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《川西边事辑览》《四川松理懋茂汶屯区屯政纪要》校注
作者：李勤学、陈学志、陈恬、龙巧利、潘莉、李俊 出版：四川大学出版社 日期：2025-04-01 《川西边事辑览》《四川松理懋茂汶屯区屯政纪要》是民国时期形成的川西北重要史料文献，在当前学界应用非常广泛。《川西边事辑览》内容主要是作者谢培筠在今松潘（含今阿坝州大部分草原地区及毗邻区域）、理县、大、小金县、茂县和汶川县的资源调查记，其中的《屯区交通纪》是阿坝历史上首次用科学方法对境内的主要道路情况进行测量的报告。《四 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383 
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调酒之魂：味美思酒
作者：[澳大利亚][澳]肖恩·拜恩 [Shaun Byrne]著， 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-04-01 本书拥有超过100种经典及现代的用味美思酒调配鸡尾酒的配方，探索酒精饮品的各个方面，并展示用味美思酒制作美味的马提尼或内格罗尼酒以外的可能。 书中的部分是味美思酒的综合指南，从味美思的历史、酿造原料和方法、品鉴、调配全方面介绍了味美思酒，尤其在介绍味美思酒的历史时，从横向（全世界的不同国家和地区）和纵向（按照从中古时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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川东北地区飞仙关组高含硫气藏渗流理论与应用
作者：青春等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《川东北地区飞仙关组高含硫气藏渗流理论与应用》针对四川盆地川东北地区飞仙关组鲕滩高含硫气藏开发过程中地层硫沉积导致储层物性变差、气井产能降低和渗流规律复杂的问题，系统地介绍了这类特殊气藏的复杂渗流特征、产能评价模型、试井解释模型、传统与现代产量递减规律分析模型以及相应模型的实例应用，完善了高含硫气藏动态描述方法，对提高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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近代川鄂贸易发展研究（1840-1937）：以五口开埠通商为中心
作者：李俊杰著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-10-01 本书在学界已有研究基础上，以近代川鄂省际贸易演变为中心，探讨长江五口通商对中国传统市场格局和体系的影响。本书跳出传统区域市场研究范式，以省际贸易为观察视角，探求早期经济全球化快速推进与殖民主义入侵双重背景下中国市场融入国际市场秩序的历史路径和影响；充分发掘海关档案文献中的历史信息，揭示近代川鄂省际贸易与国际贸易发展的互 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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Chinese National Alcohols：BAIJIU AND HUANGJIU（国酒）
作者：孙宝国 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-07-01 作为世界东方的文明古国，中国也是酒的故乡和酒文化的发源地。而白酒和黄酒都是中国独有的，是中华民族重要的非物质文化遗产，中华文化最鲜明的符号，但全球对白酒、黄酒的了解程度远不及威士忌、白兰地、伏特加和红酒。本书以国酒（即白酒、黄酒）为题，用讲“故事”的表达形式，首次对中国白酒和黄酒进行了系统的归纳。在不长的篇幅内，以清晰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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大家小绘：煮酒论英雄 儿童绘本 名著绘本 四大名著 三国演义
作者：杨子卿，主编 [明]罗贯中，著 倪雅雯，绘 出版：新世界出版社 日期：2025-06-01 《大家小绘：煮酒论英雄》选自罗贯中长篇章回小说《三国演义》中的片段。曹操在许都挟天子以令诸侯，独揽大权，联合刘备合谋除掉吕布后，带着刘关张三人回到许昌。刘备虽为汉室后人，有心匡扶汉室，无奈势单力薄，想要韬光养晦，假意不问世事。曹操生性多疑，嘴上说着不把刘备放在眼里，实则早已心生疑虑。于是曹操以酒为媒，借机试探刘备的志向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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蜀风川韵——四川青年话剧编剧人才培养项目优秀作品集
作者：曾宪文 何斌 出版：四川大学出版社 日期：2024-06-01 笔墨书巴风蜀韵，戏剧歌时代精神。四川青年话剧编剧人才培养班30名学员围绕中国共产党成立100周年、乡村振兴、社会主义现代化新征程、中华民族伟大复兴等主题，创作了32部反映巴山蜀水风土人情，讴歌大巴山红色文化传统，反映川渝儿女新时代使命担当的现实题材剧本。其中戏剧作品包括大戏作品11部，小品小戏作品21部。大戏作品代表性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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成渝地区双城经济圈发展战略背景下 川渝协同创新研究
作者：邱爽 著 出版：人民出版社 日期：2025-05-01 本书立足当前成渝地区双城经济圈发展战略背景，以川渝地区协同创新为研究对象，旨在从总体上构建一个促进川渝地区创新协同发展，提升协同发展能力和水平系统的理论框架，以适应“成渝双城经济圈”实现建设“两中心两地”战略目标的需要，从而促进我国区域经济协调、健康和高质量发展。基本思路：在分析双城经济圈战略与川渝协同创新之间内在逻辑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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〔宝祐〕重修琴川志
作者：[宋]孙应时纂修，[宋]鲍廉续修，[元]卢镇增修 出版：古吴轩出版社 日期：2023-04-01 宝祐《重修琴川志》，明汲古阁刻本，陆贻点校并跋。本书为“苏州全书”古籍编中的一部。琴川，常熟别名，今为市（县级），隶属苏州市。本志共十五卷并图一卷。前有金华戴良《琴川志序》、丘岳《重修琴川志》、褚中《总序》、县境之图、县治之图、虞山南境、虞山北境、乡村之图；卷一至二叙县，卷三叙官，卷四叙山，卷五叙水，卷六叙赋，卷七叙兵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1326
