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今井一彰
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豫菜技艺（长垣烹饪技艺）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：徐书振 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-06-01 本书首先从豫菜的历史与特性开始阐述，通过讲述豫菜特性的构成，认识豫菜博大精深的知识内涵。在编写内容上，详细介绍了近五十种的烹调方法。烹调方法是指导菜品如何做好的基础，是做好菜品的核心技术，由于食材自身的性质不同、形态不同、口味要求不同、菜品制作特点不同，对每一种烹调方法又细分为数种子方法，每一种子方法中均彰显出各自的特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308 
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从建国门到复兴门：漫步长安街
作者：陈宏 桂岩 出版：中国广播影视出版社 日期：2021-07-01 《从建国门到复兴门：漫步长安街》选择从建国门桥出发，因为这里曾是饱受苦难的国人寄托建设一个全新强盛国家的梦想之地。由此自东而西“漫步”，古观象台历经了600年的兴衰流变；中国海关总署目睹了百余年间国门主权丧失又重获的曲折；坐落于贡院旧址之上的中国社会科学院，见证了建国初期中国社会科学的不断发展；中国妇女儿童博物馆陈列的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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基础生态学实验指导
作者：周长发 等 出版：科学出版社 日期：2021-07-01 实验学是生态学知识传授和获取的重要过程和途径。然而，由于生物生长的缓慢性和季节性、生态因子与生物相互作用的复杂性，在室内条件下，短时间一般很难较明显地观察到自然生态过程和效果，因而生态学实验往往较难开展。这可能是众多生态学实验材不够普及、效果不彰的重要原因之一。编著者结合多年科学研究、实践学和野外实习经验，且博采众长， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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筝重奏曲集（一）（附音频）
作者：周展、盛秧 出版：上海音乐出版社 日期：2021-08-01 周展和盛秧这对筝乐伉俪倾心编撰的《筝重奏曲集》(一)，其曲目组合创意之新，学术视野之广，在目前众多的筝乐作品出版物中显得独树一帜。它不仅彰显出当代古筝重奏作品的学术高度，同时也充分显示出编者独到而宽广的学术视野。二位作者均是长期从事古筝教学和表演的青年翘楚，都是在音乐艺术院校的教学体系中逐渐成长为独当一面的筝乐人才，又 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 493
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别样英风：旗籍作家武侠小说创作中的侠义精神
作者：张书杰 出版：北京出版社 日期：2021-09-01 武侠小说，尤其是作为通俗文学的一种独特类型的长篇武侠小说，到清代开始定型，并在民国时期得到极大的丰富和发展，1949年以后这一创作类型在中国内地（大陆）出现了消歇，而在港台地区得到了进一步的发展，并成为极富于中国文化和文学意味的一种文学创作现象。改革开放后，港台新派武侠小说传播到内地（大陆），在中国内地（大陆）甚至形成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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给每一个孩子带得走的能力：井养式课程的旨趣与探索
作者：潘文英 出版：华东师范大学出版社 日期：2021-10-01 “井养教育”的办学哲学理念依托于地处深井古村，并具有丰富地文化课程资源的深井小学，该学校将办学视为掘井的过程，以清澈的甘泉作为教育内容，以潜移默化的方式滋养师生的心灵，同时彰显出独特的乡井文化符号。突出学校“深仁厚泽，井养不穷”的特色办学理念。 全书通过向读者介绍醇美语文、魔力科学、多彩美术、纯真思政、活力体育、灵动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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谢阁兰与中国文化
作者：邵南 出版：中西书局 日期：2021-10-01 谢阁兰（1878—1919）是20世纪初的法国诗人和汉学家，早先身世浮沉，声名不彰，但从1960年代初以来，随着其大量未刊稿的陆续整理出版，开始在法国文坛上和学术界声誉日隆，目前其作品已进入伽里玛“七星文库”系列，成为影响超过洛蒂、克洛岱尔的经典作家。他在新时期进入中国以后，陆续有其作品翻译出版。2019年其去世百年之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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观象
作者：刘东黎 出版：中国林业出版社 日期：2021-10-01 《观象》一书，由“说象”“观象”构成。“说象”是一种叙述，“观象”则是对亚洲象存在境况和出路的思考。全书深刻表达了以大地为依归、唇齿相依、环环相扣的生命反思，并以谈天说地的亲切笔触，刻画了不同历史时期、不同文明背景下亚洲象的生存面相，学术资料的佐证与绵密细腻的文字风格相益得彰，吸引读者走向雨林的更深处。 静观亚洲象历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 710
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诗与远方：新时代文化和旅游融合发展研究（新时代文化艺术思想研究文库）
作者：汪骁 出版：文化艺术出版社 日期：2021-10-01 2018年3月，国务院根据机构改革方案，组建了新的文化和旅游部，各地随后也相继完成了文化和旅游部门的机构合并。这一系列重大机构改革举措不仅在文化和旅游行业内，更在相关学术领域引发了强烈反响。在这样的机构改革现实背景下，如何以“宜融则融、能融尽融”为原则，秉持“以文促旅、以旅彰文”思路，进而实现文化和旅游的“和合共生”目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 437
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评戏品角 抚今追昔——齐致翔京剧文史论稿
