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旭屋出版書籍編集部編著
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TOP甜点师磅蛋糕私藏作
作者：[日]旭屋出版书籍编辑部 出版：光明日报出版社 日期：2016-07-01 一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，这就是磅蛋糕。以配方简单好做又好吃深受广大烘焙爱好者喜爱。本书汇集了日本35家人气名店的磅蛋糕代表作以及多种别出心裁的特色磅蛋糕，水果磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、周末磅蛋糕、焦糖咖啡磅蛋糕、栗子磅蛋糕……种类丰富，口味多样，尽享变化。另有各家主厨的特色制作秘方，教您 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 666 
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TOP甜点师派&塔私藏作
作者：【日】旭屋出版书籍编辑部 出版：光明日报出版社 日期：2016-07-01 《TOP甜点师派塔私藏作》收录了35家日本人气甜点坊的派塔制作方法，分别介绍了各家店铺的招牌塔派调味上的想法，并通过千变万化衍生出其他品类的产品，书中还贴心地列举出使用各种塔皮制作出的塔派、风味、在店中的售价、店铺历史、店铺地址等，方便想去一饱口福的读者参考，而且列举了具体的剖面图、制作重点等实用资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 666
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J·S·巴赫十二平均律钢琴曲集上 精注版 原版引进 威拉德·阿·帕尔默 编著
作者：威拉德·阿·帕尔默 编著 出版：上海音乐出版社 日期：2025-03-01 美国阿尔弗莱德出版公司出版的“作曲家钢琴作品演奏指导”系列是一套按*音乐艺术标准编辑的权威版本。 “作曲家钢琴作品演奏指导”系列的篇首均有文字介绍，涵盖了作曲家的生平、演奏方式(连断奏方法、乐句划分)、装饰音奏法、踏板运用、速度控制，以及相关推荐读物等丰富的资料。侧重点各不相同，阐述简明扼要。 曲谱中的演奏提示和不同版 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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基本乐理习题精编 付广慧编著 音乐院校招生真题磨炼实战经验
作者：付广慧编著 出版：上海音乐出版社 日期：2024-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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高考视唱、练耳与乐理机考 梁良编著
作者：梁良编著 出版：上海音乐出版社 日期：2025-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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少年儿童琵琶教程 新修订版 闵季骞编著
作者：闵季骞编著 出版：上海音乐出版社 日期：2025-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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秦韵--西北民歌新编 吴娅莉 编著
作者：吴娅莉 编著 出版：上海音乐出版社 日期：2025-06-01 本书包含了流行在陕西、山西、新疆等西北省区的9首民歌，分别是《阿瓦日古丽》《梦梦》《三十里铺》《山丹丹开花红艳艳》《桃花红杏花白》《西口情》《小桃红》《一对对远洋水上漂》《樱桃好吃树难栽》。编者根据多年与优秀演唱者合作积累的即兴弹奏经验，为这些歌曲编配了伴奏。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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常州文编（精装两册）
作者：朱隽 童心 编 出版：江苏广陵书社 日期：2023-12-01 本书收录自唐代至民国与常州相关的文献资料，主要来源是历代方志、别集、族谱等各类文献，约八百篇，按文体和年代排序，古文皆加标点，注明文献出处。常州历史悠久，人文荟萃。与之相应，历史文献记载也相当丰富，各类文章数量众多，对于研究常州历史文化价值巨大。常州市图书馆所藏地方历史文献相当丰富，近年又购买了大量新印古籍，并且正在逐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1400
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守正创新 奋楫者先--2020上海出版青年编辑论文集
作者：上海市出版协会，上海市 编辑学会? 编 出版：学林出版社 日期：2020-11-01 新时代上海出版界守正创新，开拓奋进，需要出版人特别是青年编辑奋楫向前，坚定文化自信，坚持改革创新，打造传世精品，同时也更加重视出版理论研究。在中共上海市委宣传部出版处的大力支持下，上海市出版协会、上海市编辑学会主办上海青年编辑出版研究论文征集活动，引起积极反响。本书正是本次征集活动的成果合集。本书就出版社的新媒体转型、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 480
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融媒体环境下的出版教育与人才培养-首届出版教育国际高峰论坛论文集（上）
作者：本书编委会 编 出版：外语教学与研究出版社 日期：2024-06-01 《融媒体环境下的出版教育与人才培养：首届出版教育国际高峰论坛论文集（上）》汇集了2023年首届出版教育国际高峰论坛的精选论文，以“融媒体环境下的出版教育与人才培养”及“跨国出版公司的融媒体发展”为核心主题，精选国内外出版学界和业界专家的7篇主旨发言和23篇研讨论文，另有全国政协副主席朱永新、国际出版商协会主席卡琳·潘飒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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电力系统自动化
