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王森, 張暄珮（Patty）
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184
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世界名厨的甜点下午茶（亚洲咖啡西点）
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-10-01 大家原来越注重生活的质量和情趣，在悠然的午后，约上至亲与好友，共同享用下午茶已经成为大家生活日常。与传统英式下午茶不同的是，现在的下午茶主要以休闲放忪为主，不拘泥于茶点的种类，甚至越来越多的人愿意尝试 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359 
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蛋糕裱花基础（升级版）（下册）-烘焙食品制作教程（含DVD）（教材）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 《蛋糕裱花基础》（上下册）出版至今，让很多学习蛋糕裱花技术和想要创业开店的人从中受益，并成为烘焙行业培训的经典教材。时隔几年后，重新修订出版升级版，书中的内容与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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西餐（西点教室）
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2019-05-01 ★世界名厨亲自示范制作过程，专业的作者，提供专业水准的配方和做法。 将西餐的制作方法以通俗化的语言进行讲解，基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜尽收书中，为您揭秘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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食?新味 倾心享烘焙
作者：王森 出版：吉林科学技术出版社 日期：2019-08-01 饼干：简单、精致、美味一口酥脆的饼干一点点融化你的心，让人念念不忘，幸福不过如此！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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从零开始做烘焙
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2016-02-01 本书简要介绍了蛋糕、面包等西点的一般常识，重点对烘焙的技法作了剖析，并以100多款实例分别介绍常见西点的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。很适合家庭制作时参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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煤中孔隙类型、研究方法与特征
作者：潘结南，牟朋威，牛庆合，葛涛元，王森 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 煤中孔隙是煤层气赋存与富集的场所，也是CO2强化煤层气开采与地质封存的主要空间。本书系统研究了煤中孔隙的形成与分类，对比分析了煤中孔隙不同测试技术与方法的优缺点，阐明了煤中多尺度孔隙结构演化特征及其主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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西式面点师（初级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书依据《国家职业技能标准西式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了初级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及混酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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世界技能大赛烘焙技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会：王森主编 出版：中国商业出版社http://www.megbook 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。 本书作者是历届世界技能大赛烘焙项目的专家组组长领衔，带领几位资深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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亚洲咖啡西点 大食物·小人物
作者：王森 著 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 《Caf & Gateaux》杂志立足于当代西点烘焙业，寻找国内外**流行的西点烘焙资讯，以富有美感的视觉画面，重新认识烘焙西点的由来、发展与制作。致力于每期内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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梯级水电站群多核并行优化调度技术
作者：王森 等著 出版：水利水电出版社 日期：2018-05-01 本书在深入分析梯级水电站群优化调度特性的基础上，结合近年来兴起的多核并行技术，开展了大规模梯级水库群多核并行方法研究，并分别提出了基于粗粒度模式的并行智能算法以及基于细粒度模式的并行动态规划类方法。通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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零基础学烘焙
作者：王森，张婷婷 出版：青岛出版社 日期：2016-03-01 本书分成四个大的部分。饼干以爱和温馨为主题，用精美的图片和详细的步骤，讲解不同种类的饼干制作方法，打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中，我们与贝壳蛋糕共舞，与布朗尼一起游玩，和这些精灵一起唤回童年的记忆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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环境监测在线分析技术
作者：王森，杨波 编 出版：重庆大学出版社 日期：2020-09-01 《环境监测在线分析技术》是一部环境监测在线分析仪器及其应用技术方面的教材。 《环境监测在线分析技术》共9章，内容包括烟气排放连续监测系统和在线水质分析仪器系统的主流技术和典型应用情况等。 《环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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页岩油流动机理与开发技术
作者：冯其红 王森 著 出版：石油工业出版社 日期：2021-03-01 本书在对页岩油基本概念、主要类型、地质特征和勘探开发现状简要总结的基础上，探讨了页岩油的相变规律、赋存状态和多尺度流动机理，介绍了页岩油体积压裂技术、常用油藏工程方法、数值模拟方法、生产优化方法和提高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1580
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电机学（第2版）
作者：王森 张爱军 吕宗枢 出版：高等教育出版社 日期：2022-04-01 本书是为了适应电气类专业工程教育认证对“电机学”课程的要求进行修订的。内容选取注重电气类专业人才培养的毕业要求，为达成培养目标服务。注重理论联系实际，强调理论为实践服务。全书内容分4篇共17章，主要介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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世界技能大赛糖艺西点制作技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会，黎国雄，王森主编 出版：中国商业出版社 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛唐艺项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 913
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My Body
作者：Patty Carratello 出版：Teacher Created Materials 日期：1990-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 931
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Making Cards and Invitations:
作者：Patty Hoffman 出版：Apple Press 日期：2005-04-25 Just a single script letter monogram is appearing on sweaters and handbags everywhere and customisat ... |
詳情>> | 售價：NT$ 851
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饼干大全
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2014-12-01 ★分步图解300种饼干和80种甜点制作方法 ★有给孩子做的可爱造型饼干 ★有给老人做的低脂粗粮饼干 ★有给自己做的甜蜜浪漫饼干 ★所有用料均精确给出使用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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咖啡馆西点亲手做
作者：王森 出版：福建科技出版社 日期：2015-03-01 什么是最配咖啡的浪漫西点？简单而巧妙？抑或内含丰富制作考究？——它们都是值得用心寻找的结果。 本书： ◆由一流咖啡西点学校创意奉献，倾情传授。 ◆做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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3D咖啡制作入门（含DVD）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-02-01 咖啡拉花之后，3D咖啡成为最新流行宠儿。书中的100款形式各样的咖啡，让你的咖啡店变得与众不同，即便是在家也能学习制作。 搭配90分钟DVD视频光盘，每一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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