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周家建,張順光,吳貴龍
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食品感官分析（第二版）（高等学校专业教材）
作者：周家春 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 感官评价是人们与生俱来的技能，日常生活中常用来评估食品的喜好程度、变质与否等。食品感官分析则是一门科学，有严格的分析方法规则、结果评判标准、人员技能要求、分析环境规范等，在食品研究开发中的作用高于仪器分析。 本教材在第1版体系框架的基础上，对内容作了整体修订，增加了尚未引入国内的感官分析方法（如两两分组检验、R指数检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231 
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北京中轴线文化游典 园林——万象繁馨
作者：周家望 著 出版：北京出版社 日期：2021-10-01 “不到园林，怎知春色如许？” 园林是北京中轴线上鲜活灵动的组成部分，扮演着人与自然和谐共生的重要角色。本书作者将北京中轴线上的园林景观分成了“天景”“仙景”“山景”“水景”四扇屏，组成一首绝妙的格律诗，呈现出了文化之脊上的诗情画意。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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中国好诗词1000首（上、下）
作者：王爽 周家丞 译著 出版：中国言实出版社 日期：2022-05-01 全书按时间顺序排列，分为七章，具体内容包括：第一章 诗经·楚辞，选篇60首；第二章 汉魏六朝诗歌，选篇80首；第三章 唐诗，选篇360首。前三章内容，共计诗词500首，构成为上册。第四章 唐宋词，选篇320首；第五章 宋诗，选篇80首；第六章 元曲，选篇50首；第七章 元明清诗词，选篇50首。后四章内容，共计诗词500 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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滑坡堰塞湖灾害链演化与风险评估
作者：徐富刚，魏博文，周家文 出版：水利水电出版社 日期：2022-11-01 滑坡堰塞湖灾害链的发生、发展、消亡等过程是一个系统的不可分割的整体，目前人们对于滑坡堰塞湖的研究大多只集中于链上某一环节，人为地割裂各灾害的传承关系，为合理地了解灾害的发生过程、演化机理，进而提出科学的防灾减灾措施带来较大困难。《滑坡堰塞湖灾害链演化与风险评估》结合滑坡堰塞湖现场调研结果，开展了大量室内试验和数值模型计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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药理活性海洋天然产物手册 第一卷 萜类化合物
作者：周家驹 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 《药理活性海洋天然产物手册》按照海洋天然产物的结构分为共分为四卷，涵盖了萜类、生物碱类、聚酮和甾醇、脂肪族代谢物、芳香族和氧杂环、肽类等物质种类，全套图书共收集了三千余种海洋生物的8347种具有药理活性的海洋天然产物，每一种物质分别描述了其中英文名称、来源、化合物分子式和结构式、基本性状、药理活性及相应的参考文献。 第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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药理活性海洋天然产物手册 第三卷 聚酮、甾醇和脂肪族化合物
作者：周家驹 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 本手册数据信息取材于中国科学院过程工程研究所分子设计研究组研制的“海洋天然产物数据库”的活性数据，从19715种海洋天然产物中遴选出含有药理活性的海洋天然产物8344种，并按照物质的结构特征分类介绍。手册的编排注重化学结构的多样性、生物资源的多样性和药理活性的多样性。对每一种化合物，分别描述了其中英文名称、生物来源、化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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体用一源 显微无间 走向平衡的工程总承包项目集群管理创新与实践
作者：徐铨彪，周家伟，王云峰 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-01-01 自2016年以来，浙江大学建筑设计院有限公司（简称“浙大设计院”）加速推进工程总承包业务转型，积极探索设计牵头的EPC建设管理模式。绍兴EPC文化集群项目为浙大设计院承接的典型文化类EPC项目群，具有关注度高、工期紧、建设标准高、施工难度大等特点。为顺利完成项目，浙大设计院从管理组织创新、管理手段创新、智能技术应用等多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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多载波宽带移动通信原理及关键技术
作者：江涛，肖丽霞，孔德进，周家喜 著 出版：高等教育出版社 日期：2025-01-01 多载波调制将高速率数据流分解为若干低速率子数据流，通过多个子载波并行传输，能有效对抗信道多径衰落，在无线通信演进中扮演着重要角色。本书详细介绍了多载波宽带移动通信原理及关键技术，主要包括多载波调制原理、正交频分复用技术、实数域正交滤波器组多载波技术、复数域正交滤波器组多载波技术及正交时频空多载波调制关键技术等内容。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
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桥梁工程专项施工方案标准范本（第一分册）
作者：中国铁建大桥工程局集团有限公司 出版：人民交通出版社 日期：2023-05-01 本书为“中国铁建大桥工程局集团有限公司技术管理标准化丛书”之一，其中，《桥梁工程专项施工方案标准范本》共分四册，本书为第一分册，主要介绍了桥梁工程临时设施专项施工方案，可供从事桥梁工程勘察设计、施工、监理、建设管理的工程技术人员学习使用，亦可供桥梁工程及相关领域的高等院校师生参考。 ... |
