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专业烘焙（第七版）[精装大本]
作者：韦恩·吉斯伦 著，丛龙岩，王艳 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 全书共26章，理论与实践相结合，从烘焙历史、专业基础技能、烘焙原理、烘焙原料和器具到面包、蛋糕、塔、派、饼干、慕斯、布丁、巧克力、糖艺、糖霜、盘式甜点、冷冻甜点、甜点组装、特殊膳食烘焙食品制作等，涵盖烘焙食品的方方面面，理论部分深入浅出，实践部分有900余款烘焙食品制作方法和配方。 特殊膳食烘焙食品章节专门介绍低脂、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520 
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管理（原书修订版）
作者：[美]彼得·德鲁克 著，约瑟夫·A.马恰列洛 修订 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 彼得·德鲁克的《管理：使命、责任、实务》初出版于1973年。在该书出版之后，德鲁克继续从事写作、教学和管理咨询工彼得?德鲁克的《管理：使命、责任、实践》是集德鲁克思想之大成的*之作，提出了一个完整的知识体系，它由管理任务、管理工作、管理工具、管理责任以及高层管理的职责构成。该书出版于1973年，在出版之后，德鲁克继续从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 954
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万千心理·和失眠说再见—让你倒头就睡的秘诀（修订版）
作者：[美]彼得·豪利[Peter Hauri], 雪莉·林德[S 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-10-01 本书中，作者彼得豪利博士凭借自己多年对睡眠的研究和从事睡眠障碍治疗的经验给失眠患者提供了全方位。循序渐进的治疗方案。通过本书，不同的失眠症患者能够根据自己的特殊情况，选择不同的方法组合成自己独一无二的治疗方案。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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惜分飞系列·昆虫明信片：一段风流画不成（1 8 世纪欧洲洛可可时期蝴蝶图谱）
作者：[荷]彼得·克莱默 出版：中国画报出版社 日期：2019-01-01 相传，洛可可时期的欧洲宫廷， 迷恋芭蕾舞的足尖、蕾丝的袖口，以及彼得克莱默画中蝴蝶的风流。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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快乐梦想家
作者：[加]彼得·雷诺兹 文，图，常立 译 出版：贵州人民出版社 日期：2021-06-01 在这本书里彼得·雷诺兹带领我们探索了丰富多彩的梦境世界以及找到快乐的多种方式！ 当世界静止不动、告诉我们要遵守规则时，“快乐梦想家”却在内心庆祝精神飞跃的所有时刻，自由地做着自己。 这本感染力极强的图画书以雷诺兹标志性的声音和风格提醒孩子们，自己的梦想有多重要！我们要忠于自己，善用创造力的心灵！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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第五项修炼（系列全新珍藏版）：学习型组织的艺术与实践
作者：[美] 彼得·圣吉[Peter M. Senge ]著 出版：中信出版社 日期：2018-02-01 在《第五项修炼》中, 美国麻省理工学院教授彼得圣吉明确提出了学习型组织的管理理念，以及如何通过五项修炼来打造有超强学习力的学习型组织，强调从事一项修炼就意味着成为一个终身学习者。在这五项修炼中，*重要的一项修炼是系统思考，即第五项修炼。系统思考是观察整体的修炼，可以帮助我们深刻理解个人向内观、向外看的全新方法。一个组织 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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利维坦之书：The book of Leviathan
作者：[美]彼得·布雷瓦 [Peter Blegvad]译者 李林 出版：文化发展出版社 日期：2017-11-01 婴儿每天都在思考什么？ 在他们天真无邪、呆萌可爱的外表之下，是否隐藏着不为成年人所知的复杂世界？ 请跟随这个与怪兽同名的光头小婴儿利维坦，一起漫步在生活的巨大谜题中。 他将用婴儿与生俱来的超凡理解力，为你解读你或许还不太了解的艺术、科学与哲学。 彼得布雷瓦的《利维坦之书》收录了原刊登 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 792
