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劉家卉,樂活廚房
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长长的小百科系列：热闹的家
作者：[法]提埃里?，拉瓦尔[法]扬?，库文 文?图 ， 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-07-01 ◎长长的小百科系列新作，法国著名出版社人气儿童科普系列之一 在法国销售近30万册，版权输出至十余个国家。在国内，长长的小百科系列已有《大动物，小动物》《大恐龙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468 
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中餐烹调技艺
作者：顾程林，厉志光，苏鹏 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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西式烹饪工艺与实训（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材）
作者：郭晓赓 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-02-01 本教材共分为上中下三篇，一共五章内容，分别是西方烹饪发展历史、西餐厨房认知、原料初加工工艺、基础烹调准备工艺和烹调热加工工艺。本教材按照原料的加工方法、烹调的工艺进行编排，并且配备大量图片，内容深入浅出，直观地展现了烹饪工艺的各个步骤，有利 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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生化创客之路：基于STEM理念的趣味化学创客作品
作者：刘伟善、孙秀清、林玉琼、冯桂英 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 《生化创客之路：基于 STEM 理念的趣味化学创客作品》图文并茂，示例丰富，生动有趣，讲解细致透彻，理论联系实际，操作性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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北京卫视养生堂健康日历 2023
作者：北京广播电视台《养生堂》栏目组 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-10-01 中国健康养生标杆节目——北京卫视《养生堂》栏目匠心出品，260余位国医大师、名老中医、三甲医院权威专家倾囊相授，从穴位按摩、延年益寿、自检自查、乐活妙法、长寿心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 643
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多进厨房少进药房/健康生活馆
作者：杨力 出版：吉林出版集团有限责任公司 日期：2013-11-01 健康养生的第一关是“管好我们的嘴”，然而要管好我们的嘴，先要管好我们的家庭厨房。 厨房重地，关乎我们家人的健康大计。 家庭厨房里，可以有效防 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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藏起来的科学秘密：厨房里的科学小秘密
作者：[韩]郑又珍，[韩]崔香淑 著，吴荣华 译 出版：北京联合出版公司 日期：2014-01-01 ★世界50强出版社、韩国第一出版社最畅销系列独家授权，全球畅销超4000000册，＂好奇心科学＂第一读本！ ★资深老师强烈推荐，由韩国最高水平的童书作家、绘者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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厨房小窍门1500例名厨指导版（新版）
作者：王瑞秋 出版：重庆出版社 日期：2014-03-01 重视厨房就是重视健康 厨房是家庭主妇的主要阵地，更是守护家人健康的重要阵地，你对厨房的重视程度最直接彻底地反映你对家人健康的责任心。德国人严谨不仅体现在工业产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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范志红健康饮食系列新书（套装6册）[精选套装]
作者：范志红 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 ◆ 拥有百万粉丝的人气健康专家范志红老师经典作品大集合！ ◆ 帮你避开吃的陷阱，全面又靠谱，吃出全家人的健康 ◆ 200道私房健康家常菜，家的味道暖心又暖胃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1672
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中式烹调工艺与实训（第二版）
作者：姚春霞 出版：科学出版社 日期：2021-09-01 本书为“十二五”和“十三五”职业教育国家规划教材，并获首届全国优秀教材（职业教育与继续教育类）二等奖。内容根据厨房生产的工艺流程分为 9 个项目，包括厨房岗位设置与厨师礼仪、刀工技术，干货原料的选料与涨发，鲜活原料的选料、初加工与分档，菜肴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中餐烹饪英语
作者：张艳红 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-12-01 本书是餐饮职业教育纸数一体化教材，教材图文并茂，设计了丰富多彩的课堂教学活动，使学生在真实的情景下进行听说读写的训练；采用大量的图片激发学生的学习兴趣，从视觉和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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全能家居创意提案 整理收纳
作者：庄新燕 等 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书以客厅、餐厅、厨房、卫浴间、玄关以及局部空间的收纳为切入点，将这些生活区根据居住者的日常生活习惯与需求做出合理分区，对空间进行模块化处理后，再进行整理收纳，使每一件物品都处于分类归放、容易拿取的理想状态。本书精选了167个收纳创意，让读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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年画中国
作者：杨坤 出版：中国大百科全书出版社 日期：2023-01-01 一张张色彩鲜艳的年画，一幅幅充满寓意的年画，为新春佳节增添了吉祥与喜庆的气氛。人们通过张贴年画祈求幸福、消灾辟邪，在没有电视、手机、网络的“慢”年代，年画恰恰成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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图解日本刀工专业技艺
作者：[日]主妇之友社 出版：人民邮电出版社 日期：2021-12-01 处理好食材、掌握良好的刀工技法，是做好每顿饭的前提。 本书是日本主妇之友社又一专业厨艺力作，专业刀工技法教程，让你感受地道的日式料理。 七大厨刀基础知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 759
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阴翳之美：谷崎润一郎精品集（全5册）春琴抄+痴人之爱+细雪+阴翳礼赞
作者：[日]谷崎润一郎 著 出版：北京理工大学出版社 日期：2021-01-01 ★精选名作，五册套装： 5本套装，精选谷崎润一郎长中短篇小说及散文名作，囊括《春琴抄》《闻书抄》《厨房太平记》《痴人之爱》《细雪》《阴翳礼赞》，汇集大师各种类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1154
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烹饪微生物（高等职业教育教材）
作者：蒋云升 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 本书*章从概略介绍微生物的特点入手，阐述微生物学和烹饪科学的相互关系，以及建立烹饪微生物学学科的必要性和意义。第二章介绍厨房常见微生物的形态结构特点、分类方法。第三章从生态学角度阐述厨房微生物的来源与分布规律，为大学生从事餐饮业微生物性危害 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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餐饮业经营与管理习题册
作者：赵子余 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-11-01 1.主要内容：本教材为《餐饮业经营与管理（第三版）》的配套习题册。《餐饮业经营与管理（第三版）》是全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材讲解了餐饮业经营类型和餐饮业经营策划，着重分析了厨房管理和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 31
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小小小生活
作者：西树 出版：中信出版社 日期：2017-08-01 还记得小时候家里的模样吗？ 厨房里磕磕碰碰的锅碗瓢盆， 还有每天进出的街巷 袖珍艺术， 就像可以留住旧时光的魔法， 眼前小小的一砖一瓦，一树一叶， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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全屋定制家具设计（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：胡显宁，李金甲 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 本教材以项目为导向，结合互联网 家居云设计技术，按照室内空间的划分对全屋定制家具设计进行分类讲解，共分为八个项目：项目一全屋定制家具设计基础，项目二厨房空间家具设计，项目三衣帽间空间家具设计，项目四玄关空间家具设计，项目五餐厅空间家具设计， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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室内设计细部CAD图库系列--卧室、厨房、卫浴（附光盘）
作者：组织编写化学工业出版社 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 本书将室内设计工程师最常用的图块分门别类地收集在一起，方便读者查看调用。随书配备的光盘中包含了所有的图形的dwg文件，方便读者调取和使用，能大大减少读者绘图的工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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