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建筑业绿色企业评价标准T/CCIAT 0055—2023
作者：中建科技集团有限公司 著 出版： 日期：2023-09-01 为贯彻落实国家绿色发展理念，有效节约资源、保护环境，推动建筑业企业绿色转型升级，规范建筑业绿色企业的评价工作，制定本标准。 根据中国建筑业协会《关于开展第五批团体标准编制工作的通知》（建协函〔2021〕59号）的要求，标准编制组经广泛调查研究，认真总结实践经验，参考有关国际标准和国外先进标准，并在广泛征求意见的基础上， ... |
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日本食品安全法律法规汇编
作者：周建安，鄢建 主编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2016-03-01 周建安、鄢建主编的《日本食品安全法律法规汇编精主要贸易国家\地区食品安全管理体系及法律法规系列丛书》是我国目前**本关于日本食品安全重要法律法规的汇编，收集、整理和编译了如《食品卫生法》《食品安全基本法》《植物防疫法》《家畜传染病预防法》《农药取缔法》《农业标准法》《肯定列表制度》等16部法律法规。 ... |
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桥梁工程专项施工方案标准范本（第二分册）
作者：中国铁建大桥工程局集团有限公司 出版：人民交通出版社 日期：2023-08-01 本书为“中国铁建大桥工程局集团有限公司技术管理标准化丛书”之一，其中，《桥梁工程专项施工方案标准范本》共分四册，本书为第二分册。本分册基于荆荆铁路、昌景黄铁路、京藏高速公路、明珠湾大桥4个典型工程中的桥梁上部结构施工经验，介绍了铁路桥梁箱梁预制与架设专项施工方案、公路桥梁小箱梁预制与架设专项施工方案、盘扣式满堂支架现浇 ... |
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日读论语
作者：孙晓云 著，府建明 注评 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2022-04-01 孔子被称作“圣人”。一部《论语》道尽人生百态，思想穿透千年，其文约意丰的言辞语句，蕴含着鲜活的中国智慧和包罗万象的人世道理，可助人修身、为学、齐家、治国。这《论语》一共20篇约500章，每天只需读懂、 读透一两章，一年便可读完整部《论语》，用每日一读的简约方式，享受硬核的中华文粹，建立终身学习的思维模式。 本书一大特 ... |
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褶皱：细节决定漫画质感
作者：[日]建尚登 著，罗淑慧 译 出版：中国青年出版社 日期：2022-06-01 在人物绘制过程中，服装是必不可少的重要元素。而如何让服装贴合真实且有质感是让很多读者在绘制过程头痛的地方，尤其是服装的褶皱与阴影效果。褶皱过多既耗费时间又让画面显得凌乱邋遢，可褶皱不足那人物则呆楞死板。阴影则更不必说是让人物立体的重要方式之一。本书由日本畅销技法书作家建尚登创作，采用真人照片与精美线稿对比的方式进行细致 ... |
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专业监理工程师职业标准 T/HAEC 005-2022
作者：中建卓越建设管理有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-11-01 根据河南省建设监理协会《关于公布 2020 年第一批河南省建设监理协会团体标准编制计划的通知》（豫建监协[2020]26 号）的要求，标准编写组经广泛调研、充分讨论并在广泛征求意见的基础上，制定本标准。 本标准共分 9 章，包括：总则，术语，基本规定，职业概况，基础要求，工作内容，职业能力，职业教育，职业评价等。 为加 ... |
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绿色管家
作者：中建三局绿色产业投资有限公司 等 编 出版：中国环境出版社 日期：2023-12-01 《绿色管家》是中建三局联合众多生态环保、产业发展等行业领先单位在开展了大量的调查、分析、研究及实践工作基础上总结提炼而来的，通过将实践上升至理论，形成了可复制、可推广的经验模式，从而凝聚成了该书的体系和内容。全书共分三个篇章，第1篇发展篇，以水务环保领域为例，揭示生态环保治理模式由“就水治水”到“环保管家”再到“绿色管 ... |
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中国经济伦理思想通史（民国卷）
作者：王露璐、李明建、张燕 等 出版：江苏人民出版社 日期：2024-05-01 本书对民国社会概况与经济文化变革、民国经济伦理思想的转型、民国经济伦理思想的区域差异性、主要特征、三大伦理思潮及其经济伦理思想进行分析，并总结了孙中山、梁漱溟、李大钊、费孝通的经济伦理思想。 ... |
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建筑固废资源化与产业化
作者：肖建庄，陈家珑 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《建筑固废资源化与产业化》共10章，第1章从建筑生命周期角度阐述建筑固废资源化的重要性，指出与建筑固废资源化相适应的产业化运营是重要保障；第2章介绍国内外建筑固废资源化的发展历史和主要组织机构，指出我国建筑固废资源化面临的问题，并提出了“3R1H”建筑固废资源化原则；第3章提出了建筑固废资源化规划的概念和意义，着重说明 ... |
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小猫咪能有什么坏心思：微表情、微动作、微语气
作者：[日]清水建二 出版：人民邮电出版社 日期：2024-07-01 你以为的可能并不属实，真相总是隐藏在事物背后。要想识别它，就要学会观察。微反应心理学正处于一个快速发展的阶段，且已经成为备受关注的热门研究领域，相关研究成果已经广泛应用于社会生活的各个方面。 本书从微表情、微动作、微语气三个方面系统阐述了隐藏在人们面部表情、肢体动作、语言表达背后微妙的心理活动， 告诉我们人在内心紧张 ... |
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现代电子对抗导论（第2版）
作者：司伟建 主编 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2024-08-01 ... |
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