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匹配or错位：身体是世界的密码
作者：[英]彼得·格鲁克曼 [英]马克·汉森 著，李静 等译 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2022-03-01 沙士比亚曾经说过：“人是一件多么了不起的杰作!……宇宙的精华!万物的灵长!”然而，现代社会中，我们却被诸如糖尿病、肥胖症等各种各样的健康问题所困扰。难道我们的身体已经无法适应这个世界了吗?我们的身体与环境产生了错位，有可能解决这些问题吗?本书的作者彼得·格鲁克曼和马克·汉森利用进化生物学、医学、人类学和生态学的研究成果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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壁垒：移民与全球化重构（思库文丛·汉译精品）
作者：[美]玛格丽特·彼得斯[Margaret Peters]著 出版：江苏人民出版社 日期：2022-11-01 为什么今天的低技能移民比19世纪甚至战后更受限制？ 玛格丽特·彼得斯认为，答案在于企业的政治行为所产生的政治困境：那些可能接收低技能移民的富裕国家，可以进口生产低技能密集型产品所需的劳动力，也可以从拥有大量低技能劳动力的国家进口这些产品。 本书大胆挑战了当下的移民政治经济观，证明国际贸易和资本流动的作用至关重要，影 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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神奇的鲨鱼：一位著名海洋生物学家揭开鲨鱼行为的奥秘
作者：[美]A.彼得·克利姆利著，颜云榕，谷穗译 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 本书作为科普类读物，真实记录了国际著名海洋生物学A.彼得·克利姆利博士探索鲨鱼奥秘的冒险历程。作者以海洋生物学家的身份去探索鲨鱼的生活，经过多年实地考察和实验，为我们揭开了鲨鱼的神秘面纱。本书既可以让我们了解科学探索的乐趣，亦能让我们感受到科学家在求知过程中经历了困惑、质疑、痛苦后最终坚定信念的强大魅力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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建筑氛围
作者：[瑞士]彼得·卒姆托 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-05-01 有一种交流，一种相互予求，存在于瑞士建筑师彼得卒姆托的房子与其周围环境之间。专注。充实。当面对卒姆托的建筑时，像氛围和心境这样的词就不可避免地浮现在脑海：从他营造的空间中，立刻就有完美调配出的感受传达给观赏者、居住者、参观者和左邻右舍。彼得卒姆托欣赏的场所和建筑是这样的：它提供给人们一个避风港，适于居住，不动声色地有所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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新生命史：生命起源和演化的革命性解读（自然文库）
作者：[美]彼得·沃德，乔·克什维克 著，李虎，王春艳 译 出版：商务印书馆 日期：2020-10-01 生命的发展并不是一个庄严的、渐进的过程，大灾难对生命历史的影响超过了所有其他力量的总和。 生命是由碳骨架组成的，但是其他三种分子（氧、二氧化碳和硫化氢）决定了它是如何进化的。 自从达尔文以来，我们一直在考虑物种的进化。然而，正是生态系统的进化形成了我们所知的生命世界。 150多年前首次发表的查尔斯达尔文Charles ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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汗青堂丛书067·三十年战争史：欧洲的悲剧
作者：[英]彼得·威尔逊， 译者，宁凡，史文轩，后浪 出版：九州出版社 日期：2020-12-01 三十年战争（16181648）是欧洲历*具破坏力的战争之一，它蹂躏了整个中欧地区，令数百万人死亡，将城镇和村庄夷为平地，带来了巨大的创伤。以比例而言，三十年战争造成的人员损失甚至超过了后来的第二次世界大战，同时三十年战争给后来的德国史造成了深刻的影响。彼得威尔逊的这部著作全面介绍了这场战争，内容广泛，不仅囊括了军事、政 ... |
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译文纪实系列·虚无时代
