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松生恒夫著,牛尾理惠料理設計
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中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名菜 （全彩精装）
作者：纪瑞喜 著 出版：广东旅游出版社 日期：2024-08-01 本书是“中华料理·潮菜文化丛书”中的一个分册。潮菜名菜是潮汕地区与海内外潮人传统，广泛，直接，实惠的大众美食，它们是潮菜烹饪技艺的体现，更是致潮菜行业的典范。 本分册有代表的潮菜名菜，围绕传统主菜、风味菜、民间小吃等展开叙述，展现了一代又一代潮汕人如何传承弘扬与创新发展潮菜文化事业，以及推动潮莱产业的大发展括不断探索 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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皇室料理番
作者：[日]杉森久英 出版：南海出版公司 日期：2018-01-01 《皇室料理番》是直木奖得主杉森久英的长篇小说代表作，也是超人气日剧《天皇的御厨》的原著。 十七岁的少年笃藏怀着对料理世界的满心期待，抱着一个口袋，只身前往东京。他从华族会馆的洗碗学徒开始，凭着艰苦卓绝的努力，一步步走到巴黎。 打从踏上这条路，他心里就有一种自负的想法：怎么能把我当个普通的厨师！我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 322
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类型的恒在与城市的蜕变：南京城南荷花塘地块及住区建筑更新设计
作者：鲍莉，Marco，Trisciuoglio，姜蕾 著 出版：东南大学出版社 日期：2018-06-01 《东南大学建筑学院国际联合教学丛书类型的恒在与城市的蜕变：南京城南荷花塘地块及住区建筑更新设计》完整记录了东南大学建筑学院于2016-17年与意大利都灵理工大学建筑学院合作开展的关于历史城市形态与更新的国际联合教学专题设计的研究主题、教学过程、成果与反思。 教学以城市形态学、建筑类型学、当代住区模式为主题，选址南京市 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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日本料理神髓
作者：[日]小山裕久? 著，赵韵毅 ? 译 出版：上海人民出版社 日期：2016-11-01 分辨每一条鲣鱼、每一锅高汤的不同滋味， 修炼可以锁住食材切口水分的刀工， 烤出外皮酥脆、肉质软嫩鲜甜的香鱼， 寻找能够带出食材原味的微妙酸度， 表达白饭的乐趣， 等待柿子zui美味的时刻来临， 让菜单成为令人喜悦的安排 日本料理的神髓究竟是什么？ 以日本美食征服世界味蕾，分辨每一条鲣鱼、每一锅高汤的不同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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最棒的泰国料理
作者：[ 泰 ] 帕卡马斯?坦西里宾永主编 出版：红星电子音像出版社 日期：2016-11-01 本书是一本精品泰餐制作参考手册，由泰国五星级餐厅主厨主编。书中共介绍了冬阴功、柠檬蒸鱼、青木瓜沙拉、槟城咖喱酱、罗望子浇汁炸虾、麻辣炒墨鱼等105款经典、地道的泰国料理的制作方法，每一款菜肴都有详细的图文解说，除了制作步骤外，还有前期准备、烹饪工具、食材用量、调味技巧等知识讲解，并特别介绍了美味泰餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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海绵城市+水环境治理的可持续实践（比海绵城市更进一步的水环境解决方案）
作者：正和恒基 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2019-12-01 本书是由正和恒基的海绵城市设计团队根据多年来的海绵城市及流域治理的经验，集合公司多位技术专家联合撰写而成，本书全方位解析了海绵城市和流域治理的技术，并佐以案例进行说明。主要内容包括：从宏观、中观、微观三个层面对海绵城市建设体系进行技术解析；雨洪管理的识别和规划设计；海绵城市生态基础设施的技术标准与应用；海绵城市市政基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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海鲜的文化料理
