改革创新与实践研究。在五个子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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创业团队权力层级与新创企业绩效关系研究-（：基于结构权变的视角）
作者：冯雯著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-10-01 本书打开了创业团队权力层级的权变作用与新创企业绩效关系之间的“黑箱”，揭示了探索式学习、利用式学习两种学习过程机制以及研发投资决策这一战略决策机制在其中发挥的作用。在探索权力层级强度效应的基础之上，本书比较了不同的创业团队层级构型（金字塔形与倒金字塔形）对战略决策及新创企业绩效的影响，推动了权力层级相关研究的发展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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改善对话：突破团队协作障碍
作者：[英]道格拉斯·斯奎勒尔[Douglas Squirrel] 出版：人民邮电出版社 日期：2022-08-01 在彼得·德鲁克先生提出了“知识型劳动者”时，注定了大量的知识型工作只能依赖于团队协作才可完成。但不少团队在尝试提升团队协作度的时候，遇到了诸如成本过高、效果不佳等问题。有没有一种简单、实用、效果又好的方法呢？本书的作者给出了答案——对话。 作者结合多年的真实咨询案例，提出关于对话的“4R 法”，带领我们从开始的信任对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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概论课高质量教学团队建设研究
作者：杨松菊、刘图其 出版：知识产权出版社 日期：2022-12-01 高校“概论”课高质量教学团队是指以展现21世纪马克思主义真理力量为中心任务，以德才兼备、教学能力突出、学术造诣深的教授为带头人，以学缘结构各异、年龄不同、知识和能力互补的教师组成的教学群体。该团队具有立德修业、铸魂育人、理论研究和理论宣讲四大功能。教学团队建设的基本要求主要包括五个方面，即明确的建设目标、合理的建设定位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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教学团队建设与优秀教师培养研究
作者：汪维刚 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-07-01 本书是安徽省质量工程重点项目(2020jxtd222)、重大教研项目（2017jyxm1049）研究成果。本书的编写是为了满足师范院校教师培养工作和内涵发展的需要，以及小学数学与科学方向教师培养的需要。本书内容包括第1章“教学团队建设”、第2章“优秀教师的培养”、第3章“教学团队建设与优秀教师培养之间的相关性”、第4章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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4C团队教练：共创一个联结的世界
作者：隋于军 出版：电子工业出版社 日期：2024-05-01 本书作者基于20年研究实践提炼了一套提升团队和组织能量的系统方法：”4C团队教练”法。本书首先通过介绍认知盲区等帮助读者打开认知的新视野；然后通过深入介绍教练的定义、核心能力，团队教练的概念和原则，系统整体观、领导力的整体观等，引导读者回归整体观；最后详细介绍了”4C团队教练”的全貌，包括”道””法””术””器”等内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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卓越团队建设研究
作者：韩秀景 景鹂 出版：上海三联书店 日期：2020-08-01 在市场竞争日趋激烈的今天，靠独行侠的单打独斗已经远远不够，团队合作、抱团打天下已成为基本工作模式，卓越团队建设也已被公认为是企业持久经营的核心竞争力。对团队而言，团队是土壤、成员是种子，种子只有投入到适合生长的土壤里才有可能茁壮成长。卓越的团队没有失败的个人，但失败的团队却会让卓越的个人变质。本书围绕卓越团队建设这一主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 569
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人件：项目与团队高效管理（第3版）
作者：[美]Tom DeMarco[汤姆.德玛克]，Timothy 出版：电子工业出版社 日期：2023-04-01 《人件：项目与团队高效管理（第3版）》对美国软件业影响非常大，是软件管理领域的传奇经典。全书从管理人力资源、创建健康的办公环境、雇用并留用合适的人、形成高效团队、改造企业文化和快乐工作等多个角度阐释了如何思考和管理软件开发过程中的最大问题——人（而不是技术），从而高效地管理项目和团队。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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人件：项目与团队高效管理（第3版）
作者：汤姆.德玛克 出版：电子工业出版社 日期：2023-04-01 《人件：项目与团队高效管理（第3版）》对美国软件业影响非常大，是软件管理领域的传奇经典。全书从管理人力资源、创建健康的办公环境、雇用并留用合适的人、形成高效团队、改造企业文化和快乐工作等多个角度阐释了如何思考和管理软件开发过程中的1大问题――人（而不是技术），从而高效地管理项目和团队。 ... |
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销售铁军（管理篇） 系统涵盖销售管理关键维度,打造高绩效销售团队
作者：曹大嘴 著 出版：北京大学出版社 日期：2025-05-01 《销售铁军（管理篇）》从人才管理、自我管理、激励管理、目标管理、会议管理、学习管理等方面入手，详细介绍了如何组建销售团队、如何进行销售渠道建设、如何招聘/培育销售人才、如何完成压力/情绪/效率管理、如何激发团队潜能等干货，讲述了销售管理者如何管理高绩效的狼性销售团队，打造能打硬仗的“销售铁军”。 《销售铁军（管理篇） ... |
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