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劉幸枝, 劉亦純
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钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文
作者：钟成泉 出版：广东科技出版社 日期：2023-03-01 《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，分为上、下两篇。其中，上篇——功夫理解，介绍了烹饪过程、菜肴挂浆、勾芡、干货涨发、刀法、酱油卤水配方、上汤熬炖、蘸碟、笋花雕刻、主要烹调法等；下篇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959 
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金属工艺学
作者：王英杰 出版：中国铁道出版社 日期：2007-08-01 本书共十章，主要阐述金属材料及加工过程简介，金属材料基础知识，钢材热处理，钢材的牌号及应用，铸铁的牌号及应用，非铁金属及其合金，金属铸造成形，金属锻压成形，金属焊接成形，金属切削加工基础等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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海德格尔思想与中国天道（中华当代学术著作辑要）
作者：张祥龙 出版：商务印书馆 日期：2023-06-01 本书在方法上具有重要的突破和创新，它融合了现象学、解释学与中国传统体道。尤其是在中国天道观的研究上，无论对其底蕴的发掘，还是对其永恒价值的评价，都显示出思想重构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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汽车前沿技术科普系列--图说燃料电池汽车
作者：王志成、顾毅恒、张惠国 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 1.从事燃料电池技术研究的高校教师主笔，内容条例清晰、层次分明、语言简练、图文并茂、重点突出、详略得当；2.书中简化了冗长的理论分析和推导过程，强化了当前燃料电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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PCT定理、自旋-统计关系及其他 中外物理学精品书系
作者：[英]雷蒙德·F. 斯特里特[Raymond F. Stre 出版：北京大学出版社 日期：2023-11-01 这是讨论PCT定理、自旋-统计关系的典范著作，是对量子场论基础感兴趣的读者的重要参考，如果想真的弄清楚量子场论的合理性、可靠性，本书不可不读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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材料科学基础（第3版）高等院校材料专业"互联网+"创新规划教材
作者：向嵩，雷源源，马瑞 主编 出版：北京大学出版社 日期：2023-07-01 本书是编者根据材料科学与工程一级学科办学的专业基础课教学实际需要，结合自己多年来从事本门课程的教学实践和体会，本着加强基础理论、淡化专业界限和拓宽专业口径的宗旨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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化工热力学（夏淑倩）（第三版）
作者：夏淑倩、马沛生、李永红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 本书第三版为首批国家 级一 流课程配套教材，第 二版为普通高等教育“十一五”国家 级规划教材，第 一版为普通高等教育“十五”国家 级规划教材；本书内容坚持通用型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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新能源汽车概论（配套活页实训工单）（微课版）
作者：袁红军，华奇 出版：人民邮电出版社 日期：2022-05-01 1.配套活页式项目实训工单。 2.互联网 教材，配套微课视频。 3.教材编写融入课程思政元素。提供教师版课程思政，方便教授授课。 4.丰富的配套资源（pp ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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今井乔裕画集
作者：［日］今井乔裕 出版：北京美术摄影出版社 日期：2021-11-01 今井乔裕的画作主角多为少女，辅以写实的油彩风格、带有梦幻色彩的人物造型以及恰到好处的色彩光影，其笔下的少女大获赞誉。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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机器视觉技术与应用实战
作者：丁少华 李雄军 周天强 出版：人民邮电出版社 日期：2022-05-01 本书特色：系统性强、超值实用，实例演示、快速上手。 本书侧重于工业机器视觉的应用，与同类教材相比，本书的所用应用都是真实的案例，且与行业的工艺相结合，从项目的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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消失的动物（神奇动物在哪里）（挪威科普艺术家的精彩动物世界！）
作者：[挪威]，莉娜·伦斯勒布拉滕 出版：人民文学出版社 日期：2022-02-01 ★关于二十九种濒危动物或已绝种动物的科普绘本 ★用精彩插图重现了只有极少存世资料的珍稀动物的样子 ★收集了关于这些动物的很多珍贵信息 ★讲述了它们灭绝或遭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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极地冰封世界（神奇动物在哪里）（挪威科普艺术家的精彩动物世界！）
作者：[挪威]，莉娜·伦斯勒布拉 出版：人民文学出版社 日期：2022-02-01 ★讲述了北极生态圈中的三十三种关键物种 ★介绍了这些物种的特点，以及对北极生态圈的重要性 ★用精彩插图重现了难得一见的冰层下的海洋世界 ★介绍了北极冰层的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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昆虫和爬行动物的传说（神奇动物在哪里）（挪威科普艺术家的精彩动物世界！）
作者：[挪威]，莉娜·伦斯勒布拉滕 出版：人民文学出版社 日期：2022-02-01 ★介绍并描绘了四十种昆虫或爬行动物 ★作者编撰整理了关于这些动物的重要科普知识 ★讲述它们对人类、环境的重要意义 ★从世界各地、众多经典文本中收集了关于它 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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大自然的怪物（神奇动物在哪里）（挪威科普艺术家的精彩动物世界！）
作者：[挪威]，莉娜·伦斯勒布拉滕 出版：人民文学出版社 日期：2022-02-01 ★讲述大自然中五十四种可怕、丑陋动物的科普绘本 ★用精彩插图重现了很多难得一见的动物的样子 ★介绍了它们引起人类恐慌的原因（因毒液、毒刺、牙齿、黏液、爪等） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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飞鸟的传说（神奇动物在哪里）（挪威科普艺术家的精彩动物世界！）
作者：[挪威]，莉娜·伦斯勒布拉滕 出版：人民文学出版社 日期：2022-02-01 ★介绍并描绘了四十一种有趣的鸟儿 ★作者编撰整理了关于这些鸟儿的重要科普知识 ★了解它们对人类、环境的重要意义 ★从世界各地、众多经典文本中收集了关于它们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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神奇动物在哪里（极地冰封世界 消失的动物 昆虫和爬行动物的传说 飞鸟的传说 大自然的怪物（共5册）（
作者：[挪威]，莉娜·伦斯勒布拉滕 出版：人民文学出版社 日期：2022-02-01 因人类而绝种或濒临绝种的动物 在摄氏零度的海水中努力生存的动物 令人毛骨悚然的动物 令人类羡慕的动物 自然界不可或缺的动物…… 莉娜?伦斯勒布拉滕，获 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1877
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曹文轩小说集·蓝帽子
作者：曹文轩 著 出版：人民邮电出版社 日期：2022-03-01 1、读者对象：7~14岁 2、推荐理由： ①“学者作家”的理性与激情： 作者曹文轩既是国际安徒生奖的首位中国得主，也是北京大学的中文系教授。作为“学者作家”， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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曹文轩小说集·兔子庄园
作者：曹文轩 著 出版：人民邮电出版社 日期：2022-03-01 1、读者对象：7~14岁 2、推荐理由： ①“学者作家”的理性与激情： 作者曹文轩既是国际安徒生奖的首位中国得主，也是北京大学的中文系教授。作为“学者作家”， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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曹文轩小说集·小“疯”子
作者：曹文轩 著 出版：人民邮电出版社 日期：2022-03-01 1、读者对象：7~14岁 2、推荐理由： ①“学者作家”的理性与激情： 作者曹文轩既是国际安徒生奖的首位中国得主，也是北京大学的中文系教授。作为“学者作家”， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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曹文轩小说集·驴子的故事
作者：曹文轩 著 出版：人民邮电出版社 日期：2022-03-01 1、读者对象：7~14岁 2、推荐理由： ①“学者作家”的理性与激情： 作者曹文轩既是国际安徒生奖的首位中国得主，也是北京大学的中文系教授。作为“学者作家”， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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