作者：乐建中 出版：宁波出版社 日期：2020-11-01 唐朝人是怎样吃鲳鱼的？明州的蚶子，该不该送往长安？泥螺为何是*落魄的海鲜？鱼目有没有混珠？ 《海鲜的文化料理》以海鲜为主菜，以文化为辅料。本书以人文角度写海鲜，从文献、典籍中挖掘海鲜俗名、学名的来源和发展演变史，人类社会发展与海鲜饮食习俗、烹饪方式等，对于其名称来源、出处的考证旁征博引，所涉文献颇丰。书中之论述既有博 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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优势方案：知识产权典型案件办案手记
作者：江锋涛 张银英主编 恒都知识产权律师团队编著 出版：法律出版社 日期：2024-09-01 本书分为四个部分，前三部分收集的是发明、实用新型专利纠纷案件，并按技术领域分为电学、机械和化学医药领域；第四部分收集的是外观设计专利纠纷案件。书中选取的案件涵盖北京恒都律师事务所知识产权团队近年经办的知识产权典型案例，通过对各案办案手记进行汇编（包含各案例的焦点概述、案情梳理、判例观点摘要、办案律师手记、办案经验复盘与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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恒星战纪：股市投资者如何持续盈利
作者：庞有明 著 出版：经济管理出版社 日期：2022-09-01 《恒星战纪》这本书不是故事，而是写实内容，它详细记录了近年来我们这样一个群体在股市的起伏中如何应对市场变化的全过程。因此，相比较那些中看不中用的图表战法，真正的实用性和实战性是它最重要的特点，也是本书与市面上很多股票投资书籍的本质区别！ 如果你曾经反复研究短线技巧，反复研究K线形态却始终无法扭转亏损，那么《恒星战纪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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讲谈社·兴亡的世界史：俄罗斯：罗曼诺夫王朝的大地
作者：[日]土肥恒之 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2020-03-01 从1613年米哈伊尔罗曼诺夫被选为沙皇开始，到1917年尼古拉二世在二月革命后退位，这三百年的时间里，俄罗斯处在罗曼诺夫王朝时期，从一个小邦国成为世界上疆域最大、民族*多的国家，雄踞世界的北方。历代沙皇就像俄罗斯国徽上的双头鹰一样，同时注视着东方和西方：继承君士坦丁堡的基督教传统，积极参与欧洲事务；在摆脱鞑靼的桎梏之后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 480
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社交心法
作者：恒洋 著 出版：台海出版社 日期：2025-01-01 山河不足重，重在遇“贵人”。一时有人相助，可能是运气；一直有人支撑，那就是实力。 本书凝结了社交影响力导师恒洋20年社交智慧，是一本实用的社交技巧与人际关系构建指南。 社交能力是现代人不可或缺的核心本领。书中不仅涵盖了基础的识人为人方法、沟通技巧，还深入探讨了如何建立个人品牌、提升社交影响力，并强调了在社交中尊重与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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地下防护结构
作者：相恒波，颜海春 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-05-01 本书系统介绍了信息化战争下防护结构设计和计算的基本原理、一般原则与方法。重点阐述了防护结构的基本知识，常规武器和核武器的破坏效应，侵彻与爆炸的局部破坏作用，爆炸空气冲击波及土中压缩波，防护结构上的动荷载确定，抗爆结构动力分析方法，防护结构材料与构件的动力性能，防护结构设计的一般要求与步骤，单建掘开式钢筋混凝土结构、成层 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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装饰图案
作者：王忠恒 出版：清华大学出版社 日期：2022-03-01 装饰图案是培养学生图案设计和图形表现能力的有效的手段和方法之一，也是视觉艺术和造型艺术设计的基础。本书针对这一关键性问题，以项目训练和案例赏析的形式进行全面、系统的讲解和实战。全书共分为5章，第1章为概述，第2章为装饰图案的设计法则，第3章为装饰图案的表现方法，第4章为装饰图案的应用，第5章为优秀装饰图案作品欣赏。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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电路分析及应用（第2版）（微课版）
