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卓越·21世纪烹饪与营养系列：烹饪工艺学
作者： 出版：复旦大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270 
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烹饪原料知识（第2版）（烹饪专业）
作者：孙一慰 出版：高等教育出版社 日期：2010-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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烹饪艺术与冷拼制作（中餐烹饪与营养膳食专业十二五职业教育国家规划立项教材）
作者： 出版：高等教育出版社 日期：2017-04-01 描述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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现代厨政管理
作者：教育部考试中心,中国烹饪协会,马开良,杨柳 出版：高等教育出版社 日期：2010-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中高职衔接专业教学标准和课程标准：中餐烹饪与营养膳食专业、西餐烹饪专业（中职）烹调工艺与营养专业（高
作者：广东省教育厅，广东省教育研究院 出版：广东高等教育出版社 日期：2017-06-01 ... |
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会动的美味：看视频学做肉菜 二维码扫一扫，烹饪视频同步播放
作者：甘智荣 出版：山东电子音像出版社 日期：2015-04-01 本书详尽介绍了美味畜肉、营养禽肉的家常做法，菜谱包括材料、调料、时间、做法、营养功效，附有精美图片与视频讲解，让厨房成为您和家人的必争之地！ ... |
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会动的美味：看视频学做水产 二维码扫一扫，烹饪视频同步播放
作者：甘智荣 出版：山东电子音像出版社 日期：2015-04-01 本书精选鱼、虾、蟹、贝、螺等多种河海鲜，变换花样做美食。书中附有精美大图，完整制作步骤图，搭配精准用料，以及视频全方位详解，让美味在指尖绽放。 ... |
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“卤”出来的风味菜（名厨亲授卤昧烹饪秘技，99款风味卤制美食精彩呈现）
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-08-01 如果你喜欢吃卤菜，但又不善于烧制它，或者花样匮乏，那么本书非常适合你。 ... |
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烹饪原料知识（上）第四版
作者：黄勤忠 出版：中国商业出版社 日期：2000-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 181
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最诱人的家常菜烹饪宝典
作者：甘智荣 出版：吉林科学技术出版社 日期：2015-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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烹饪化学（第三版）习题册
作者： 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 50
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烹饪原料加工技术（第三版）
作者：贾晋 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-07-01 由贾晋主编的教材《烹饪原料加工技术（第3版全国中等职业技术学校烹饪专业教材）》为全国中等职业技术学校烹饪专业***规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织 ... |
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烹饪实训指导书
作者：唐博,于兴建,陈应 出版：四川科技出版社 日期：2015-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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烹饪实训项目指导书
作者：陈坤浩,武小军,雷锡林 出版：四川科技出版社 日期：2015-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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味道——烹饪大师话调味
作者：张云甫 出版：群言出版社 日期：2016-06-01 烹饪调味方法，市场同类书少，和用于厨师和家庭主妇学习应用。 ... |
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烹饪技术实训教程
作者：袁新宇 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2016-06-01 ... |
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烹饪原料加工技术
作者：杨征东 出版：知识产权出版社 日期：2016-08-17 本书共10个项目，30个任务，主要内容包括新鲜蔬菜的初步加工、水产品的初步加工、家禽、家畜的初步加工、整鱼、整鸡出骨、分档取料、干货涨发（水发、碱发、油发、火发、盐发）等。各项目均配有项目拓展与训练的 ... |
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山东菜烹饪教程
作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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烹饪原料调料500例
作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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家庭烹饪280忌
作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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