作者：张恒旭 王葵 石访 编著 出版：机械工业出版社 日期：2021-10-01 本书是“十三五”国家重点出版物出版规划项目卓越工程能力培养与工程教育专业认证系列规划教材（电气工程及其自动化、自动化专业）。 本书主要内容包括同步发电机自动并列、励磁自动控制系统，电力系统频率及有功功率的自动调节，电力系统电压调节和无功功率控制技术，电力系统调度自动化、供配电自动化和安全自动装置。本书在内容上重视基本概 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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日式烤肉全书
作者：[日本]旭屋出版；李芳洁 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-10-01 日本料理在亚洲美食中可说是独树一帜，日本烤肉更能体现纯粹的日本味道。 本书介绍的日本名气烤肉店的菜品，不但介绍了各式烤肉、小料、开胃菜、拌饭、煮锅等日料的制作方法，还介绍了各种烧烤原料的选择、加工方法及秘制调味料的做法，内容全面而细致。 本书将美味的秘诀以通俗易懂和直观的方式向读者呈现， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1160
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日式寿司全书
作者：[日]日本旭屋 出版；李芳洁 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-10-01 《日式寿司全书》介绍日本*有人气的多家寿司旺店制作的经典寿司，包括制作前如何选材，制作时如何加工，以及各种寿司的详细制作过程介绍和分步图解，还有寿司饭的做法、原料的切法、握寿司的握法、如何装盘及如何选购合适的寿司菜刀等一系列基本技法的介绍。《日式寿司全书》内容详尽，图片精美、细致，一目了然，一学即会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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牛肉诱惑：日本名店人气烤牛肉秘笈
作者：日本旭屋出版 主编；赵宇 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 本书详尽介绍多道*人气的原汁原味名店主厨招牌烤牛肉，选材方法、保存、加工、制作过程等一应俱全，内容全面而细致。主厨成功经验全收录，并配合大量高清精美实物图片，实用性强，是专业厨师学习牛肉料理技术的指导书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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主厨创意腌泡料理
作者：日本旭屋出版 主编；何思怡 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 19家人气名店主厨，将腌泡技法创意运用到各式料理中。腌泡料和食材的选择都打破了传统局限。牛肉、西瓜、章鱼、芦笋，腌一下都能更好吃。91道菜品，包含了法国鹅肝、意式甜点、西班牙海鲜料理、日本刺身料理等多种风格美食，分步骤详解，配图说明，轻松学习名厨料理。 入味、保鲜、融合味道，腌泡技法与世界各地美食碰撞，激发源源不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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创意鸡尾酒&人气饮品189款
作者：日本旭屋出版 主编；谢糧伊 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 本书介绍了日本*有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法，书中通过全彩图片和精准的文字介绍，让您轻松掌握鸡尾酒的调制方法、必需器具和各种鸡尾酒的特点。只需几种原材料在家就可以调制上百种鸡尾酒。内容全面，可读性较强。是酒吧、饮品店等专业人士学习鸡尾酒制作的好教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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广式烧腊技法精解全书
作者：日本旭屋出版 主编，洪果 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 本书介绍数道烧腊的制作方法。包括叉烧肉和烤乳猪等经典烧腊，烧鸭、石岐乳鸽等烧家禽，经卤汁焖煮、腌渍而得的卤酱冷菜，从古流传至今、历史悠久的传统名菜，囊括了大师的各项烹饪技术。书中的每道料理都包含了从备料到zui后切分摆盘等以往很少外传的工序，每个步骤都通过配套照片，细心传递烹饪诀窍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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毒气战
作者：[日]粟屋宪太郎 出版：山西人民出版社发行部 日期：2024-12-01 本书是1999—2001年间，“日本东京审判研究第一人”粟屋宪太郎教授针对旧日本军在中国大陆进行的毒气战事实，组织多学科日本学者深入毒气战实地开展调查的研究成果。该书由三部分构成，第一部分，合作研究者以各自研究领域为基础，撰写了四篇毒气战相关论文；第二部分收录了实地调查中收集的毒气受害者的口述资料；附录部分收录了国际法 ... |
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中华剧艺社文献汇编 全四编
作者：吴彬编著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-02-01 全书共四编。第一编是演剧篇，收录了中艺特写、公演特刊、演出报道、演出海报、排练场上和演出评论。第二编是剧人篇，包括剧人感怀、剧人印象、剧人行踪、剧人凋零。第三编是剧话篇，包括剧本讯息、剧作评论、其他评论、戏剧生态、理论探讨、茶会座谈、诗词书信、遗闻轶事。第四编是忆旧篇，收录了回忆录、档案日记、往事钩沉和未刊稿。 ... |
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民法典侵权责任编司法解释查学用指引
作者：孙政， 张常富 编著 出版：中国法治出版社 日期：2024-11-01 表格体例 采用“双栏对照表格式”独特设计，左栏为民法典侵权责任编及司法解释条文，条文下方为精练的条文解读和相关案例，右栏为关联规定等内容。 对照全面 关联规定部分，以现行有效的法律、法规、司法解释等为主，部分关联性较强的纪要、指导意见等也被收录。少数虽不再有效但在废止前实务中应用较多的规定，也在关联规定部分收录，且斜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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