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健康瑰宝 药食同源话紫苏
作者：周晴中，张华德，王坤 编著 出版：北京大学出版社 日期：2023-08-01 紫苏集营养性与功能性于一体，经济价值很高，在医疗、食品、饲料等领域都已有广泛应用。紫苏还含有α-亚麻酸、黄酮类、萜类、花青素及多糖等诸多功能成分，因此具备开发价值，有待进一步深入研究以便更好地利用。目前紫苏的深入开发已受到越来越多的关注，成为国内外轻工业、食品、医药等领域的研究热点。全书分章节介绍了紫苏的主要营养成分、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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好食光：10分钟暖胃早餐
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 煮锅、煎锅、炒锅、烤箱、电饭煲、蒸锅、豆浆机、榨汁机，8个*常见的厨房小家电和厨具一起来帮忙做早餐，营养早餐分分钟搞定！忙碌的早上只需要抽出10分钟，就能享受一顿健康早餐。从粥面到小菜饮品、三明治沙拉，154道花式早餐，暖胃更暖心。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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一食一课：美食背后的文史盛宴（精装）
作者：江隐龙 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 在将吃从生存层次推向生活层次之前，人类茹毛饮血以几百万年计。在这之后，中国人用了几十万年做出第1份烧烤，用了几万年煮出第1碗汤，用了几千年将美食荟萃为南北不同的风格，用了几百年将这两种风格派生为八大菜系，而真正将中华美食推向极度灿烂的历程，其实只有几十年。而本书的作者将这一段漫长的岁月压缩成了二十四堂课，与你一道，细细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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征服者的盛宴 ： 影响世界史的12种食材
作者：[英国][英]德鲁·史密斯 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-01-01 当哥伦布发现新大陆时，他无意中掀起了一场巨大的经济和生物风暴。他给新世界带来了猪、马和其他美国人从未见过的动物。他还带回了一个全新的食品储藏室，里面有浆果、谷物和坚果，它们改变了人们的饮食和生存方式。紧随其后的是瓦斯科·达·伽马(Vasco da Gama)、赫尔南·科尔特斯(Hernan Cortes)和沃尔特·罗利 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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四方食事，不过一碗人间烟火
作者：由国庆 著 出版：中国文史出版社 日期：2024-01-01 本书以短小精悍、雅俗共赏、轻松活泼的文笔，配合精美图片，通过津菜源起“八大成”、吃鱼吃虾天津为家、大直沽美酒飘香、卫青萝卜金不换、津津有味“四大扒”、南卤滋味北飘来、茄子菜忆往、炒麻豆腐、档次三六九等、河蟹“专家”、细说锅贴、六六大寿添块肉、京人来津爱食鲜、“武吃”涮羊肉、一斤约俩大对虾等，向读者讲述昔日的美食故事。由 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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食品安全管理（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 教材编写以食品安全员岗位需要的能力为主线，依据国家标准，由简单到复杂，由单项到综合安排学习任务。通过“扫一扫看课件”“即问即答”等环节设置，调动学生学习积极性。学生通过完成不同的任务，掌握食品安全员全过程的工作技能，实现职业能力的提高。《食品安全管理》共包含10个模块：食品安全员职业素养，食品生产许可，食品生产环境管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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（2024）五季·随园食单
作者： 出版：南京出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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西点制作（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王超南 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《西点制作》课程是食品加工与检验专业的一门专业核心课程，以训练学生掌握基本的拉糖、巧克力、西点、捏塑及宴会设计等多项烘焙技法，包括各类蛋糕胚的烘烤、造型的设计及制作、西点设计与制作、装饰材料的选择、色彩搭配、图案设计等。本教材是世界技能大赛糖艺/西点制作项目的成果转化，也是食品烘焙专业的一门专业核心课程，分为糖艺工艺品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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寓医于食：中国人的饮食智慧
作者：赵霖，鲍善芬 出版：人民卫生出版社 日期：2024-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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讲给孩子的科幻经典故事绘本：元宇宙里的科幻大冒险巨人的《神食》
作者： 出版：浙江摄影出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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吃饭真开心 幼儿食育绘本丛书：早餐让我元气满满
作者：[日]香川靖雄 主编，[日]刀柄 绘 出版：湖南科技出版社 日期：2025-03-01 为了寻找营养卷轴秘笈中神秘的红黄绿三色早餐，大米忍者在大自然中寻找到了新鲜的稻米、鸡蛋和西蓝花，制作出了营养均衡的元气早餐。从一顿营养美味早餐的开始，培养孩子健康、规律、有序的生活习惯。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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幸福小“食”光：纯天然超健康蔬果冰沙，一杯足矣（测品专用）
作者：郑颖 著 出版：中国纺织出版社 日期：2017-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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科学饮食三部曲：控糖革命+饱了才能减下去+14/10轻断食
作者：[法]杰西·安佐斯佩 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2025-04-01 《控糖革命》 对于现代人来说，忙着减肥、忙着美肤、忙着健身，但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你，这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的，只是我们不自知而已。若置之不理，皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而至，情况严重的话，更会引发2型糖尿 ... |
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会补更健康 相宜搭配滋补有方了解药食功效对应常见症状
作者： 出版：中国纺织出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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痛风吃什么禁什么 药食同源非药而愈彩色大国医养生保健图解
作者：李开生 出版：江西科学技术出版社 日期：2025-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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吃对是补 家庭中药进补 非药而愈 中药配伍 药食合一 救命食谱
作者：刘晓丹 出版：中原农民出版社 日期：2025-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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全新食在味道-一碗好汤 煲汤顺时喝汤好喝易做家庭常备美味一碗汤
作者：常钉柱 出版：吉林科学技术出版社 日期：2017-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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让宝宝爱上吃饭
作者：Dr.Mom婴幼儿营养辅食研发团队 出版：山东科学技术出版社 日期：2015-05-01 轻松动手做，最原味、最天然、最健康的宝宝辅食爱心餐。针对0至36个月宝宝设计，200多种食材挑选及处理小贴士，详尽、形象、直观的辅食制作技巧，提供给新手父母必备的营养百科。全书内容包括150道美味料理 、30道可口甜点。 ... |
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素食真味
作者：食在好吃 编辑部 主编，凤凰含章 出版：江苏科学技术出版社 日期：2019-06-01 这是一本简单易学的素食料理书。本书集结17家素食名店的星级大厨，其依据店家各自的理念，为读者量身打造出88道在家就可轻松做出的素食料理。涵盖中、日、意、法、美、柬等六国料理，简单易做的素食料理方法，让读者做出佳肴绝色，尽享极致绝味！ ... |
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日本建筑钢结构设计
作者：[日]一般社团法人日本建筑结构技术者协会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-12-01 日本是世界钢结构技术发展*的国家之一，钢结构应用比例占其新建总建筑面积约40%，历次地震都证实了其设计、施工及维护管理的一系列工程技术是行之有效，技术可靠的。通过本书，期待读者对日本钢建筑结构设计有更加深入的了解。钢结构构件由钢板构成，存在较容易发生屈曲的问题，在设计时需要考虑构件的连拼接等细节问题。本书通过3种不同类 ... |
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