作者：王民权、应力恒、梅晓妍 出版：清华大学出版社 日期：2022-07-01 本书主要内容包括电路的组成及基本知识、电路的基本分析方法、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、一阶电路的过渡过程、安全用电、电路知识的工程应用。 本书的理论知识精选教学案例，引导学生在模仿中掌握分析问题的方法与步骤； 实验内容给出操作思路，引导学生根据实际条件自行完成； 工程应用引入实际案例，引导学生通过项目设计与实施 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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恒父作品选——掬水寒
作者：恒父 出版：中国摄影出版社 日期：2015-06-01 中国摄影艺术家恒父先生的作品，总是这样独特，高逸不凡。恒父以“云水居”来比喻自己的追求的境界，他的摄影世界，透过质实的表想，蹈虚摄影，像云水一样没有凝定，让观者在太虚片云中，去把握世界的真实。摄影是一种造型艺术，作为摄影作品，必然要呈现某种空间的存在，聚焦于某一个视点，在视觉的观照中，形成人与世界的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4150
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电工基础（第3版）（微课版）
作者：王民权、应力恒、梅晓妍 出版：清华大学出版社 日期：2022-07-01 本书的主要内容包括： 电路的组成及基本知识、电路的基本分析方法、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、磁路与变压器、三相异步电动机、三相异步电动机的典型电气控制电路。 本书的主要特色包括： 知识学习精选教学案例，鼓励学生在模仿中掌握分析问题的方法与步骤； 应用技能和操作类内容以“图形 表格”的方式给出，便于学生看图理解和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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电子竞技游戏解析
作者：恒一，林旭 编 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 全书共分为七章，包括电子游戏与电子竞技的概念、全球电子竞技的发展、电子竞技产业内涵、电子竞技游戏的用户现状与发展、电子竞技游戏的开发、电子竞技游戏详解、中国电子竞技的发展趋势。本书从企业需求出发，理论与实践相结合，目的是让读者对电子竞技游戏有一个系统、全面的认识，并引导读者深入理解和钻研游戏的开发与设计。 本书可作为 ... |
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市值战略 ： 上市公司市值管理有方法 （围绕公司战略系统思考 规划安排市值管理 识干家图书）
作者：和恒咨询 出版：中华工商联合出版社 日期：2022-01-01 本书希望能够帮助读者正确理解、系统规划、全面执行市值战略。 本书的章至第五章从五个方面帮助读者正确理解市值战略和市值管理。这五个方面包括“一个主线、两个市场、三大周期、四个象限、五维角度”：即 以“市值战略”为思考主线实现“产业市场和资本市场”两个市场间的产融互动寻找“产业周期、企业周期、股市周期”三大周期下的战略 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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雷达目标检测与恒虚警处理（第3版）
作者：何友、关键、黄勇、简涛 出版：清华大学出版社 日期：2023-02-01 本书是关于雷达目标检测和恒虚警(CFAR)处理理论与方法的一部专著。书中总结了三十多年来，在这一领域国际上的研究进展及大量研究成果。全书由15章组成，主要内容有经典的固定门限检测、均值类CFAR检测器、有序统计类CFAR检测器、采用自动筛选技术的广义有序统计类CFAR检测器、自适应CFAR检测器、韦布尔和对数正态杂波背 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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飞向太空港：教育部统编语文教材指定阅读+李鸣生中国“航天文学”的开山之作+独家收藏照片8张
作者：李鸣生 出版：民主与建设出版社 日期：2020-07-01 《飞向太空港》记录了中国西昌卫星发射中心以长征三号运载火箭成功发射外国卫星美国亚洲一号的故事，其中既有中美专家在大凉山深处的合作与友情，也有东西方文明在现代卫星发射场上交汇时的碰撞与冲突。整部作品节奏紧凑、张弛有度，以全景式的书写完整再现了中国自主研发的运载火箭首次成功发射外国卫星的全过程，展现了中华民族勇于进取、不断 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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