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极品川湘菜
作者：邱克洪 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2021-08-01 本书分为美味川式荤菜、美味川式素菜、爽口湘式荤菜、爽口湘式水产、爽口湘式素菜，踏上川湘菜的味觉之旅，水煮、煸炒、干锅、烟熏，百味齐出。每道菜详细介绍其原料、调料、烹饪步骤、营养功效，并配有精美的图片，一学就会。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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亦川的诗
作者：程泉璋 出版： 日期：2021-12-01 《亦川的诗》是亦川“泛滥”系列的诗集。收录了作者近五年来的二百余首现代诗作品。《亦川的诗》讲述了作者在各地漂泊时经历的悲喜事件，并融入对生活的感悟。诗中透露着作者对往事的怀念和时光流逝、物是人非的无奈，引人感概…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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新型水果发酵酒生产技术（第2版）
作者：许瑞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本书简单介绍了果酒原料和酿造方法，重点介绍了仁果类、核果类、浆果类、柿枣类、瓜果类、坚果类等八大类250余种水果发酵酒生产配方、工艺流程与操作要点，可供酿酒企业技术人员、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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小日子：先生，你的酒
作者：徐茂挥，古丽丽 出版：青岛出版社 日期：2018-03-01 这是一本讲居家酿酒知识与技巧的书。作者将自己三十年的酿酒经验汇集成册，书中涵括谷类酒、水果类酒、蔬菜类酒和其他类酒的做法，配有步骤图解以及详细的问题解决方法。更重要的是，书中还收入了酿酒配方公式，教你学会计算与运用，一式百用。书中详细介绍了酿酒所需的基础知识和基本工具，是轻松学酿酒的入门书，有助于开启酿酒兴趣的*步。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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川西涅槃
作者：余震 出版：四川大学出版社 日期：2020-06-01 本书为长篇小说，以解放川西、保护国宝古玉凤龙虎能座为主线，故事梗概如下：四川解放前夕，国民党政府巧取豪夺，横征暴敛，无休止地征粮派款，抓壮丁，加上军阀、恶霸、土匪横行，地主老财盘剥，人民群众处于水深火热之中，天府之国成了人间炼狱。随着解放军南下的脚步，敌后出现反内战、反饥饿、反迫害的浪潮，地下党成立了川西解放组，发动人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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川滇古盐道
作者：赵小平 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-04-01 本书在实地考察的基础上，结合历史文献、地方志资料及考察所得的口述资料和图片资料，重点对川滇古盐道形成的历史和背景、路线分布、赋存现状、古盐道上的文化遗产进行分述，以图文并茂的方式展现了川滇古盐道的基本面貌，其中有很多图片均来自于考察所得，是*次公开展示。本书的出版有利于推动川滇古盐道的保护，使公众认识其历史、现状及旅游 ... |
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鸭川食堂
作者：【日】柏井寿 出版：百花文艺出版社 日期：2017-03-01 《鸭川食堂》是日本作家柏井寿的长篇小说，故事发生在气质独特奇妙的京都，一经推出就凭借打动人心的情节而备受好评，随即被改编为电视剧。 京都隐秘的巷弄里，有一家名为鸭川食堂的小饭馆。它没有招牌，没有门帘，所谓广告也只是在美食杂志上登了“为你寻找食物”几个字，就这样来吸引有缘人。 得知身患绝症的前夫每 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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人类与酒的那些事儿
作者：古今 著 出版：天津人民出版社 日期：2020-11-01 本书是一部介绍酒和人类文化历史关系的读本。作者从酒作为人类生活中的一个饮品出发，把酒的故事贯穿于整个历史长河中展开叙述，列举了不同的文明体与酒的趣话，讲述了饮酒行为和酒的妙趣，阐释了酒是如何改变了人类的进化，塑造了我们的文明。全书共8万多字，70多幅图，正文共9章36篇散文，内容具有很强的可读性和趣味性，书中介绍的知识 ... |
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从传统技艺到产业技术——汾型酒技术文化风格的社会形塑研究
作者：王俊雅 出版：天津人民出版社 日期：2025-05-01 本书主要采用田野调查方法，对汾阳杏花村清香型白酒的酿制技术和产业发行实地考察和调查研究。本书的叙论逻辑按照历史脉络展开，以汾型酒技术文化风格的形成过程路径：技术定型、科学化和产业化、以及风格的重构等几个阶段为主线，通过将“文化”和“技术”并置，从建构论的理论视角探究汾酒作为一种技术文化的社会形塑机制。本书引入一种技术研 ... |
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新川日常.3
作者：多木木多 出版：广东旅游出版社 日期：2023-03-01 芝麻饼酥糯香甜，羊肉羹汤浓味鲜； 香菇涮着铜火锅，黄酒配上大闸蟹。 芳春暖，朱夏炎，三秋凉，隆冬寒， 狐裘金丝甲，狼毫玉宣； 哪比得室暖人和，私语喁喁，茶香酒洌？ 银箫卷珠帘，宝马香阶； 焉能及青瓜下酒，柱侯酱佐酱，白粥几碗？ 这里是四爷的贝勒府，也是李薇的东小院。 东小院别具一格，是他的桃源，也是她的 ... |
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新川日常.4
作者：多木木多 出版：广东旅游出版社 日期：2023-03-01 芝麻饼酥糯香甜，羊肉羹汤浓味鲜； 香菇涮着铜火锅，黄酒配上大闸蟹。 芳春暖，朱夏炎，三秋凉，隆冬寒， 狐裘金丝甲，狼毫玉宣； 哪比得室暖人和，私语喁喁，茶香酒洌？ 银箫卷珠帘，宝马香阶； 焉能及青瓜下酒，柱侯佐酱，白粥几碗？ 这里是四爷的贝勒府，也是李薇的东小院。 东小院别具一格，是他的桃源，也是她的世 ... |
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