作者：[英]彼得·沃森[Peter Watson]著 高礼杰 译 出版：上海译文出版社 日期：2021-05-01 这是一个关于人类在孤立无援的世界中探索与创造、失败和成功的迷人故事。 1882年，尼采宣布 ”上帝已死”，以此为标志，西方世界进入无神论时代，宗教信仰坍塌带来的震荡催生了从思想界到艺术文化各个领域的百花齐放。哲学家、诗人、剧作家、画家、心理学家、科学家……数以万计杰出的个体将他们的创造性精力投入到设计没有上帝的生活方 ... |
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环境概论（美国环境科学专业经典畅销教科书）
作者：[美]彼得·H. 雷文、大卫·M.哈森扎尔 等著 姜智芹译 出版：江苏人民出版社 日期：2021-05-01 本书由世界*知名的植物学家之一、美国国家科学院院士、美国科学成就*奖“国家科学奖章”获得者彼得·H. 雷文（Peter H. Raven）领衔撰写，其他作者均为美国环境科学研究和教学的领军人物。本书自1993年首版以来，再版9次，一直是欧美高校选用*多、*受欢迎的环境科学教材之一。即使你对环境科学知之甚少，本书简单准确 ... |
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甲骨文丛书·穿过针眼：财富、西罗马帝国的衰亡和基督教会的形成，350～550年（上下两册）
作者：彼得·布朗 [Peter Brown]译：刘寅 包倩怡 李 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-07-01 在《穿过针眼》中，古代晚期研究领域的创立者——彼得·布朗，从财富的角度审视了教会的崛起，以及它给崇尚贫穷美德、称贪婪为万恶之源的制度所带来的挑战。布朗结合奥古斯丁等主要基督教思想家的观点，考察了新财富涌入教会所引起的争议，以及人们对财富态度的变化；描述了富有的捐赠者在危机四伏的帝国中日益增长的影响力；展示了利用财富来照 ... |
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关节炎革命：逆转关节磨损与疼痛的28天修复方案
作者：[德]彼得拉·布拉赫特，[德]罗兰·利布舍尔-布拉赫特 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-09-01 关节炎是常见的关节疾病，大多数人至今仍然认为它是由遗传因素导致的，且随着年龄的增长无法避免。欧洲知名疼痛专家彼得拉·布拉赫特与丈夫罗兰·利布舍尔-布拉赫特却不这么认为，他们经过长达30多年的研究发现，有针对性地摄入营养和进行运动可以使软骨重新生长。作者还认为，关节疼痛主要指关节周围肌肉和筋膜导致的疼痛。 这本书解释了 ... |
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欧洲城镇史：400－2000年（二十世纪人文译丛）
作者：[英]彼得?克拉克著 宋一然，郑昱，李陶，戴梦 译 出版：商务印书馆 日期：2021-08-01 自中世纪以来，欧洲一直是地球上城市化程度*高的大洲之一。欧洲城镇在欧洲整体的历史、经济、社会、政治和文化生活中都留下了深刻烙印。《欧洲城镇史：400—2000年》系统地研究了从罗马帝国衰落至今的欧洲城镇，既考察了欧洲的区域发展趋势，又探究了在过山车般的欧洲城市化过程中，各个城镇社区的迥异命运。 城市发展史教授彼得?克 ... |
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（守望者·传记）谁愿永生：弗雷迪·莫库里传
作者：[英]彼得·弗里斯通、大卫·埃文斯 著，陈震 译 出版：南京大学出版社 日期：2021-10-01 本书是蜚声国际的英国传奇乐队“皇后”的主唱弗雷迪·莫库里的传记。弗雷迪闪耀着与生俱来的舞台王者魅力，拥有卓越的创作才华，皇后乐队众多大热金曲，如《波西米亚狂想曲》《我们是冠军》《我的挚爱》等，都出自他手。弗雷迪的作品和人格魅力影响了无数人，逝世数十年，他仍被世人铭记，备受推崇。2018年火爆全球的音乐传记片《波西米亚狂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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我爱美术馆
作者：[美]苏珊·韦尔德 著，[加]彼得·雷诺兹 绘，崔维燕 译 出版：北京联合出版公司 日期：2022-01-01 “每当我站在一件艺术品前，我的心都会被深深地打动。” 一个小女孩去参观美术馆，穿梭在各个展厅之间。她发现自己在经历一次令人兴奋的冒险。每一件作品都会在她的内心引起新鲜的感受，滑稽、好奇、快乐，以至得到艺术的启迪。当她面对一块空白的画布时，便满怀激情地创作和表达了自己zui强烈的感受。 《纽约时报》畅销童书作家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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