作者：齐致翔 著 出版：中国文联出版社 日期：2021-11-01 这本书容载齐致翔先生数十年京剧评论精华，全文六十余万字，分三讲六十七篇涉及剧目分析、名家品评、流派发展启示等多方面内容。“三讲”之间相互联系，彰显出作者对中国京剧史和中国京剧美学体系的研究成果，对京剧流派的大师及其优秀传承人都逐一进行品味，阐述其在京剧某□□派的传承和创新上的独特贡献及其审美价值。在其某些细部，还补充和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 717
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春秋战国五百年（全四册）
作者：醉罢君山 著 出版：现代出版社 日期：2021-11-01 春秋战国是中国历好的时代，也是坏的时代。春秋战国是一个大变局时代，一个承前启后的时代。春秋战国动荡杀伐不断，却孕育出文化的伟大和历史的无限机遇。春秋战国是中国尚武精神盛之年代，彰显着血性和飞扬的生命力。春秋战国崇尚勇武与智谋，交织着血性与权谋。春秋是中国贵族精神后的辉煌时代，战国时代则多了几分冷酷与血腥，但也可给了平民 ... |
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江苏书法史
作者：徐利明等 出版：江苏人民出版社 日期：2021-12-01 江苏人文源远流长，彪炳中国书法史、艺术史乃至文化史的杰出书家、书法理论家，包括江苏籍人士与流寓江苏者，其数量之众可谓全国之冠，而其杰出作品与闪光理论千余年来层出不穷，影响深远，尤其是东吴以降至近现代，名耀于史者不绝于时。史迹之丰厚与多彩，文史价值与审美层次之高端，构成了江苏地域书法史之辉煌景象。本著竭尽绵力，探赜索隐， ... |
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走进田野：民俗文化调查札记
作者：李扬主编 出版：中国海洋大学出版社 日期：2021-10-01 .本书汇集了我校和国内多所高校和研究机构的民俗学、民间文学、人类学等专业的硕博士研究生和专家学者撰写的田野调查报告、札记和研究性小论文，部分稿件曾刊登在《中国海洋大学校报》副刊的“田野采风”专栏（该专栏由李扬教授倡议，创立于2016年），引起了业内同行和学界的高度关注和赞许。这些文章大都简短精炼，且直接来源于第一手的田 ... |
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天地之心：《诗纬》研究
作者：曹建国 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-11-01 谶纬之学是一种兴起于两汉之际的神学文化思潮，对中国传统经学、政治、文化以及学术都产生了巨大影响。诸纬之中，《诗纬》因为关乎《诗》与诗学，内涵丰富且价值巨大，尤为现代学术所重视。作者对《诗纬》文献进行了深度整理与深人研究。文献整理以校勘佚文、汇辑注疏为主，在为学术界提供可靠基本文献的同时，也呈现出《诗纬》的整体学术脉络与 ... |
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粮食，粮食
作者：何弘，八月天 出版：大象出版社 日期：2021-12-01 本书着眼全面建成小康社会和推进乡村振兴战略，从国家粮食安全的高度出发，以主要粮食作物的进化历史、生产历史为背景，以我国粮食核心区建设发展、生产技术进步、粮食生产取得的辉煌成就为主线，讴歌和书写了河南在小麦、玉米等育种、生产技术和食品加工等方面取得的巨大成就，以及奋斗在农业战线上攻克难关、攀登高峰的优秀集体、个人典型感人 ... |
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道家元典关键词研究（中国文化元典关键词研究丛书）
作者：高文强 著 出版：人民出版社 日期：2021-12-01 道家元典及关键词是中国传统文化的重要组成部分，深刻影响着中国人的文化心理和精神气质，在中国文化史、思想史和观念史上发挥着极为重要的作用。本书以《老子》《庄子》这两部道家元典为阐释对象，以“道”为元关键词，以“自然”、“无为”、“逍遥”、“忘言”为核心关键词，通过多学科的视角，借助“释名彰义”、“原始表末”、“敷理举统” ... |
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有教无类：中晚明士人教化宦官行动研究
作者：吴兆丰 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 随着君臣悬隔和宦官占据政治结构与权力运作的关键位置，明代中后期士人认识到宦官的显著政治角色，将影响皇帝的希望寄托在教化能接近皇帝的宦官身上。本书从宦官教育机构内书堂教习机制、宦官教化用书编纂、镇守中官德政塑造等方面，论析中晚明士人教化宦官的具体行动与政治意义。由本书研究可见，明代中后期士人“得君行道”的理想并未衰退，经 ... |
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执灯而立
作者：周庆荣 出版：四川文艺出版社 日期：2021-12-01 《执灯而立》是作者周庆荣继我社2017年出版《有温度的人》之后又新创作的一本散文诗集，全书共收录散文诗140余章。 作为当代散文诗zui重要的写作者之一，周庆荣用自己的创作实践赢得诗歌界的广泛关注。全书作品通过注目世界而呈现世界自身的宏大广阔，以其认识甚至亲身感受的力量，努力发出光亮彰显着生命意义。不仅包含了作者对 ... |
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治国平天下：王蒙读荀子
作者：王蒙 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-02-01 继老庄孔孟列之后，王蒙先生将目光投向荀子。耄耋之年，四年光阴潜心精读，王蒙先生的人间阅历和智慧沉淀与这位先秦诸子百家的集大成者发生了令人惊艳的同频共振。 不同于孔孟老庄的或重于行思体悟或偏于抽象概括，荀子的思想理论体系相对完备，逻辑层次更为丰富细腻，在王蒙先生一贯的纵横捭阖谈古论今畅快淋漓幽默风趣的解读之下，荀子的真 ... |
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母亲的升子
作者：赵攀强 出版：太白文艺出版社 日期：2021-06-01 本书收录了散文120篇，分亲情、乡愁、往事、随笔、游记五辑。辑亲情，选编文章13篇，主要记述作者与亲人之间发生的系列故 事，感情真挚，读来催人泪下。第二辑乡愁，选编文章20篇，充分反映了对家乡的热爱及情系故土的赤子情怀，文章字里行间流露出“留住乡愁，回归乡土”的思想主题。第三辑往事，选编文章20篇，主要记录了许多生活的 ... |
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